從學習能力到態度，從工作效率到成果，方方麵麵挨個考核，終於篩選到三十餘人。
老實說，這些人各個能力都不錯。
勉勉強強再排除幾人以後，最後簡**也沒主意了。
她擴充了最終人選，從裡麵選出八人做蔥油餅，另外又選擇三人做煎餅。
即便這樣，還留下十餘人。
簡**看眾人失落，安慰道：“其實你們也做得很棒，待下回有了其餘品類，你們會是我優先考慮的。”
簡**說得真心實意。
落選的幾人臉上勉強擠出笑，瞧著蔫巴巴的。
簡**見狀又補充道：“我這**城裡以後是打算開一家食肆飯館的，到時候……”
食肆飯館？
落選的幾人眼前一亮，登時興奮起來。
食肆飯館需要的人手就多了。
除去主廚外，還有幫廚學徒和雜役，前堂還有店小二和賬房。
且不說前堂的職務，後廚裡所需的人就不是個小數字。落選幾人聽出簡**言下之意，不少人是滿臉喜色的回了家，弄得家裡人還以為他們是成功入學了。
錢婆子也是其中一人。
她還做了好食，特意讓媳婦坐在上首：“我的兒，你這回真給娘長臉！我也算是有了底氣，免得天天受盧婆子趙婆子的氣。”
黃娘子管著賬簿，其餘管束下麵幫工的事則交給了盧婆子和趙婆子。
錢婆子沒少受氣。
如今見兒媳得了出攤的資格，她自覺揚眉吐氣：“明兒個我就去辭了幫工的事，往後我幫著媳婦打下手，咱們好好做生意！”
“阿娘，娘……我沒入選啊！”
“…………”錢婆子呆在原地，腦海裡幻想的景象劈裡啪啦碎了一地。她的臉色黑如鍋底，不可思議地重複一遍：“等等？你說什麼？”
“我，我沒入選。”錢家媳婦站起身來，慌慌張張地說了自己歡喜的原因。
錢婆子吊著臉，二話不說便端起桌上的好菜往裡走。她一邊把好菜都鎖進碗櫃裡，一邊罵罵咧咧：“八字沒一撇的事，這麼高興做什麼？真是個眼皮子短淺的。”
“這也是好事……”
“都落選了還高興成這樣，我兒怎麼娶了你這麼個弄不靈清的女人？瞧瞧人家春姐兒，寧哥兒幾個，每月能給家裡多攢多少銅子？”
“這回農忙收割，他們還找了人來做事！就你還見著沒魚餌的魚鉤高興呢。”
“可是，可是……”
“彆可是了，趕緊去老娘我織布去。”錢婆子看也不看媳婦一眼，氣呼呼地出了門。她拉著幾名好友訴苦，不敢說晴姐兒不公正，隻說著自家媳婦沒出息。
有人無心，也有人在意。
過兩日便有人尋上門來，正是春姐兒的爹娘。他們借口自家女兒最近身體不爽利，做不來，而將攤子轉讓給了錢家媳婦。
錢婆子前麵懷疑有詐，得知春姐兒願意去晴姐兒跟前作證，並把**蛋煎餅的名額也讓給自家媳婦後大喜過望，顧不得媳婦推拒連拖帶拉的去過了戶。
錢家上下暗罵春姐兒一家傻。
至於春姐兒爹娘也是長籲短歎，回到家裡才看向春姐兒：“春姐兒啊……開弓可沒回頭箭。”
“你後頭後悔，咱們也沒辦法。”
“我知道，阿爹阿娘放心吧。”坐在炕上的春姐兒哪裡一點病氣，臉色紅潤又飽滿，瞧著神采奕奕的：“要是我能跟著師傅學廚藝，往後進了富貴人家做女廚，就把你們都接去享福。”
“……嗐，那事還早呢。”
“就是……晴姐兒好像連鋪子都沒定下呢。”
春姐兒爹娘悶悶不樂，隻能求老天爺保佑讓女兒的心思彆落空。
春姐兒轉讓攤位，並想跟著她去鋪子上當學徒？簡**遲了幾日才知道，倒是對她的果斷和雷厲風行很是稱讚。
簡**看忐忑不安的春姐兒，笑了笑道：“我知道了，待我辦好鋪子，你就過來當學徒吧。”
春姐兒喜上眉梢：“謝謝師傅！”
簡**安排完春姐兒，又把錢家媳婦也列入培訓名單內。
轉讓攤位的事很快傳開。
有人暗罵春姐兒傻，也有人覺得有機可乘去其他幾家問了問。可惜除去晴姐兒以外，其餘四人都沒有轉讓鋪子的打算。
眾人這才作罷。
簡**培訓上幾日，而後一家人返回了揚州城。
一家人整理行囊的同時還在討論。
隨著學徒增多，生意擴張，他們不想自己再進一步勞累，那就得增加製作每日需要的麵糊麵團和醬料等物的人手。
就在眾人商討是聘請村裡人，還是另外尋人的時候，簡娘子提出購買奴仆婢女的想法。
“咱們的方子都得保密。”
“村裡人除去黃娘子