最不對勁的明明是這間酒肆
盛三郎見女掌櫃這麼說，嗬嗬一笑“那我回後廚了。”
紅豆把汗巾往桌上一甩“我也去看看。”
眨眼大堂隻剩下女掌櫃一個，女掌櫃沉思許久，默默關上了酒肆大門。
不行，她要好好與新東家談談。
盛三郎沒有跑進後廚，而是停在後廚外頭，眼巴巴看著並排三口大鍋。
三口大鍋足有半人高，上麵鍋蓋壓得嚴實，能聽到咕嘟咕嘟的聲響傳出來。
盯著第一口大鍋好一會兒，盛三郎扯著嗓子問“表妹，鹵牛肉什麼時候好”
駱笙從後廚走出來，拿手帕擦著手“這是為明日準備的，牛肉要浸泡足夠時間才能入味。”
盛三郎遺憾歎口氣。
他可是親眼瞧著表妹把一根牛筒子骨敲斷飛水後放入鍋底，再加上數十斤牛肉與秘製調料一起煮的。
想一想小火慢燉把牛骨髓熬出，再被大塊牛肉一點點吸飽鮮美的湯汁，就知道有多香。
盛三郎又撲向第二口大鍋“表妹，這鍋燒豬頭呢”
表妹帶著秀姑一起做燒豬頭時他也盯著了。
這鍋五香醬湯是昨日一早熬好的，一直放置到今日，再放入炸得紅亮的數個豬頭繼續小火熬煮。
這麼熱的天，他一直懷疑這鍋醬湯會不會放壞了。
雖然香味讓他邁不動腿，可良心讓他必須問清楚。
恰好秀月走出來，聽到這話正色道“本來就要把湯放酸，燒出的豬頭才會更加香糯軟爛，這是這道菜的訣竅。”
說到這，她不由看了駱笙一眼。
昨日一大早駱姑娘吩咐她熬一鍋五香醬湯留到開張備用，她就有所預感，果然今日的活計就是處理數個豬頭。
她比誰都想知道駱姑娘從何得知的這個訣竅。
鹵豬頭的秘法是王府一位廚子從一本古籍上學來的，按說根本不會流傳開來
秀月知道自己又想遠了。
“沒有壞”盛三郎聽不得“香糯軟爛”四個字，當即吞了吞口水。
香成這樣，就算壞了他也吃，大不了再請大夫
“表公子，您就彆添亂啦，這鍋燒豬頭是酒肆要賣的下酒菜，怎麼可能是壞的”紅豆丟給盛三郎一個白眼。
“我就是問問。”盛三郎默默咽下口水，遺憾看了第三口鍋一眼。
這口鍋就更令他心痛了。
他不錯眼珠瞧著表妹往鍋裡放了老母雞兩隻，肥鴨兩隻，肘子數塊，豬骨十數根
可最後居然把這些全都撈出去不要，隻留下這鍋湯。
表妹說，這鍋湯是用來澆陽春麵的。
陽春麵明明不是這樣的
盛三郎眼神發直，隻有一個念頭餓。
這時女掌櫃走了過來，緩了緩神才堅強抵擋住肉香味的腐蝕，義正言辭道“東家，關於酒菜的價格，我想跟您談談。”
“談吧。”駱笙舉步往大堂走去。
女掌櫃忙跟上。
“燒豬頭一百兩銀子一個”
“嗯。”
“酒十兩銀子一小碗”
“嗯。”
女掌櫃深吸一口氣“這也就罷了，陽春麵五兩銀子一碗”
駱笙斂眉“定低了” .