跑到儲物間,把曬乾的香菇和木耳拿出一點，放到盆子裡泡發備用,把被白起辣手催豆腐給折騰成兩半的豆腐拿過來放到案板上,從捏碎的地方切平,把切成方塊形的豆腐拿起來放到一邊,那些切下來的和碗裡的都放到案板上,用到平整的把豆腐碾碎。
碾碎的豆腐還有許多水,林嵐把那個過濾布拿過來，包上碾碎的豆腐，用力擠壓，把裡邊的水都給擠出來,然後放到碗裡。
從碗櫥裡找到之前收獲了花椒和大料後做好的香料,撒到碾碎的豆腐裡,加上鹽用筷子充分攪拌均勻，林嵐拍拍手，這就好了，就等著白起的鮮肉泥了。
看了看，香菇和木耳還在沒泡發好，林嵐決定出去看看白起那邊準備的怎麼樣了。
院子外邊，白起正在那裡給一隻幼鹿剝皮。白起的技術非常好，把鹿掛在搭好的架子上，非常迅速的就把幼鹿的皮剝下來，整個過程不到半分鐘，一張完整的皮就下來了。
“這鹿皮真軟和。”接過皮子，手在上邊摸了下，細軟的絨毛，觸感很好。搭在另一邊的架子上晾曬，等過會兒讓白起再收拾。
“這個還要麼。”白起手裡拿著內臟問。
“把心和肝留下，其他的扔了吧。”心肝留著炒辣椒吃，麻辣味兒的。
對著案板上的鹿看了看，指著脊背上的一塊兒肉指揮道：“就要這塊，剁碎，一定要剁的發粘才行。”
“留下四條腿兒，剩下的肉跟骨頭都分開吧，我去熬骨頭湯。肥肉也剔出來給我，我先去把油給熬上。”想了想，決定要用骨頭湯陪煮丸子，再用鹿油做一道炸丸子。
拿著骨頭和肥肉哼著歌回到屋內，點上火，先把骨頭扔進鍋裡，切幾片薑進去去腥，隻要注意一下火，就不再管它。
骨頭湯熬好，林嵐又開始熬油。先把肥肉洗乾淨，切成同等大小的塊兒狀。同時鍋裡也刷乾淨，燒上火熱著鍋，等水分蒸發後，把切好的肥肉從鍋壁處滑進去，發出‘嗤啦’一聲，快速翻動，彆讓肥肉粘在鍋壁上。
白起剁好肉進來時，林嵐正站在爐子前慢慢翻著鍋裡的肉渣。放下肉泥，過去抱住林嵐，親了親她的耳垂道：“還有什麼要忙的麼。”
用那隻沒那勺子的手推了推他，把手中的勺子遞給白起道：“你在這熬油吧，我把餡兒和好。”說完，把勺子塞到白起手裡，趕緊走到距離白起兩步遠的地方，把肉泥放到碗中，用力攪拌均勻。
油熬好後，白起放下勺子，過來看在那折騰香菇和木耳的林嵐，道：“好了。”
斜了他一眼，林嵐嘀咕道：‘怎麼這麼快’，然後把泡發並收拾好的木耳遞給白起，“把這個剁碎，越碎越好。”說完，就繼續折騰她的香菇，不再理會他。她可是還記得之前和剛剛被他欺負的情況呢，不就是笑了笑嗎，她記仇了。
看那小眼神，就知道現在他最好還是老實點比較好，說不定晚上還能好好吃上一頓，要不然，這幾天可都彆想下嘴了。沒辦法，白起隻能老老實實的跑到一邊，乖乖的剁著林嵐給的那把木耳，按照林嵐的要求，越碎越好。
把剁好的木耳先放到一邊，油原本就是熱的，用湯匙沾一下水，舀一塊兒豆腐餡兒團成圓，慢慢放到油鍋裡，‘嗤啦——’一陣油炸聲響起，白色的豆腐與紅色的肉相混合的團子，就在熱油中上下翻滾，爆發出一陣濃鬱的香味兒。
“真香。”白起走古來老老實實的站在一邊，看著鍋內翻滾的團子說道。
“那是當然，你也不看看是誰做的。”被誇的林嵐一陣得意。
說話的功夫也不忘手下的活兒，剛開始有些手忙腳亂的，不過一會兒，就習慣了，手裡也快了許多，沒一會兒，鍋裡就上下翻滾著好些的丸子。
“你去給我把碗櫥裡那個竹子片兒編的那個漏勺拿過來，我要用。”頭也不回，開口吩咐在這裡站著礙眼的白起。
走到碗櫥旁，蹲下在碗櫥裡翻找。林嵐放的位置比較靠後，找了幾下才找到，遞給林嵐。
挨個撈上來看看，見被炸得金黃色的豆腐丸子就撈上來，放到一旁的碗裡，當然，這個碗是控乾水的。先撈上一個，連碗一起遞給白起道：“你嘗嘗，看看鹽夠不夠，味道如何。”