當然了，她也不想讓旁人認為，他們是靠著女婿一家人活著的。
“娘放心，等他回來了，女兒跟他說。”
“好。”
後半晌，紀婉兒一行人出門去打聽了，三日後，確定了幾個人。一個後廚幫忙洗菜切菜的廚娘，桂嫂。一個跑腿收拾東西的，名叫阿遠。
還有一個賬房先生，負責算算賬，收錢。這個賬房先生跟董嬤嬤他們是老相識，從前租過董嬤嬤的鋪子，但因不善經營，人過於實在，連年虧損。如今就是給人做做賬房先生，寫寫信件之類的。不說彆的，人品還是信得過的。他就負責在前麵招呼客人，收錢。
本來紀婉兒沒打算再招一個人的，她覺得開餐館不像是開早點鋪子，需求的人多，消費低。餐館消費水平高，大家一般不會輕易選擇一個新鋪子，剛開張的時候，鋪子裡的顧客未必多。
可董嬤嬤對女兒充滿信心，她讓女兒先備上了。
開張的前三日，紀婉兒讓阿遠去附近走街串巷做了宣傳。比如，開店大酬賓，全部菜品打八折。消費滿三十文送一道小菜，滿五十文送一道點心。宣傳的同時，還讓他準備好了點心，給人嘗了嘗。不說彆的，很多人被點心吸引了。
初六那日，美味·餐館順利開張了。
阿遠站在門口，說著跟前三日一樣的話。
“走過路過不要錯過，開店大酬賓，全部菜品打八折……”
對於這樣的事情，雲霜和子安早就熟門熟路，也站在門口吆喝。一邊吆喝，一邊給人送吃食。
“免費嘗，不買也沒關係。”
免費的東西誰不愛？不少人過來嘗免費提供的點心。大部分人嘗過之後就走了，但真正想吃飯的，嘗過點心之後進來了。
畢竟，點心味道不錯，而且菜的價格不貴，還能打折，送東西。新鋪子誰也不知道好不好吃，萬一好吃呢？
“王兄，咱們今日在這裡吃如何？”
“也行，這裡離書院近，吃過飯就能回去。”
兩個人都是書生打扮，率先進入了鋪子裡。甫一進門，就被裡麵的陳設驚訝到了。外麵還看不出來什麼，裡麵卻覺得雅致極了。若說哪裡雅致，又覺得說不出來，沒什麼多餘的裝飾，組合在一起卻舒服得很。
“環境倒是不錯。”王秀才道。
“確實，很乾淨，也……很有特色。”李秀才看了看桌子上的花紋，又看了看裝著筷子的竹筒。
“兩位客官，你們要吃點兒什麼？”阿遠立馬進來招呼人了。
李秀才看了一眼不遠處掛在上麵寫著菜名的牌子，問：“你們這裡有什麼特色菜嗎？”
阿遠把一個薄薄的小冊子遞到了李秀才麵前。
“什麼菜都是特色菜，這是咱們鋪子裡的菜譜，您看看。”
李秀才還是第一次看到這樣的冊子，跟王秀才一起，好奇地打開了。
第一頁是目錄，上麵寫著二十道菜名，後麵是頁數，倒是方便人找尋，跟現在的書籍目錄倒是很像。
李秀才和王秀才互看了一眼，滿意地點了點頭。
翻開第一頁，上麵是一道菜，名叫芙蓉豆腐。最上麵是名字，上麵是對這道菜的介紹，烹飪方式和食材。當然了，怎麼做的並沒有寫出來。最下麵，占了半張紙的是這一道菜的圖片。用菜色的筆畫的。
即便是不識字的人，也能看出來做這道菜所用到的食材。
阿遠不識字，可他記性好，這幾日被紀婉兒培訓過，他已經把這二十道菜爛熟於心。見客人在看，怕客人不識字，便在一旁細細介紹了。
“你們是如何想到這樣的法子的？”王秀才驚訝極了。
不過是一個小餐館，竟然能做到這麼精致，即便是府城的大酒樓，也沒這樣做的。
“咳咳，我們主家是秀才郎。”阿遠驕傲地說道。這也是紀婉兒吩咐他的，隻要說了主家是讀書人，旁人就不會再多問了。
果然，李秀才和王秀才沒再多問，隻是稱讚了幾句。
李秀才和王秀才實在是太喜歡這個菜譜了，從頭看到尾，在阿遠以為他們不想買的時候，才決定要哪幾道菜。
“那就來一道粉蒸肉，一道芙蓉豆腐，再來一道……”李秀才道。
“不必了，李兄，這些就夠了。”王秀才連忙道。
今日李秀才請客，他家境不錯，自然要多點幾道菜的，他道：“要的要的。不過，你們鋪子裡沒有一些家常菜色嗎？”
阿遠連忙翻到冊子的倒數第二頁，指給李秀才看：“有的，您看，這一麵上全都是。”
李秀才這才看到，最後一頁上，寫了三十多道家常菜。隻寫了名字，後麵標注價格。是按照食材排序的。比如，前麵全都是土豆，酸辣土豆絲，五文。酸辣土豆片，六文。紅燒土豆，六文……
真不錯，有詳有略，這樣也很是方便挑選。
李秀才開始對食材充滿了期待。
“那就來一個酸辣土豆絲，再來一個紅燒茄子。”
“一共是四十二文，滿三十文可以贈送一道涼菜。”阿遠指了指最後一頁上麵那部分，“但若是滿五十文，可以贈送一道點心。點心一共四塊，價格在十五文左右。您還差八文錢就滿五十文了，要不再多點一道菜？”
掌櫃的說了，若是能贈送出去一道涼菜，他可以加半文錢，若是送出去一道點心，他能多一文錢。他一月的工錢是五百文，若想多賺，就得多推銷。
“哦？就是剛剛吃的那種嗎？”李秀才問。
“對。”阿遠激動地說，他覺得有譜。
“彆點了，李兄，咱們二人吃不完的，太多了。”王秀才連忙道。
李秀才家裡開了幾個鋪子，不差錢，但他好麵子，請客就得有請客的樣子。況且，他是有求於人。
“那就再點一道玉米雞蛋羹，再來兩碗米飯。”玉米羹六文，還差兩文。
“咱們米飯免費，管夠。”阿遠道。
“呦，還有這等好事。”李秀才笑了，“這樣吧，你問問你們掌櫃的，看看兩文錢還能加些什麼。”
“好嘞，您且稍等，馬上就能上菜。”阿遠快步把菜單送到了後廚。：，，.