“千絲萬縷蝦這名字是人家肯德基起的, 不過既然好吃，就肯定有人學著做。”
說起做菜，陸辛知道的那就太多了。
“人家做都是用機器壓出來的成品絲兒卷上去再炸，我不是野廚子麼？怎麼野怎麼來，鍋裡一衝，成了絲兒就行。”
野廚子在鍋裡燒了水，把洗好的石甲紅蟹擺在了籠屜上, 還和一隻格外凶猛的螃蟹搏鬥了一番。
“螃蟹蒸好了就蒸這些小玩意兒。”
看了一眼時間，陸辛從廚房裡出來了。
“你那個視頻已經發了嗎？怎麼樣, 是不是一堆人都被小甜兒老師那八百種炸雞給折騰傻了？”
“我剛剛說了呀，他們都說你那段兒特彆帥。”
陸辛歪歪頭, 假裝沒聽見似的。
沈小甜說：“我也覺得特彆帥！”
野廚子又回廚房忙活去了。
蒸螃蟹, 蒸海蠣子，用少少一點水煮到開口的海虹, 還有白灼的蝦虎, 四個大盤大盆在桌上擺的滿滿當當。
黃渤海一帶的海鮮因為是冷水生長的緣故, 總讓覺得更加鮮甜, 吃法也更粗獷, 蒸蒸煮煮, 原汁原味兒。
尤其是這些小海鮮，海蠣子在彆的地方叫生蠔, 頂級生蠔是可以直接生啖的美味，做熟的話就是蒜蓉粉絲或者芝士黃油，在這裡都不用, 蒸到開口，把肉扒出來，蘸一點放了薑末的香醋，入嘴就是絕妙的鮮甜柔滑。海虹是貽貝在黃渤海一帶的小名，西餐廳裡被叫青口貝，曬乾的之後就是東南沿海人們煮湯時候深愛的淡菜，在這兒也是一樣的待遇，煮熟之後，開出裡麵黃的白的嫩肉蘸了薑醋吃。
陸辛其實還調了一個汁兒，用的是蔥薑蒜和炸好的花椒辣椒油，另加了醋和醬油，沈小甜試了一下，發現用來蘸蝦虎的肉特彆好吃。
煮熟的蝦虎是紫粉的，扁扁的鉗子裡都滿當當的肉，蝦頭部位一點點白色的蝦膏都異常鮮美。隻不過這個在彆處被叫琵琶蝦、皮皮蝦、蝦爬子的東西想要拆殼真是麻煩，沈小甜小時候為了吃這個也不知道吃了多少虧，蝦殼鋒利的邊緣和暗藏的尖刺都能傷人於無形。
“先給這個蝦捏著兩邊兒活動一下，然後拆掉小腿兒，撕掉兩邊兒……”沈小甜吃蝦的法子還是老爺子一點一點教她的。
最後從靠近蝦尾的下腹部位撕開，滿滿的蝦肉就完整的在眼前了。
沈小甜吃得眼睛都眯了起來。
陸辛看了她一眼，把手裡完整的蝦背殼扔到一邊，說：“我記得在廣東也挺多人吃這個的，那邊不是還有什麼蝦皇麼。”
“泰國的大皮皮蝦當然沒這邊好吃呀，品種都不一樣，還總是愛做成椒鹽的，香是香，也甜，可總是覺得鮮味不夠。”說著，沈小甜又解決了一隻，她隨手把蝦殼扔進了腳邊的垃圾桶裡，突然愣了一下。
陸辛正好看著她呢，說：“怎麼了？是不是紮著手了？”
“沒有。”沈小甜眨眨眼，又笑了，隨手拿起一隻螃蟹。
秋天的海鮮市場上螃蟹是永遠的王者，尤其是時近中秋的時候，月餅和螃蟹都是可以組合出道的了。相比較這幾年全網追捧的大閘蟹，海蟹更大，殼相對比較薄，大閘蟹的蟹黃和蟹膏都是人間至香的味道，可要說蟹肉的吃起來的滿足感，還得數海蟹。
陸辛弄來的這幾隻花蓋石甲紅單個都有七八兩重，入手沉甸甸的，而且都是母蟹，一打開就是滿滿深橘紅色的蟹黃。這種性情凶猛的螃蟹有一對大到不成比例的蟹鉗，用力拆開，裡麵的蟹肉幾乎直接掉了出來。
沈小甜吃螃蟹和彆人不一樣，她不是那種拆到哪裡吃到哪裡的，而是先把整個螃蟹拆了，蟹黃、蟹肉都用蟹腿兒摳出來裝進蟹殼裡，然後倒上半勺薑醋，她還試著倒了點兒陸辛特意調出來的蘸汁。
陸辛吃了一半兒，看她捧著蟹殼往嘴裡塞蟹肉，忍不住說：“你這樣吃螃蟹要是碰到了個手欠的，等你拆完了直接端走，你怎麼辦？”
鮮美的味道在嘴裡爆炸，沈小甜把全部蟹肉蟹黃吃下去，足足安靜了十幾秒，才一臉滿足地長出一口氣，說：“哭。”
“啊？”
“我爸就乾了你說的那種事兒。我剛去北京讀大學的時候，他帶我吃海鮮，我好不容易把螃蟹肉扒差不多了，他直接端走了，等我回過神兒來，他已經吃下去了。”
陸辛難得瞪大了眼睛，看看手裡的螃蟹，再看看沈小甜，他說：“你爸……他是乾嘛？”
沈小甜的臉色倒是很平靜：“他以為我拆了螃蟹是孝敬他的。”
一瞬間，陸辛的表情像是有八百個臟字兒被他吞回了肚子裡。
“然後我就哭了，哇哇大哭，哭得全餐廳的人都在看我。”
說著說著，沈小甜笑了，那時候她剛上大學，從廣東到了北京，她爸那時候還在北京一家國企上班，一年才能去廣東看女兒一次，看見女兒來了，就請她吃海鮮。
吃得沈小甜嚎啕大哭，嚇得他差點打電話回廣東對著孩子她媽也哭一通。
“我真的特彆委屈，我是給自己吃的，我也沒覺得我需要孝敬他，十四歲之前我姥爺養我，十四歲之後我媽養我，他對我來說，也就比陌生人強那麼一點兒。”
跟青年離家中年回來的田亦清不同，沈小甜的爸爸沈柯對於沽市這座小城來說就是個外地人，讀完了大學，被派到了當時還是國營企業的第二輕工業廠當技術指導，在沽市他認識了沈小甜她媽田心，那時候田心才剛剛二十歲。
田亦清老爺子忙了一輩子的教書育人，跟女兒的關係卻並不融洽，田心聰明有餘，讀書卻不用心，讀了個高中，卻沒考上大學，田亦清壓著她複讀再考，她卻一心想工作，離開這個家。
就在這個時候，她認識了文質彬彬的沈柯。
“我兩歲我爸媽就離婚了，我歸我媽，我爸調去了北京，我媽自己一個人南下廣東，我就被留給了我外公，我爸去了北京之後過了兩年就再婚了，我十一歲的時候他又離婚了，回過頭來一看，我媽在廣東也自己闖出了一份兒事業，他又覺得誰都沒有我媽好，也不知道他是怎麼想的，又開始重新追我媽……我就是被他順帶討好一下。
“我那時候已經很久沒吃到這種清蒸的螃蟹了，我初中和高中都是住校的，就算回家，我媽也不會開火做飯。”
就這麼一個父親，一口吃掉了自己辛辛苦苦扒出來的，幾年沒吃過的清蒸螃蟹。