黃酒自己進菜驗貨，缺人切菜了他就切菜，做菜忙不過來了他就也上灶，他吃了十幾年魯菜還真沒做過，好歹知道個大概的味道，不放辣椒多放油醬，總能應付了。
就這樣，他們三個年輕人跌跌撞撞把一個食堂給撐了起來。
過了幾個月，他們終於知道怎麼能開源節流了，總前在師父那兒學的套路到了這個時候才知道大概怎麼用，又過了一年，他們開始賺錢了。
就靠給這一百多個人出自費的小炒隻不過賺點兒小錢，小營會做的菜色越來越多，周圍有人辦個婚喪嫁娶也想到了請他們來幫忙。
開食堂的第二年，他們正式有了自己的營業執照，開始接受電話訂單往外送外賣了。
“這個是小營做的跳水牛蛙，四川人做這個喜歡做香辣味兒的，小營做的是酸辣口兒，用的泡野山椒和酸蘿卜調味兒，彆人家都做不出來。”
在吃跳水牛蛙之前，沈小甜又吃了一口剁椒魚頭，蔥薑蒜和豆豉讓魚的味道豐富又醇厚，配著米飯真的容易上癮。
再吃一口牛蛙，剛進嘴裡就是痛快的酸辣味道，牛蛙也是處理的很乾淨，肉塊可以直接用嘴從細骨頭上吸下來。
吃完了肉，還覺得不夠，總想再拿一塊兒起來。
這時，沈小甜看見陸辛放下了筷子。
他問黃酒：“你這兩個師弟，就為了這個菜單子怎麼排，沒少打架吧？”
黃酒剛剛還誇獎自己兩個師弟的笑臉一下子就清淡了幾分。
像是一塊兒涮了水的剁椒魚頭，或者一塊涮了水的跳水牛蛙。
“是，新店的事兒也是卡在這兒了，你是行家，我就直說了，其實從當年在食堂的時候開始，我這兩個師弟就走了不同的路子，一個呢，守著老菜譜，一個呢，天天變花樣兒。
“尤其是去年從湖南回來，小營不服氣師父隻誇了大楊，就跟大楊較上了勁。之前他們倆都在這個店裡還好，不過是較勁，現在我要分一個出去，他們倆誰都不乾，都跟我說，要是讓他走，他就真走了。
“唉，我也不知道這是啥時候開始的事兒，現在他倆還天天比著誰賣出去的菜多，都是自己家兄弟，這到底是怎麼了？！”
沈小甜問：“因為剁椒魚頭走了，這個店撐台子的就成了跳水牛蛙，跳水牛蛙走了，這家店最好的菜就成了剁椒魚頭，所以他們都不肯走？”
黃酒看看沈小甜，點了點頭：“對。”
傳統和創新這些年在這個店裡互相爭鋒，仿佛變成了一個戰場，他們誰都不要當退出戰場的那一個。
這和沈小甜一開始以為的劇本不一樣。
她抬起頭，像陸辛一樣看向牆上的菜譜。
聽了黃酒這麼一說，牆上的菜名仿佛都不再隻是菜名，而是一個個的士兵，他們分成了不同的陣營，帶著辛辣的濃香交鋒。
“陸哥，我找你來，就是想讓你看看，你要不要給他們個決斷，我們三個當年那是守著一個破食堂都手拉著手一塊兒往前走的兄弟，怎麼就能鬨成這個樣子呢？我答應了要幫他們一人開一個餐館的，總不能我再繼續攢錢，到時候一口氣直接開倆吧？”
陸辛抬起手，修長的手指劃過他自己乾淨利落的下顎線。
這仿佛是他遇到了難題時的樣子，反正沈小甜之前是沒見過的。
“這兩個菜，哪裡能分出高下來啊，要說調味，大楊的本事確實更穩當，可他這個菜是成菜，小營這個菜是自研的，雖然後味上差了點兒，可我敢說小營的菜不愁賣……差哪兒了呢？”
“如果實踐操作上得分一致，不如……出份卷子讓他們倆試試？”
小甜老師說道。
“這個我最擅長了。”
她還毛遂自薦，對著看過來的陸辛眨眨眼。
作者有話要說： 小甜老師：讓我考！讓我考熟了他們！！！
你們是不是都在做雙十一功課？
連個評論都沒有了！
隻有我！在你們做功課追直播的時候勤勤懇懇更新！我委屈了！我鬨了！
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