“小甜兒啊,小哲在家天天看你那個講課的視頻，學了東西就跑來跟我嘀嘀咕咕的，你說我這雞煮的怎麼樣啊？”
徐奶奶這麼問了,沈小甜就看著鍋裡小火沸騰的湯水說：“您現在是想把雞肉裡的油往外煮一煮？”
老太太笑著點頭，拿起勺子淨了淨湯表麵的油。
“我年輕時候我媽教我做飯，就說這個雞，想吃肉得中火燒，想喝湯就是小火燉，這也是科學知識吧？”
當然是了,湯水裡麵的物質成分複雜，有離子化合物，比如味精、鹽，有蛋白質這種大分子，說不定還有小分子固體有機物，比如有些人燉湯放的胡椒粉,還有油脂這種小分子液體有機物。從不同的物質成分看，可以把湯看成溶液、膠體、懸濁液或者乳濁液。
站在雞油和水的角度,湯就是個乳濁液,靜置狀態下能讓乳濁液產生分層,這正是徐奶奶在做的,這是從生活中被一代代人總結出的科學,可能不在書冊，卻不會斷掉。
沈小甜一直麵帶微笑，小小的廚房裡，雞與榛蘑的香融合在了一起。
沒人知道她腦海裡不停地在想著什麼,無數的念頭就像湯鍋裡滾沸的那一點兒，不止歇止。
中午,沈小甜從徐奶奶家出來，手裡拎了一小盆的榛蘑燉雞，有放了學的孩子騎著自行車飛馳在巷子裡，看見了她連忙減速，打招呼說：
“小甜老師！”
沈小甜的抬起頭，她想笑一下做回應，臉上的肌肉動了一下，也隻是動了一下。
她沒笑出來。
電話在這個時候響起，屏幕上是個陌生的號碼，沈小甜隨手摁了一個APP，才把電話接起來，果然，她聽到了一個很熟悉的聲音。
“沈小甜！你想要什麼你直說，到底怎麼樣才能放過我？”
女孩兒沐浴在冬天中午的陽光裡，恍惚了一下，才想起來，這個人是薑宏遠，她的前男友。
“我不用你做什麼。”沈小甜的聲音淡淡的，“我隻是想告訴所有人這個真相而已，我不像你，能把一件事隱瞞這麼多年。”
電話對麵，薑宏遠的聲音是壓抑的冷靜：“沈小甜，我這些年對你不好麼？咱們兩個見麵認識的時候是在學生會的聯誼晚會上，那時候我是學生會副部長，你是個大一新生，我哪知道你是田老師的外孫女？再說了，你讓我怎麼說，你讓我怎麼跟你說我借過你外公的錢？啊？”
“用嘴說就行啊。你確定了我身份的那一天可以告訴我吧？可你沒有，你在開始追我的時候一定已經確定了，可你還是沒有告訴我。那之後的好幾年，你就再也沒有告訴我。行了，不用再說了，就像你出軌一樣，你的回答都是‘我不知道該怎麼說’，所以你無數次地欺騙隱瞞，仿佛做錯事的是彆人。”
薑宏遠說：“我真的說不了，我、我知道我該還你錢，但是，但是你知道麼小甜，你吃的穿的用的一看就都比我好，我那時候是真的喜歡你，如果我再跟你說了我還欠著你家的錢，我……我還怎麼有資格追你？”
這話真可笑。
沈小甜勾了一下唇角，依然沒有笑出來。
她心裡壓著的事情比這個狗皮倒灶的前男友重要多了，那沉甸甸的分量一直墜著她，讓她笑不出來。
“你喜歡我，所以劈腿，你借我姥爺的錢，所以壓力大，原來都是我們一家人的錯，我知道了，那怎麼我們分手了你也沒還我錢呢？掐指一算覺得自己幾年青春也挺值錢的，那三萬剛好抵了？所以我姥爺花了三萬給我找了幾年的男伴遊？”
沈小甜的語氣，幾乎與這座北方小城裡的北風有著同樣的溫度，一下子就吹到了那個溫暖還像夏天的南方城市。
薑宏遠似乎是被凍住了。
“我不是這個意思，你怎麼就不懂呢？我當初那是為了……”
沈小甜說：“行了，不用說了，微博我是不會刪的，你要是再找我，我就把我的微博連著你的借據一起打印出來，去貼在你老家的家門口，你騷擾我一次我貼一次，要是你覺得貼還不夠，我就在你們的當地電視台上打廣告。”
電話對麵，薑宏遠猛地大吼了一聲：“你彆鬨了！你怎麼變成這個樣子了？你怎麼這麼能想出這麼惡毒的辦法？”
沈小甜的語氣依然淡淡的，像是冰涼涼的水一下就流進了彆人的腸子裡，她說：“如果說真話是惡毒，那說明真正醜惡的是真相，和做出這些事的人。對了，記得還錢。”
掛掉電話，沈小甜看著屏幕上的錄音軟件，依然沒有笑容。
她本來應該高興的，她報複了這個辜負了外公也辜負了自己的男人，可她現在一點兒也不高興。
因為這個人不值得，因為她現在想的事情實在是重要太多了。
回過神來的時候，她已經站在了家門口，手裡還拎著徐奶奶做的榛蘑燉雞。
轉頭看看走過的路，她的腦海裡還是那句“……人瘦的呀，就臉上還有點兒肉”。
“你在這兒被陸辛背出去的麼？一個人，生著病，在這裡？”
喃喃自語，沈小甜掏鑰匙低頭開門，眼淚就砸在了門前的水泥地上。
……
“這湯的味道可真是絕了，有點兒甜味兒，看著還跟清水兒似的，鮮得要命了哎呀，要是拿這個素湯做鍋底，不用涮肉，煮白菜我能吃三鍋，真的，陸哥你這湯真的，跟你一比，我做菜這麼多年是白做了，腦子大概是剛出生的時候被人用豬腦子給換了。”
馮春閣對陸辛新燉出來的素湯底真是讚不絕口，說著話，湯勺又往鍋裡伸了過去，還跟他家另一個廚子伸出去的勺子打了個架。
“這個湯底確實不錯，可我之前想用它來做個素的開水白菜，現在又覺得做開水白菜有些可惜了。”
馮春閣又喝了一口湯，咂咂嘴，臉上寫滿了回味。
“你是想用這個湯作為自研菜？”
“嗯……這次比賽的決賽題目是健康飲食的方向，所以我才倒騰這個素高湯。”
馮春閣點點頭說：“我想也是，指定的題目都是現場出題，陸哥你也不用這麼倒騰。”
瘦高的男人摘了圍裙，從灶前退開，一群人立刻圍上去喝湯，一邊喝還開起了討論會。
“陸哥？你中午不在這兒一塊兒吃？”