第29章 第 29 章(2 / 2)

皇家美廚娘 延琦 7697 字 4個月前

回府夜色已深,裴秀珠歇了一晚,第二天才開始動手。

做點心要用烤爐,所以她又領著丫鬟們來到膳房。

昨日已經想好了菜譜,她此時向白案廚子薑福來下達命令,“多做些蜜三刀,脂油糕,麻團,我等會兒要帶進宮中。”

給宮裡的貴人們吃?

白案廚子立時應是,使出渾身解數好好做了起來。

當然,皇後叫她做,裴秀珠一點兒都不動手也不成,便取了些雞蛋,牛乳,蜂蜜,及酥油。

蛋清蛋黃需分開,先將蛋黃與牛乳蜂蜜酥油和在一起攪勻,再用細紗篩了些麵粉入內,用筷子小心攪拌,直至沒有顆粒。

剩下的蛋清加入白糖,緊接著大工程就來了。

這時節可沒有電動攪拌器,一切得人力來,她身嬌肉貴的,不舍得自己動手,目光在膳房逡巡一番,發現了一個壯小夥,便招手道,“你來一下。”

那小夥應聲前來,“王妃有何吩咐?”

裴秀珠給了他一把筷子,指著盆裡的蛋清道,“你來幫我攪和這雞蛋清,要一直不停的攪,直到變成白色,能立住筷子才成。”

小夥應是,馬上乾起來。

裴秀珠又吩咐櫻桃在旁替她盯著,自己則到一邊嗑南瓜子去了。

過了約莫一刻鐘,蛋清終於攪好,裴秀珠小心將方才的蛋黃糊與蛋清混合均勻,再找了一個上下一樣寬的平底烤盆,倒了進去。

輕輕震出氣泡,便可入烤爐烤製了。

眾人都沒見過這種做法的點心,在旁好奇等待不舍得離開。

經過近三刻鐘的小火烘烤,裴秀珠才將其從烤爐中取出,隻見那烤盆中的蛋液已經變成微黃的膏體,就好似雲朵般蓬鬆,還散發著濃濃的蛋奶甜香,一瞧就好吃。

紅豆驚奇問道,“主子,這是什麼?”

裴秀珠道,“這叫戚風蛋糕……”

想了想這名兒不好解釋,便改口道,“叫雲朵香糕吧。”

嘖,多麼高大上的名字。

雲朵香糕?

眾人立時點頭,這一聽就能想到這點心有多鬆軟可口!可真是好聽又好吃。

隻可惜這都是做給外賓的,她們無福得嘗,隻能想象那好吃的滋味了。

趁裴秀珠小心切蛋糕的功夫,櫻桃好奇道,“主子怎麼不做上回的那種貝殼酥,還有香草冰激淩?”

那些才是主子最拿手的點心,一旦拿去宮裡,定會讓那些人驚豔的。

裴秀珠卻道,“咱們的傳統美食就足以驚豔他們,殺雞焉用牛刀?香莢蘭那麼珍貴的東西,我得留著自己享用才是。”

尤其等會兒還有那個想搶她夫君的安貞姬……

哼,她才沒心情分享自己最拿手的美食呢!

而待分切好蛋糕,薑福來也把幾樣點心做好了,眼看時間正好,裴秀珠便叫丫鬟們裝好,帶去宮中。

~~

臨近晌午,鳳儀宮中已滿是賓客。

有今次外賓中的女眷,也有朝中命婦,及宗室中的皇親。

那位貞姬公主也自然在列。

宮女們將裴秀珠提來的點心分好,一一送到每人的桌邊。

皇後笑道,“這是肅王妃的手藝,大家都來嘗嘗的,肅王妃可是我們皇室最會烹飪的,連禦廚都比不上她的手藝好。”

裴秀珠謙虛道,“母後過獎,不過是我沒事喜歡烹飪,今次有機會請大家嘗嘗,也是榮幸了。”

如她所說,大中華美食四海揚名,光是蜜三刀,脂油糕,麻團就叫人心動不已,更何況那“雲朵香膏”還是前所未見。

眾人聞言趕忙嘗試。

蜜三刀甜到人心裡,脂油糕油香軟糯,麻團外酥內軟,還有紅豆餡,彆提多好吃了。

而最令人驚喜的,是那雲朵香膏。

咬下去竟真像咬了口雲彩似的,細膩綿軟,入口即化,隻留蛋香**停留齒間,簡直是前所未有的享受。

眾人連連讚歎,“肅王妃的手藝真是太好了!”

大理使臣夫人沐氏已經在向裴秀珠打聽做法了,如此,等回到自己國家,才能嘗到這樣的美味啊。

這樣的氛圍令皇後覺得十分滿意,眾人在一起品茗聊天,眼看日薄西山,才各回各家。

~~

暮色四合,裴秀珠回到了肅王府。

撐了大半天的笑,她臉都快僵了,回到房中先洗了個澡,換了身衣裳。

她有些累,懶得動手做晚飯,便叫櫻桃做了幾道菜。

正打算吃,蕭景曜來了。

知道她今日進宮,蕭景曜一進門就關問她,“今日在宮中如何?”

裴秀珠道,“不錯,妾身做的點心果然驚豔四座,大理國那位沐夫人還同妾身要了方子,說要回去試試呢。”

聽她這樣說,蕭景曜這才放了心。

二人淨手吃飯,哪知還沒能吃幾口,卻聽見管家著急忙慌的來到門外稟報,“王爺,王妃,驛館傳來消息,說高麗公主忽然中毒身亡了。”