辦席，你得有辦席的樣子。
先確定自己要做什麼風味的菜係，再看選什麼菜品，熱涼搭配，有葷有素，還得有相應的地方特色。
這已經是第五場考核了，隻要通過這一場，接下來就是競爭仙廚封號。
這麼重要的第五場，肯定不是隨隨便便讓你做一桌子菜。
焦樹田主動要求組隊，顧謹謠雖然沒有拒絕，但是大家相處起來多少還是有些拘束。
這種拘束主要來源於顧謹謠跟郭保根，焦樹田還是挺隨意的，確定組隊後就問他們會做什麼席。
他們會做江城那邊的村席。
所以顧謹謠寫的就是八大碗蒸菜，十二道涼盤、鬆鼠桂魚、整雞，農家鐵鍋燉菜，還有幾個常見的農家小炒。
顧謹謠現在還並不知道她跟郭保根是郭坤徒弟的事情已經曝光了。
所以她在單子上並沒有提及當年郭坤列席宴單子時加的那幾個拿手高端菜品。
其實提不提都沒所謂。
因為郭坤列出的富貴宴根本沒人辦過，他們當初在外麵辦的都是芙蓉宴跟吉祥宴。
所以那幾道高端拿手菜他們都不怎麼熟。
做是會做，不精道。
焦樹田大致看了一眼，點頭道：“既然你倆會做這個，那就直接做這個吧。我們在這個基礎上改幾道菜，根據現有的情況將這個單子完善好就行了。”
啊？
這就通過了？
顧謹謠有些意外，她還以為焦大廚隻是隨便問問他們，實際心裡已經打算好了呢。
結果就是愉快地同意了？
還是他想做的也是這些菜。
畢竟是郭坤教出來的人，而當年郭坤在做學徒的時候，也是跟著他師父做村廚。
對於江城的村席，郭坤爛熟於心。
焦樹田說：“辦席麵一個人根本沒辦法完成，選大家都會的，相互合作是最好的選擇。”
顧謹謠跟郭保根點頭。
無形中他倆已經將焦樹田看成隊長了。
沒辦法，人家的確比你厲害。
優化單子的工作就由焦樹田完成了。
最後等顧謹謠再次拿到單子，心裡隻有震驚，因為這個單子改得跟郭坤當年寫的富貴宴幾乎相同。
他改少了兩道蒸菜，整雞改成了醬油雞，至於鬆鼠魚那些都是席麵上的慣例，十二道涼盤裡麵他選了三葷三素，都是食材比較貴的。
炒菜跟燉菜有普通的南瓜冬瓜，也有青椒肉絲這樣的下飯菜。
很好，可以在這兒辦一辦師父的富貴宴了。
就是不知道這種接地氣的席麵行不行。
不管了，既然是焦大廚選的，肯定行。
三人商量好，立即寫食材單子讓夥計選材。
雖然這一場是讓大家自由發揮，但選材仍然要讓小夥計幫忙，因為用不完是要算浪費的。
先前組隊的時候他們是第一，備食材仍然是走在最前麵。
另兩隊看見人家已經商量了，都在暗暗著急。
很快，三支隊伍都動了起來。
觀察區裡，那些記者的筆也開始動了。
他們從現在開始就要記錄場上的基本情況，到時出報道的時候才知道要寫些什麼。