【人間疾苦】：忽然就開心了起來。原來主播和我們一樣，看得著但是吃不著，我們承受著同樣的痛苦
【抹茶包】：啊啊啊螃蟹真的好好吃！隨便沾點醋就很好吃了！！啊啊啊啊開始掏出自己的餘額看看
【咕嚕咕嚕】：很快……就到了一年一度吃蟹的季節了
【無骨鳳爪】：嗚嗚嗚我的口水像水龍頭一樣關不住你們負責嗎？
當沈聲默開始清理桌上的螃蟹殼時，彈幕紛紛出來阻擋她。
【麻辣小王子】：彆！彆！彆扔，不要的螃蟹殼可以給我，我可以吃！！
【長在沙發裡的人】：給我，我可以！！邊角料我可以！！
【誰還不是個小寶寶啦】：嗚嗚嗚我也可以，我就舔一口，好不好？
剛剛還說自己不吃螃蟹殼的人，現在開始爭相爭一堆螃蟹殼，場麵可以說非常之壯觀。
那鮮紅的顏色，還是螃蟹死之前，死不瞑目的小眼神，都讓他們的DNA動了起來！味蕾控製不住了，很想吃！！
特彆是有很多人跟他們搶的時候，就連螃蟹殼都變得好吃了起來呢！
然而，他們吃不到哇！
最終，螃蟹殼被沈聲默掃進了垃圾桶裡。
見彈幕開始鄭重其事地討論著要怎麼吃螃蟹殼，沈聲默忍不住了，“剛才問誰能吃螃蟹殼，是在開玩笑，不要當真，也不要去嘗試。”
“螃蟹殼不要吃，會劃傷你們的食道，尤其是小孩子，人類是很脆弱的，許多病、災，都是自己吃出來的，吃螃蟹殼就很不安全。”沈聲默說道。
彈幕一片嗚嗚嗚聲。
“在唐代呢，有種吃螃蟹的方法，就是用橙膏做醬，蘸著吃。這種吃法吃起來，非常的清雅，口味很清新，不過我們今天不是來吃螃蟹的，就不示範這種吃法了。我想可能和蟹釀橙有點相似。”
沈聲默說著，切開旁邊的橙子，切了了口子，往裝著蟹肉的盤子裡滴入一些橙汁：“不過我們可以往裡麵加一點橙汁，增添風味。”
接著開始調料。
蟹黃本身就有鹽分的，加一點點鹽巴就好。一點點泡薑的水，和一點點提鮮的醋。
這點點的用量非常講究，既要去除螃蟹的腥味，但又不能喧賓奪主，所以用量極為重要。
最後再加入一個蛋黃和一點點麵粉，鎖住蟹肉的水分，讓它一會兒經過煎製之後，依舊能保持嫩的口感。
準備完畢，就開始攪拌餡料。
步驟雖然稍微有些繁瑣，那沈聲默一步一步，做得有條不紊的。
【臟臟包】：嗚嗚嗚眼睛開始痛哭，嘴巴開始流淚
【無骨鳳爪】：這……我真的能開始吃了，我的食道很堅強的，孩子真的好饞
【麻辣小王子】：蟹釀橙很好吃，不過對主播說的那個醬很有興趣，希望以後有機會可以給我們展示一下新的吃法！
【matter】：雖然這個要求有點過分，可是可是，主播有考慮過再搞一次粉絲福利，把蟹釀橙裝起來，寄給粉絲嗎TVT真的好想吃
【不知道哇】：臣附議
沈聲默笑著說：“可以考慮，不過考慮到現在的季節，容易變質，所以我得研究一下怎樣能讓它保持著最佳的口味，保存得久一點。”
彈幕又開始嗚嗚嗚嗚了，紛紛開始誇沈聲默太寵粉了。
沈聲默時常會覺得自己的粉絲很有意思，可可愛愛的，很好哄。
她說完這幾句話，就又投入到了之後的製作中。
餡料準備完畢，剩下的步驟就是包春卷一樣，用皮把蟹肉包起來，包成一個蟹肉春卷。
包好的春卷，一個個碼在案板旁邊，沈聲默的手很快，不一會兒，沿著案板這一圈，就全是蟹肉春卷了。
排著隊等著下鍋。
最後一道程序是炸。
鍋燒開，下油，然後下春卷。
用長條的筷子定住春卷，防止散開，定型之後慢慢放開，不一會兒，就能看到白色的麵皮變成了漂亮的金黃色。
沈聲默說道：“筷子夾的時候，不要太用力，不然皮容易裂開，不裂開的，也可能會在炸的過程中，留下印記，沒那麼漂亮了。”
【蒂亞】：好的，拿捏了，我那試圖教會我的沈老師
【sword】：放心吧默默，我們是一群讓人省心的學生，我們是做不到炸那個步驟的
對於沈聲默總是試圖教會觀眾這件事，觀眾們也已經習慣了。
沈聲默用筷子將油鍋裡的春卷都翻了個身。
當春卷皮的兩邊都被炸得金黃金黃的時候，就可以控油撈出來了。
沈聲默還沒裝盤。
因為等下還要再複炸一次，才能真的出鍋，口感才會更好。
現在，要趁著這個時間要去準備仙人臠這道菜了。
比起蟹饆饠，仙人臠相對來說說，要簡單得多，花的功夫不會太長。
【臟臟包】：在現場！我是那塊皮！啊啊啊我好燙可是蟹肉好好吃！蟹都被我吃完了！
【好煩呀】：我也在現場！我是那鍋油，我來證明，蟹饆饠是真的好好吃！（這個字真的好難打哦）
【無骨鳳爪】：無骨鳳爪不再是我的最愛了
【麻辣小王子】：麻辣小王子也不再是我的最愛了
【長在沙發裡的人】：希望我有一天能躺在沙發上看著主播的美食吃這主播做的美食，奈斯奈斯
“仙人臠是一道羹湯類的菜，從名字我們就能知道，這個菜，它非常非常的養生，非常非常的健康，都要成仙了是吧？所以這道菜要清淡一點。它是奶汁燉雞，是一道燉品。我覺得……嗯，味道不是很能想象出來，但應該不難做出來。”
沈聲默一邊和自己嘀嘀咕咕，一邊和屏幕前的觀眾們說。
這道仙人臠，沈聲默打算隻做一小碗就好，防止翻車。
對於後世來說，燒尾宴不僅僅是一道菜，還是一種史料，研究價值遠高於食用價值。加上科技發展到今天，不管是烹飪方式還是材料，都比古代更加豐富，更加易得。換句話說，就是古代的菜品和烹飪方式，並不適用在現代。
沈聲默說道：“我準備了一塊雞胸肉，現在先剁成雞肉蓉。本來是打算用研磨機打的，但我之前試過了，用研磨機打的，沒有辦法把雞肉的筋膜剃掉，雞肉蓉的口感並不細膩，所以被pass了，不要再用。”
手感是一種很玄妙的東西，機器設置的各項係數再精準，都無法替代親手加工給食物賦予的靈魂。
本著十分嚴謹，十分嚴肅的態度，隻能上手了。
沈聲默一隻手拿著一把菜刀，開始剁剁剁。
剁剁剁。
剁剁剁。
雖然手酸，但是沒關係，我們要相信，這樣做出來的菜，是有靈魂的，成品是一定對得起付出的。
【抹茶包】：哈哈哈哈快到隻剩殘影
【無骨鳳爪】：感受到主播的遺憾：好不容易能用上一次研磨機了，結果？？？
【麻辣小王子】：笑死，看來研磨機是不會有出鏡的機會了，除了剛買來那會兒出鏡了一會兒，現在影子都沒見著
【金剛鑽】：做飯是個力氣活哦
【誰還不是個小寶寶啦】：原來如此！我媽總是說用研磨機打肉糜沒要靈魂，我還當她騙我，原來是筋膜沒有去除啊！（雖然懂了但不打算改QAQ我實在是拿不起砍肉的大刀）
在沈聲默的艱苦努力下，一邊剁，一邊挑筋膜，終於把雞肉處理乾淨了。
拿出一個小鍋，把剁好的雞肉蓉放進去，加入水，開始慢慢的小火煮開。
一邊煮，一邊撇去浮沫。等浮沫處理乾淨後，加入牛奶開始燉。
“唐代的飲食文化受胡族的影響，在長安裡也盛行飲奶酪，冰乳。其中有名的‘五色飲’中的一色，就是用奶酪製作的冰乳。”沈聲默說，“我們現在直接用牛奶來製作，燉一會兒就可以了。雞肉不能燉老了，火候要注意好，一會兒再開始調味。”
控製火候是一個技術活，肉糜什麼時候出鍋，這也是個技術活。
仙人臠雖然製作簡單，但沈聲默感覺要花的心思不比蟹饆饠少，要一直凝神靜氣注意鍋裡的動靜，一旦火候到了，立即關火，然後調味出鍋。
把仙人臠放在一個精致的小盆盆裡裝好，放上一點小花點綴一下，立即變得好看了起來。
放置了好一會兒的蟹饆饠，等油升溫之後，複炸一次，隻炸幾秒之後立馬撈起來。
這一複炸，就能看到金黃色更深了一些，變得更加漂亮，顏色也更加均勻。
放在盤子裡裝盤好，兩道菜就做好了。
沈聲默從冰箱裡拿出了一壇青梅酒，給自己倒了一杯酒，拿出筷子來，一副準備開吃的架勢。
她這一坐下，彈幕就開始嗷嗷叫。
【臟臟包】：姐！你是我親姐！！求求你了，給我一口，就一口嗚嗚嗚！！
【無骨鳳爪】：媽！！你是我親媽，嘴下留情，給我一筷！！
【好煩呀】：想吃蟹饆饠！！想吃！非常想吃！！春卷我愛，大閘蟹更愛，春卷+大閘蟹，我最最愛了！！！好想把自己空投過去給主播當女兒
【好累哦】：造孽呀，正在減肥的我為什麼要點開這個視頻，為什麼！！我的藏起來的薯片又要保不住了！！
【麻辣小王子】：媽！媽給我留點啊！我想吃！不介意有個已經成年的女兒嗎？我給你當女兒啊！隻會吃的那種！！
【長在沙發裡的人】：笑死，聽取媽聲一片
彈幕熱鬨極了。
為了搶奪這一口他們根本吃不到的蟹饆饠和仙人臠，一個個陷入了激烈鬥爭。
叫姐姐的有，叫媽媽的有，叫爸爸的也有。
一個個鐵骨錚錚的人，在美食麵前，都彎下了腰，戰況十分激烈，場麵內卷極了。
沈聲默夾了一個蟹饆饠，放在鏡頭前展示。
春卷皮很薄，包了蟹肉後，能看到裡麵的情形。
可以想象得出，如果是蒸製出來的，現在的皮必定是半透明的，像水晶包一樣，裡麵的餡料一覽無遺。
炸製過後的蟹饆饠表皮變得金黃酥脆，形狀定得特彆好，沒有任何的破皮情況，餡料很好的被包在裡麵。
沈聲默切開一個蟹饆饠，從中間開始，然後就能看到，蟹饆饠裡麵的餡料混著蟹黃，渾渾的流出來，色澤鮮豔，感官上的誘惑力堪稱滿分。
居然有點流沙的感覺！！
啊啊啊啊這是什麼神仙料理啊！看上去就很好吃啊！
觀眾們不淡定了。
【臟臟包】：嗚嗚嗚快吃給我們看，算我求你了
【抹茶包】：嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚
沈聲默充分滿足他們的要求。
哢嚓，咬了一口。
果然很酥脆。
首先在口腔裡彌漫開的是屬於米麵的香氣。
經過炸製的麵皮特彆酥脆，但並不油膩。
接著，是屬於蟹肉和蟹黃的香味在口腔裡交替衝擊著味蕾。
蟹肉蟹黃味道非常濃鬱鹹香，加入的橙汁還能嘗出來水果的清甜，麵粉和雞蛋恰到好處鎖住了水分，哪怕炸製，蟹肉都不會老，還是非常非常的嫩，入口即化。
一口蟹饆饠吃下來，外焦裡嫩，完全不同的兩種口感交融在一起，極具複雜而有層次的口感帶給人極為鮮美的享受。
沈聲默麵色逐漸凝重起來。
就在觀眾以為有什麼事情出現了意外，翻車了的時候，她說道：“我建議你們可以試試，特彆好吃，好吃到詞窮。”
觀眾：“……”
【臟臟包】：哇嗚嗚嗚主播不做人啦！！嗚嗚嗚
【抹茶包】：我哭了嗎？我沒有哦，隻是最近睡覺喜歡流口水罷了。我眼睛裡還有淚水？不是，那是我對主播愛得深沉
【咕嚕咕嚕】：主播你好毒你好毒你好毒我不愛你了嗚嗚嗚
【無骨鳳爪】：天哪，聽那個聲音，我人無了嗚嗚嗚，好香的樣子！！
【長在沙發裡的人】：是時候，帶著家人出去吃一頓蟹釀橙了
【誰還不是個小寶寶啦】：臥槽，好吃得這麼明顯，你們聽聽，聽聽這個聲音！！這還用主播說嗎？！
沈聲默還是沒有太殘忍，老老實實把口感複述了一遍。
一遍是好吃，兩遍是好吃，三遍還是好吃。
總結：中心思想就是好吃！好吃到爆炸！
接著，就是仙人臠。
仙人臠用牛奶煮製，湯不用說，當然是奶白色的。
雞肉蓉經過簡單的處理，再用牛奶熬製，除了一點鹽，其他基本沒加，可以說簡樸到極致就是奢華到極致，嗯。
沈聲默拿著勺子，舀了一口半稀不稠的仙人臠喝了。
她砸吧砸吧嘴，回味了一下，說道：“就是牛奶煮雞肉的味道，這種融合有點奇妙，意外的還不錯，有點像法式料理的煮法，經常奶燉奶燉什麼的。雞肉很鮮嫩，沒有煮過頭，和牛奶的奶香奇妙的融合在一起，感覺有點像小寶寶的輔食。如果用牛奶含量更高的牛奶，效果可能會更好，不過我買不到。”
試吃完畢，沈聲默放下勺子。
“兩道菜都還不錯，今天是一個非常難忘的挑戰，感覺很有意思。我希望以後，能鑽研出更多的美食，能複原更多的美食。”
【臟臟包】：懂了，畢竟古代的冰酪都是真材實料，沒有現在各種添加劑（狗頭
【抹茶包】：哈哈哈確實，市麵有些牛奶喝起來根本沒有奶香味
【無骨鳳爪】：那我也懂了，可以買更好的奶，做出更好的仙人臠！這道菜簡單，我覺得我可以試試！！
【麻辣小王子】：簡單？要不你問問主播，剛才她的手還健在嗎@無骨鳳爪
【無骨鳳爪】：……算了，放棄吧
【長在沙發裡的人】：笑死，從入門到放棄
【誰還不是個寶寶啦】：笑死，我就不一樣了，我已經叫媽了，仙人臠對手要求太高，我選擇蟹饆饠
在觀眾討論那道菜更好吃的同時，沈聲默也在進行技術總結了。
“今天的直播就先到這裡了。”
“希望以後能複原更多的美食，能從那些已經被遺忘的美食裡，窺探到一點關於時光的流逝。”
“因為這些，曾經代表著生活在這片土地上的先人，代表著他們的衣食住行，代表著他們的生活。”
“感謝大家觀看，再見。”
沈聲默摁掉了直播，直播間的屏幕黑下去。
舊的一場直播結束了，新的一場即將開始。：，，.