第320章 鐵鍋燉麻鴨(2 / 2)

“好的,我知道了,謝謝小嬸嬸。”周小樹點點頭,直接拉著周小花轉身就往村長家跑,怕去遲了,房子就沒有了。

看著倆孩子火急火燎的樣子,宋希無奈的搖搖頭,看到門上沒有鎖,知道周義在家裡,便直接推開門走了進去,“義哥,我回來了。”

周義正在菜園子裡除草,見媳婦回來了,臉上盛開了燦爛的笑容,“媳婦,電影好看嗎?”

“好看,等貓冬後,沒什麼事情了,我請義哥看電影去。”宋希轉身鎖上院門,直接去超市樓頂捉了一隻麻鴨出來,“義哥,我們晚上吃鐵鍋燉麻鴨。”

超市樓頂養的那麼多東西,現在繁衍的是越來越多了,不過宋希到目前為止,隻賣過兔子,像什麼麻鴨、山斑鳩、水鴨、水鳥那些,全都在裡麵好好的養著,一隻都還沒賣過。

但兔子和麻鴨繁殖速度太快了,她已經將體重達到二十斤的兔子和麻鴨都轉移到地下車庫了,放進地下車庫的兔子和麻鴨像是進入了休眠狀態似的,不會再繼續生長了。

“好,媳婦想吃的話,那我就給媳婦做。”周義在菜園子裡掐了一把小蔥,挖了一株生薑,又摘了幾個辣椒,便出來將宋希手中肥嘟嘟的勁很大的麻鴨給抓了過去。

周義從灶屋拿了一個碗出來,將碗放在菜園子邊上,然後將麻鴨用腿夾住,一隻手捏著麻鴨的頭,一手拿刀,在麻鴨脖子上輕輕一抹,頓時鴨血噴湧,滴入下放的碗裡。

鴨血是很好吃的東西,鴨血粉絲、鴨血火鍋……,隻不過在現代很少能吃到正宗的鴨血罷了!

等到鴨血淋乾淨以後,周義將鴨脖子塞進翅膀裡,將麻鴨放在井邊,將鴨血端回灶屋,往裡麵撒了一丟丟的鹽,用筷子攪拌一下,便放在一邊,然後就去燒水。

等水燒差不多快燒好後,周義先把鴨子用冷水浸泡一下,把它的全身都浸濕透,在熱水中加入食鹽、食用堿、醋等等,加入這些物質可以讓鴨毛更容易拔掉。

最後,用熱水將麻鴨渾身都澆了幾遍之後,便開始給麻鴨拔毛,周義早就習慣了,現在處理起這些東西來,那叫一個得心應手啊!

很快就把麻鴨以及內臟全都處理的乾乾淨淨的。

宋希做了鴨血粉絲,周義做了鐵鍋燉麻鴨,燉鴨的時候往裡麵放了很多的水,等燉成濃厚的湯後,往裡麵加了藕塊、生菜、泡發洗淨的筍乾、茶樹菇、冬瓜、酸蘿卜、山藥、紅棗、海帶。

把菜都放一起燉熟了,就不用再另外炒菜了。

周義去把周忠國喊過來,三人就開始吃晚飯,菜就是鴨血粉絲湯和鐵鍋燉鴨,主食是玉米窩窩頭,金黃金黃的,非常的好看。