鍋裡的豆花舀起來那是一碰就碎，哪像這豆腐，師父拿在手上來來回回切都沒有爛，實在神奇。
“你壓久一些，變化更大呢。另外一板豆腐不要動它，就這麼壓著，晚上給你們做好吃的夜宵。”
話音剛落就聽到杏子咽口水的聲音。
“沒出息的丫頭，做你的豆花去。”
黎湘好幾日沒下過廚了，今日又弄了豆腐，乾脆燜上了粟米飯，又熬了個紫菜排骨湯。然後才開始炒菜。
切好的嫩豆腐塊要焯下水去去腥，吃起來味道才會更佳。她把鍋裡焯好的豆腐都撈起來後，刷乾淨鍋後倒油下豆瓣醬。這豆瓣醬是她從買回來的豆醬加了自己做的辣椒醬調的，味道雖不如現代的郫縣豆瓣，但炒起來還是很香的。就是辣味有些重，每次炒的時候都要被熏上一回。
真是無比想念有抽油煙機的時候。
“四哥，火稍微小點。”
黎湘和了和鍋裡的豆瓣醬，都已經炒香了這才將豆腐都放了下去。豆腐放下去就不要翻炒了，就鐵鏟子那一個來回，豆腐都得全碎。直接加水沒過豆腐塊，再加點鹽粉大蒜碎和醬油花椒粉。喜歡吃酸的還可以加點醋。
“師父……這，是炒菜？”
一鍋水煮豆腐，那味道能好吃嗎？
“膚淺，還沒出鍋呢。”
黎湘去櫃子裡抓了點藕粉出來和了水，這才是麻婆豆腐的靈魂。沒有它，這就是一鍋水煮豆腐。
等鍋裡的豆腐都被煮的一直咕嘟嘟的冒泡時，澱粉水再倒進去小心攪和幾下收汁，水煮豆腐立刻變得粘稠起來。
香噴噴的一大盤豆腐出了鍋，再撒上一點香蔥，光聞著味兒都能吃下一碗飯。
黎湘又炒了兩青菜和三個肉菜，差不多就齊活了。
她做完了菜，鋪子裡也打了烊，一家子洗洗手剛坐上桌才吃兩口就聽到後門有人敲門。
“誰呀？”
“黎家當家的能出來下嗎？有要事。”
是道聲音很是尖細的男聲，這聲音黎湘一般都是在某些宮廷劇裡才會聽到。
“爹我去？”
“不，你吃飯，我去。”
黎江戀戀不舍的吃下一勺豆腐，又扒了一口飯這才起身開門出去。哪怕是天暗暗的都能看出外麵那人一身的錦袍。一看就是大富人家家裡出來的。
“我就是店鋪老板，黎江，不知找我有什麼要緊事？”
“黎老板啊，是這樣，我家主子今日嘗過一碗你店裡的豆花，聽說是用黃豆做的素食對吧？確定是素食？”
“是是是。”
黎江知道有些大戶人家不吃葷隻吃素，立刻保證道：“隻用了黃豆和水，絕對的素食。”
那人聽完點點頭，一副很滿意的樣子。
“那就好，明日午時我家主子在玄女廟靜候，有事相商，望黎老板準時前去。”
“啊？？”
黎江聽得滿臉都是問號。
“我要忙店裡頭的生意呢，沒空去。你家主子有什麼事要麼自己來店裡談，要麼跟你說了讓你來談，總之我不去。”
玄女廟那麼遠，人家叫他去就去啊，他又不是傻子。
“不好意思啊，我還要吃飯，沒事兒就請自便吧。”
黎江理都沒理外頭那呆愣的男人，轉身回了廚房裡。
“爹，是誰呀？”
“穿的挺富貴沒見過的，莫名其妙。來了也不報家門，就問了豆腐是不是素食，又說他主子明日在玄女廟等我，有事情商量。我哪有空去。”
有這時間還不如多吃兩口豆腐，真是的，耽誤他吃飯。
誒，女兒這手藝真是吃一回感動一回。原以為豆花就已經夠好吃了，沒想到這做的豆腐更香更好吃，實在太下飯了。
他今天應該能吃四碗飯！
黎湘：“……”
穿著富貴，還問素食，玄女廟……
“你們先吃，我有點事！”
她放下碗便跑了出去，伍乘風下意識的也跟著她一起，兩人跑出巷道一眼就看到那正要上馬車的‘富貴人。’
“大叔等下！”
臭著個臉的餘生聽到這個稱呼，那臉就更黑了。絲毫沒有停頓，直接叫了馬夫駕車。
黎湘眼見著馬車就要從麵前過去，立刻喊了一聲。
“我是黎家做豆花的！”
豆花兩字瞬間戳中了餘生的心神。
“停車！”