“噗！”李老剛剛喝在嘴裡的茶全噴了。緊接著是小胖“咯咯……”的笑聲。再接著是小王的悶笑聲。一時之間，客廳裡充滿了歡快的笑聲。
易秋雨將笑得不能自己的小家夥放在椅子上，轉身去廚房準備晚餐去了。今天家裡有客人，她得多準備一些菜。
趁著那幾個人還在笑，她趕緊把要用的食材從空間裡拿出來備著。首先是一條五斤重的五花肉。因為是野豬肉，五花肉也不顯肥，三層花肉做紅燒肉正好。
看李老的身體也有些虛症，她又拿了一隻羊後腿，一腿肉也有十來斤，她準備做一個烤羊腿。現在這個季節吃些羊肉進補正合適。
至於牛肉就不往外拿了。這不好交待來曆。畢竟野豬和野羊好說，野牛就不太好聽了。又不是西藏，人家那裡出耗牛。
想想又拿了一隻雞，準備頓個墨魚烏雞湯。再蒸一條鱸魚。葷菜就夠了。素菜這北方也吸能是炒土豆絲，炒白菜了。
如今請人吃飯，這樣已經算得上豐盛了。最主要是米飯得夠。無論是李老還是小王都是南方人，他們肯定愛吃米飯。
可是，這背方供應的糧食裡最少的就是大米。哪怕是李老這樣的領導，也不會全給細糧。都是粗細配著來。就算是細糧也大部份是麵粉。隻有很少量的大米。
至於小王他們那就主要是粗糧了。就算有細糧也會拿去跟人換成粗糧。這樣才能填飽肚子。
易秋雨想著大家的生活都不易，她今天就多做一些米飯，讓他們吃頓飽飯。
食物拿出來，她就開始備菜了。在小靈村住那大半年，彆的且不說，這手廚藝是真的讓她給練出來了。這刀功比起那些風光的大廚來也不差了。
當李老抱著小胖進到廚房時，就見她正在用烙鐵處理豬皮上的毛。這也是川蜀那邊獨特的做法。就是用烙鐵燒紅之後，將豬皮整個的燒一遍。
這樣不但可以將豬皮上的毛刺燒乾淨，還能去掉豬皮上的那股子騒臭味。要不怎麼說川菜裡的回鍋肉最香呢！經過這樣處理的回鍋肉，與沒處理過的絕對是兩種味道。
易秋雨也是去了小靈村後，跟姑奶奶學會的這種做法。不過當時姑奶奶家裡是沒有烙鐵的，國內現在嚴重缺鐵，彆說是打烙鐵了，就是想買口飯鍋，都需要工業劵。
前些年吃大鍋飯，又遇到大煉鋼，很多激進的地方將村民們的鐵鍋都收上去煉鋼了。後來搞得許多村民都沒有鍋用。做飯也隻能用沙鍋。
姑奶奶家燒豬皮，也是直接放在火上燒。這樣有時會燒出油來。自然不如用烙鐵方便乾淨又均勻。這烙鐵是她在新國時，讓明叔專門去打了幾塊烙鐵，她放在空間裡備用。
李二叔這些年獨自生活，自然也學會了做飯。可他就沒見過這樣處理豬皮的，所以見她這樣做就覺得很新奇。
易秋雨就跟他解釋了一遍，這樣做的好處。他聽後就覺得這確實是一個好辦法。雖然燒的時候，有些味道，可是吃起來香就好了啊！
他決定等自己下次做豬肉時，也這樣處理豬皮。正想著呢，視線就落在了那一條大羊腿上。然後眼睛就有點挪不開了。
小家夥也看到羊腿了，立刻激動的道：“媽媽，我要吃烤羊腿。要放孜然。”