雪後的冬夜，窗外是白雪皚皚，室內卻是暖意融融一桌人圍坐著，偌大的圓桌上擺著一個紫銅火鍋，正徐徐冒著蒸汽，香味也隨之飄散火鍋周圍擺了一圈待下鍋的食材，首當其中的C位，肯定是鮮切羊肉。用的是最好的羊通脊、羊後腿上的肉，特彆有排麵的是，這些羊肉是方文海親自操刀切的誰讓他把兩個徒弟都派出去找食材，家裡頭刀工最好的當屬他老人家了因為北地寒冬蔬菜比較少見，大白菜就成了配菜的主角，另外還有粉絲、凍豆腐、蘑菇、白蘿卜等等吃北地的涮肉，最能吃出羊肉的鮮美。鍋底就是清湯，加了蔥薑花椒粒去味兒新鮮的羊肉純手工切片比凍肉切出來的肉片要略厚一些，卻更好的保存住羊肉的鮮嫩多汁久煮不柴，是一份好羊肉的重要標準當然，吃清湯涮羊肉，最關鍵的除了食材，還有蘸料古法是以韭菜花醬為基礎，再加入自己喜歡的其他調味料所以說，韭菜花醬是涮鍋子的點睛之筆夏末打了花苞的韭菜花摘洗乾淨，用石臼搗碎成泥，加入適量的鹽，放進玻璃瓶或者罐子裡密封保存到了冬天用韭菜花醬當涮鍋的蘸料，那是鮮美無比，大大增加了羊肉等食材口感上的豐富性由於韭菜花醬特殊的口感，也有解膩的效果，能讓人多吃幾口肉鄭嬸子怕孩子們吃不飽，還特意包了好多餃子，等吃夠了涮鍋，再煮了頂飽“來來，孩子們動筷子，彆客氣，敞開來吃哈。”
方文海作為長輩，他先拿起筷子，把肉溜著圈下進沸騰的鍋底裡“謝謝方爺爺。”
坐在方文海旁邊的是年紀最小的羅頑頑和白開泰，誰讓老爺子就稀罕孩子，不樂意讓大人坐他身邊，大家也就不講究次序，隨意落座了本來就紮而呼扇的白開泰吃下一口羊肉。。三下五除二就嚼一嚼咽了“這可真好吃啊，比我媽做的涮鍋還要好吃。”
白開泰不吝惜讚美，這小子被寵著長大，嘴巴自然要刁一些，他都讚不絕口，可見今晚的涮鍋必然美味羅頑頑也早已按捺不住蠢蠢欲動想吃的心，她身懷靈玉，這就是個吃貨金手指。美食當前，她根本控製不住自己伸出去的筷子好在，其他小夥伴兒，跟羅頑頑也差不多畢竟方老爺子操刀，他一代名廚的威名可不是吹出來的羅頑頑筷子尖從火鍋裡撈起一塊顫巍巍的肉片，紅色的羊肉在沸騰的清湯裡上下翻騰了幾圈，就變成了現如今淺的褐白色，褐色是瘦肉，略帶一點白色的肥肉這是好肉的另一個標誌，如果燙熟的羊肉依然發紅或者是深色，那就代表這肉不太行把燙熟的羊肉稍微蘸一點調好的蘸料，熱乎乎地送入口中。羅頑頑頓時滿足地眯起眼睛，嫩嫩的羊肉裹挾著醬料的鹹香微辛味道，充斥著口腔越嚼越香，鮮切羊肉更有咀嚼感，不斷釋放肉類那迷人的肉香綿羊肉的肉質纖維比較細，口感細嫩柔軟，極大地滿足了無肉不歡人類的口腹之欲“怎麼樣？小丸子，方爺爺手藝還成吧？”
坐在她旁邊的方文海默默看到她的吃相，不禁有些自得。廚師最大的成就感，大概就是看到自己的手藝被人欣賞，並且食用得很香甜羅頑頑的吃相總會給人一種她在品味頂級美食的感覺羅頑頑嘴占著呢，隻能抽空給方爺爺豎了豎大拇指，棒呆~
最近因為吃的好，略微長了點肉肉的小臉，鼓鼓地特彆可愛，看得方文海一顆慈愛的心幾乎快化了“我發現頑頑吃東西特彆香，我瞅著都覺得胃口大開了。”
鄭嬸子也笑眯眯地看著羅頑頑這孩子之前日子過得不順心，又瘦又小。現在頭上沒了後媽壓製，整個人就鬆快了似的，她一個不相乾的嬸子看著都心疼她哪裡知道，沒有後媽壓製隻是一小部分原因，真正的原因是羅頑頑小小的身體裡裝的可是她成年之後的靈魂呀“哈哈，最近羅頑頑像變了個人，能吃能喝的，好像還胖了點兒。”