第229章 炒料是個辛苦活兒(1 / 2)

虧得廚房夠大,羅頑頑那一碟一碟的原材料擺滿了料理台,找了一口大炒鍋,她擼胳膊挽袖子地開始炒料。

大城市就是好,廚房還有抽油煙機,倒是省了等會兒炒起來,油煙彌漫得滿屋子都是。

先把辣椒給單獨炒一下,加入半瓶啤酒,這是羅頑頑的秘訣。

然後盛出來再起油鍋,倒入大量菜籽油,微微燒熱後把凝結成塊的牛油放進去融化。

兩種油混合在一起,微微泛起小泡泡,就代表可以下料了。

先下郫縣豆瓣醬,挖它兩大勺,想了想又挖了一勺。羅頑頑這全憑感覺,但是她知道自己肯定不會翻車的。

她和靈玉現在融合的非常好她的很多靈機一動都是靈玉在起作用,幫助她調整自己的用量。

再下一大勺豆豉,用炒勺輕輕撥動,攪勻。

豆瓣和豆豉能讓湯汁變得濃稠,也負責了一部分鹹的口感。

研磨了一大碗的薑末順勢加入,提供了更為多元化的辛香辣味。

整個過程裡,羅頑頑的手都必須保持一個舒緩均勻的頻率來攪動鍋裡的湯汁,這樣才能炒出一鍋完美的底料。

不過她個頭小小一隻,雖然不至於夠不到灶台,但是高度明顯不合適,時間一久她就有點吃力。

可一鍋料若是停了手,她前麵就白炒了,隻能咬牙堅持。

繼續往裡加兩種花椒,炒好的辣椒,手上不停地翻炒。

專注於炒料的羅頑頑直到手裡的炒勺被身後伸出來的一隻大手接了過去,才發現不知道什麼時候承驍哥來了廚房。

“咦?承驍哥你是不是聞到香味了?我還把廚房門關著,開著抽油煙機呢,味道還是飄出去了?”

羅頑頑仰著脖子看向宋承驍,笑眯眯地問道。

宋承驍接替羅頑頑的動作,拿炒勺翻炒鍋裡的底料,另外一隻手在羅頑頑後腦勺按了按。

“對啊,這味兒也刺激了,聞到了想打噴嚏。。但是卻覺得很香啊。”

宋承驍本來還以為妹妹今天也累了,和他們一樣在房裡休息呢。

結果睡醒了想去瞧瞧妹妹在乾嘛,一出房門就聞到了這股讓人無法忽略的味道。

循著味兒找到廚房,就看妹妹踮著腳拿炒勺在鍋裡奮力翻炒,明顯是有些吃力了。

敢情在他們都歇著的時候,貼心的妹妹已經開始準備起晚飯了。

而且廚房裡擺了不少處理好的食材,種類之豐富,讓宋承驍有些吃驚。

這都是妹妹一個人弄的?也太能乾了吧?

不及多想,他先把吃力的活兒接過去,實在不忍心看妹妹咬牙堅持。

原本羅頑頑做起來有些累的活兒,到了宋承驍手裡就變得輕鬆極了。

甚至勺勺都被他的大手襯得有些袖珍。

有了宋承驍的加入,羅頑頑乾起活兒來就輕鬆多了。逐一加入所有的材料,一鍋香氣四溢的火鍋底料就炒好了。“承驍哥你餓不餓?差不多咱就開飯吧。”

羅頑頑把鍋底倒進準備好的電鍋裡,讓宋承驍端到餐桌上去,看他似乎很感興趣的樣子,不由得覺得自己今天的決定做的很對。

雖然麻煩了一些,但是如果能打開宋承驍的味蕾,讓他不再吃不下飯,這點麻煩在羅頑頑看來都是微不足道了。

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