譚冰卿是輕車熟路，她經常來燕西飯店見習。羅頑頑倒是頭一次以工作人員的身份來這裡，之前都是來吃飯的。
主廚早就打好招呼了，倆人點了個卯，就去了後廚見習，廚師長給羅頑頑安排了一個打荷的工作。
在飯店後廚，打荷是一種輔助性工作，是協助炒鍋師傅將菜肴迅速、利落、精美地完成。
雖然打荷有很多工作要做，不過鑒於羅頑頑是頭一次來後廚見習，廚師長讓她就負責給一個專門做招牌菜的大廚擺盤
這算是特彆優待，畢竟就跟在大廚身邊，可以近距離地觀看和學習大廚炒菜，一般剛進入後廚的幫廚，可沒這個待遇。都是從水台先開始幫廚的。
譚冰卿的工作可比羅頑頑高階不少，雖然她已經可以獨立上灶，但是飯店有飯店的管理製度。她今天就是幫著負責籠鍋的師傅處理各種泡發好的食材。
倆人都分派到了崗位，還一起參加了例會，然後領了一套工作服換上，還像模像樣的。
羅頑頑是第一次穿廚師服，雖然不能像大廚那樣戴著高高的象征著廚藝的帽子，但是能穿上這身衣服，代表她已經開始走進頂尖的廚房了。
“小卿，我這個衣服好合身啊，像給我量身定製的差不多。”
換好衣服，羅頑頑開心地照著鏡子，跟一旁整理圍裙的譚冰卿說道。
“就是專門給你做的呀你早晚要來見習的，所以我就讓人提前給你做了，合身吧？”
譚冰卿打量了一下羅頑頑，她小小一隻穿著廚師服，跟個過家家的娃娃似的。
“合身，真是太謝謝你了，小卿。”
羅頑頑把頭發盤了低低的發髻，然後戴上她矮平扁的廚師帽，再細細地把碎頭發都塞好。在廚房乾活兒，衛生是第一位的。
“可以了，第一次見習，你要加油哦。”
譚冰卿看兩人都沒有什麼不妥，就領著羅頑頑去後廚乾活兒了。
大約是知道羅頑頑是怎麼回事，所以帶著她的大廚沒為難她，趁著還沒忙起來的功夫，把她負責的擺盤的菜品細細地示範了一遍給她。
羅頑頑認真地聽認真地看，牢牢記住大廚的交代。
等開始出菜的時候，她就心無旁騖地開始擺弄她負責的兩道菜。
打荷這個工作並不繁重。。尤其是大廚並沒有交代給她除了擺盤之外的其他工作。
所以大多數時間她還挺閒的，然後就在不影響大廚炒菜的前提下，在一把觀摩學習。
技藝精湛的大廚，炒菜的時候那真是大勺顛起來，灶火歡騰，菜品上下翻飛卻始終穩穩落在鍋內。
把羅頑頑看得眼花繚亂。
燕西飯店到了中午用餐的高峰時段，後廚真是忙得熱火朝天的。不過因為完善的管理製度，所以大家各司其職，忙而不亂。
羅頑頑感染了這份工作的，做起事情來更是起勁兒。
而且她漸漸熟悉之後，還能幫忙做一點力所能及的小事情。
比如給大廚遞一遞配菜，催一催備料之類的。
今天點她跟著這位大廚拿手菜的單不算很多，所以大廚把菜炒完就去看彆的幫廚工作進度了。
羅頑頑閒著沒事兒，幫著彆的打荷拿各種裝飾的東西。
燕西飯店作為一流的飯店，菜品不光味道好，擺盤也講究。
小到連一個裝飾用的花瓣，都是新鮮欲滴的。為了保住新鮮，都是現用現從保鮮櫃裡取的。。