劉小月把裙子又來出來顯擺了下,喜歡的不得了,抱著唐曉曉開心的說謝謝。
唐曉曉笑著說道,“客氣的,開店那天咱倆都換上裙子。去放好吧,一會兒娘給你們包小餛飩吃。”
說到包小餛飩,劉小月也很期待,洗了手就說要幫忙。
唐曉曉的奶奶早年間也是開餛飩攤的,倒也沒什麼特彆的配方,就是皮薄餡兒鮮,湯頭撒上紫菜蝦皮和蛋皮絲,味道很是鮮美。
她深得奶奶真傳,從小就會包小餛飩,用削過的竹板挑一點肉,塌在薄薄的皮子裡,皮子一卷,用手輕輕一攏,便是一個小餛飩啦。
啊呀越想手越癢,唐曉曉便喊劉大誌快來剁餡兒,自己準備開始揉麵,一起幫忙,大家都有參與感。
這肉餡兒選的五花肉,三分肥七分瘦,剁好了餡兒加鹽薑末蔥花再加一點點胡椒粉和料酒,加一點水順一個方向攪打,等水吸收完了,再加第二次,一共加三次,靜置十分鐘,這餡兒便算是和好了。
等到劉大誌這裡的餡兒好了,唐曉曉的餛飩皮也已經切成一個個小方塊了。
唐曉曉摩拳擦掌,是時候展示真正的技術了。
隻見她一手拿著石頭找來的一個小竹片,一手輕拿輕捏,不一會兒,小竹匾裡便鋪滿了小餛飩。
唐曉曉在還沒開始和麵之前就已經把之前買來的骨頭給燉上了,此時盛起一碗骨頭湯,把煮好的小餛飩直接放在湯裡,買的紫菜和蝦皮沒帶回家,不過隻撒上一把碧綠的蔥花倒也香的很,早就顯擺好一圈回來的劉小亮和大金一起蹲在灶台下看的直流口水。
唐曉曉怕劉小亮燙著,拿了個小碗給他盛開來幾隻,吹了吹,放在了從石頭他們房間搬出來的小桌上,讓他慢慢吃不要急,吃完了再盛。
隨後也招呼大家來端餛飩,一時間小院裡隻剩下唏哩呼嚕吸餛飩的聲音,哦,還有大金嘎達嘎達啃骨頭的聲音。大金真是不容易,總算是等來了他的大肉骨頭。
唐曉曉咽下最後一口餛飩,看著連碗裡的湯都喝完了的眾人問道:“味道還行嗎?”
劉小月劉小亮當然是瘋狂點頭,劉大誌點了點頭說道:“挺不錯,深得你奶的真傳,能拿出去好好賣賣。”
一碗小餛飩當然也是填不飽劉大誌和劉小月的胃的,連劉小亮都說還想吃,唐曉曉哪有不應,便把餡兒和皮全部包光,一家人吃了個肚圓。
這會兒,劉大誌想起雞仔子還沒喂呢,那些粟米和後院采的野豌豆準備去雞棚喂食。
剛走到雞棚門口,劉大誌驚呆了,大喊著唐曉曉,“曉曉,媳婦,快過來,咱家這雞仔是怎麼了?”
三人聞聲都跑了過來,全傻了,十隻雞仔全部倒在地上,紋絲不動,似乎已經死了。