金永旭笑了：“這不就說明人家有底氣嘛！再者說了，人家的定位是私房菜，並不是麵向大眾百姓的，也就咱這種老饕或是那些跟風的大老板們才有膽氣去嘗一嘗。”這個年代，成為大老板容易，敢自稱老饕的卻沒幾個。一般來說，能成為老饕的人一般都有兩個特性，一個是有錢一個是有閒，再就是無論吃什麼都能說的頭頭是道才行。
這幾個人越聽越有興致，一看手表已經十一點多了，乾脆跟著金永旭去那家私房菜看看到底有什麼門道。
錢佳寧的招聘啟事貼出去沒多久就陸續有人來應聘，私房菜館工作時間短，中午晚上加起來才隻有五個小時，可上麵寫的工資差不多和在工廠上班的工人一樣多，這樣高薪閒職吸引了不少人，附近隻要聽說過這件事的女人都跑了過來。
錢佳寧並不需要掃地洗碗的收拾院子的，所以即使很多四五十歲的婦女再三表示自己很勤快，錢佳寧都沒有選擇她們，而是將目光落到旁邊那群小姑娘身上。錢佳寧學了命理術數後看人就習慣先看麵相，心地不好的、愛慕虛榮的、心眼太活泛的都不要，在剩下的裡頭挑了兩個長相不錯、說話乾脆利索、穿著打扮十分乾淨的小姑娘留了下來。
兩個小姑娘一個叫李曉玉一個叫王亞寒，兩人一聽被錄取了特彆高興，進來就想找工具打掃衛生，可是兩人轉了一圈發現這正廳乾淨的一塵不染，就是想收拾都沒有能動手的地方。這新人到一個地方上班，不怕忙就怕沒事乾，兩人見錢佳寧一個人在廚房裡忙活，頓時有點手足無措，不知道乾什麼才好。
錢佳寧包完手裡的燒麥抬頭看了兩人一眼：“你們的工作任務就是點菜、端菜、收拾碗碟，其他的都不用你們操心。”
“就這兩樣？”兩人對視一眼都覺得有些心虛，光端個菜收拾個桌子一個月就給一百塊錢？老板的心腸也太好了，要不還是找點活乾吧，總不能拿這麼高的工資光閒著吧。兩人轉了一圈最後乾脆把椅子重新擺一遍，每個椅子之間的寬度力求相差不到五厘米。錢佳寧任由她們在正廳折騰，隨後把燒麥放到蒸籠上，看了眼時間開始計時。
十一點鐘，鬨鈴響起，錢佳寧抬頭看了王亞寒一眼：“你去把大門打開。”她把蒸籠裡的燒麥裝到大托盤裡把李曉玉過了來：“你端到胡同外麵的街道上，有願意試吃的就給他一個，不過儘量不要讓同一個人反複拿，多讓幾個人嘗嘗。”
李曉玉點了點頭，端著一托盤燒麥就往外走，今天私房菜館沒有燃放鞭炮，所以鄰居們並不知道這昂貴的小店又出來送吃的了，端出來的燒麥基本上都被偶爾路過這裡的路人嘗到了。
“鈴鈴鈴……”清脆悅耳的風鈴聲響起，這是進來客人了，錢佳寧站在廚房裡往外去，見今天走進了許多生麵孔，錢佳寧不由地鬆了口氣，隻要進來新的客人，她就有把握把他們變成熟客。
金永旭一行人來到錢小米的私房菜時已經十一點半了，正在正廳服務的李曉玉趕緊走了過來，恭敬有禮的打招呼：“五位先生好，大正廳已經坐滿了，各位到包間坐可以嗎？”
包間說話更方便一些，幾人直接去了東廂，找了一個打開窗戶能看到院裡景致的包間坐了下來，金永旭昨天來過一次，對這裡已經算熟悉了，直接和其他朋友說道：“我們可以點菜，也可以按人均價格安排套餐，套餐每道菜份量少一些，但是數量比較多。”
幾個人都是為了嘗鮮來的，自然要多吃幾道菜才更符合心意，因此都同意要套餐，金永旭朝李曉玉點了點頭：“五個人給安排一千元的套餐，對了，你和你們小老板說，昨天吃的米飯一定要給我們上。”
錢佳寧這此來帝都定的價格屬於超級貴的一類，這個價格即使二十多年後仍不便宜。但錢佳寧自認為自己的手藝、食材值這樣的價錢，若是識貨的自然會覺得物有所值，反正自己定位的是高端路線，目的也是抓住最頂端的食客。
李曉玉把手裡的一千元錢數了好幾遍才出去，說實話打她出生以來摸過最大的錢就是大團結，這一百塊錢她以前也就見過兩三次，連摸都沒摸過，今天她可算開了眼界了。
李曉玉是家庭普通的帝都女孩，和父母哥嫂一起住在大雜院裡。以前他們一家四口擠在一個屋裡睡覺，後來哥哥要娶媳婦了，實在不能在一起擠下去，李曉玉的爸爸又在挨著院牆的地方搭了個小屋子，一開門就是床，連點活動空間都沒有。
在李曉玉的印象裡，一個百塊錢足夠他們一家人一個月的生活費用，要是夏天菜便宜的時候還能多剩下一些。而現在她見到的是居然是一百塊錢都不夠一個人吃一頓飯，這巨大的差距讓她到現在都沒有緩過神來。
小心翼翼地賺著手裡的錢，李曉玉把錢當著錢佳寧的麵放進了錢箱裡，拿著本子說道：“老板，東廂梅廳五人套餐一千元標準，客人說想吃昨天吃過的米飯。”
錢佳寧微微笑了笑：“倒是個識貨的。”說完她撈起一條仙淘網送來的鱸魚，刮鱗去腮上鍋清蒸。十分鐘後，梅廳迎來他們的第一道菜清蒸鱸魚。
其實當李曉玉在包間門口報出清蒸鱸魚這個菜名的時候，王老、張成海幾人都有些失望。清蒸魚吃的是魚本身自身的鮮味，隻要魚夠鮮活，廚師隻要彆把魚蒸老了，基本都不會太難吃。在他們眼裡，這是一道技術含量特彆低的菜。
李曉玉不懂這些彎彎道道，她把魚小心翼翼地放到桌子上就退了出來。金永旭昨天已經吃過一餐，對錢佳寧的手藝十分有信心，他做了一個請的手勢後，拿起筷子先夾了一塊沾著湯汁的魚肉放進了嘴裡。
魚肉拿舌頭一抿，金永旭的大腦裡隻剩下兩個字：鮮、嫩。
他也吃過不少清蒸魚，各種魚的種類都有，鱸魚也不在少數，但是他從來沒有吃過如此細嫩、如此鮮美的魚。而此道菜的湯汁也做的十分絕妙，它既豐富了魚的口感又沒有掩蓋住魚本身的鮮味，堪稱點睛之筆。
其他人也紛紛下筷，等魚肉入口包間內瞬間安靜下來，此時沒有人想討論這道菜，每個人的想法都是一樣，怎麼有這麼鮮嫩好吃的清蒸魚。
一條魚隻有一斤沉，五個人幾分鐘不到就把魚肉吃的乾乾淨淨，連魚頭都給拆了，隻剩下一條粗長的魚骨頭留在盤子裡。
“永旭找的這個地方果然好。”王老端起杯子喝了一口白開水：“我活了七十歲還是第一次吃這麼嫩的鱸魚呢，也不知這家店的老板是從哪裡進的。”
“關鍵是她這料汁調的也好，味鮮湯清、既能補味又不會喧賓奪主，確實比我以前吃的清蒸魚做的都要好。
金永旭臉上閃過一絲得意的神色：“我找的地方絕對錯不了。”
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忙了半個月，終於到了通知書上報道的日子。錢佳寧從聚寶盆那裡兌換了一台變速自行車，看起來和如今普通的自行車沒什麼分彆，但是速度卻可以隨心意改變。這麼說吧，都是蹬一圈，可以騎出三米五去，也可以跑出十公裡，絕對是趕路的必備神器。
第一天報道，錢佳寧隻背了個書包裝上通知書、身份證和戶口就去了。學校的報道處設在辦公樓的大廳，錢佳寧排了十分鐘，輪到自己的時候遞過去錄取通知書和身份證：“你好老師，我是來報道的。”
負責報道的老師接過通知書，隻往上麵看了一眼就猛然站了起來，難掩興奮地喊了一嗓子：“那個考了省狀元不報帝都大學和清大反而來我們學校的錢佳寧來報道了。”
老舊的辦公室並不隔音，錢佳寧眼睜睜地看著一群老師從各個辦公室出來巴自己團團圍住。
錢佳寧一臉驚愕，自己這是被圍觀了？