錢佳寧聽了這話,表情有些高深莫測。
兩節課後,錢佳寧開始收拾書包,王晨晨一臉不解地看著她:“還有一門《傷寒論》沒上呢。”
錢佳寧把書包背在肩膀上彎腰輕聲在王晨晨耳邊說道:“我的店晚上還要營業,我得先回去準備一下。所以下一節課你記得要做好筆記,我明天借你的筆記背。”
王晨晨:“……”說好的成績一起突飛猛進呢?你怎麼逃課跑了!
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九月二十三日,農曆八月初五,秋分。這天是老將軍李鴻海七十五歲大壽,他的兒孫將於這日在南丁胡同一號院錢小米的私房菜大擺宴席招待親朋為老將軍賀壽。
最近一段日子,帝都很多人家都在討論這件事,互相問問有沒有收到帖子,通常還會有這樣一段對話:“這錢小米的私房菜你們去吃過嗎?以前都沒聽過呢。”
“不知道呀?我還以為這次壽宴會在李家的老宅或是帝都飯店呢?也不知今年怎麼弄到什麼私房菜去了。”
“是呀,還是在胡同裡頭,應該地方不會很大。”
“雖然這麼說,不過這可是老將軍的大日子,想必也不會太差了,畢竟李家的那幾位都很孝順。”
“說的也是,那咱到那天看看這錢小米的私房菜有什麼特彆的地方。”
錢佳寧還不知道自己的私房菜館傳遍了帝都的各大宅院,此時她正在為壽宴做著精心準備。
到了二十三號這天早上,王晨晨換上當天要穿的衣服到門口換鞋,李淑玲把煮好的牛奶放在桌子上,見狀問了一句:“這麼早你上哪兒去?等到十點我們還得一起去你外公家呢。”
王晨晨把門口衣架上的背包拿下來,匆匆忙忙地說了一句:“我去私房菜先看看,等十點我自己去外公家。”
“你還沒吃飯呢?”李淑玲從後麵喊了一嗓子,王晨晨聞言跑的更快了,今天錢佳寧可破天荒的同意自己去蹭早飯,自己絕對不能遲到。
王晨晨家離錢佳寧的宅院並不算太遠,她把自行車騎的飛快,到到南廳胡同的時候就花了十來分鐘。把自行車停到大門外,王晨晨按了下大門外的門鈴。
“來了!”錢佳寧打開大門,看到王晨晨露出了甜甜的笑容:“你來的正是時候,包子剛出鍋。”
“就是聞著香味來的。”王晨晨伸手摟住錢佳寧的胳膊,歡快地說道:“你不知道自打你周五邀請我今天來你家吃早飯,我已經連續兩天晚上夢到一桌子的好吃的了。我媽還奇怪呢,問我說你晚上睡覺出多少汗呀,咋枕巾都是濕的呢?”
錢佳寧頓時和王晨晨笑成了一團:“你好歹也是個大小姐,饞成這樣好嗎?”
王晨晨嘿嘿地笑了聲:“我想了下主要是我媽的手藝不太好,我爸又經常沒空做飯,所以一嘗到你的美食就把我給俘虜了。”
兩人進了正房的大門,此時大廳的陳設已經變了一個樣,牆上掛了一個“壽”字,屋裡擺了許多常青的植物,原有的八仙桌也變成了大圓桌子。
“你這幅字真好!”王晨晨四處看了一遍走到字的底下評論道:“我雖然不懂字,但是我在我外公家看過不少,感覺你這個特彆有氣勢。”
錢佳寧笑了笑:“問朋友借的,等壽宴結束了就得還回去。”這幅字是聚寶盆難得大方一回主動拿出來的,雖然強調了宴會結束後立馬要歸還。錢佳寧看著聚寶盆滿眼都是冒金光的樣子覺得一定是李家這次定的壽宴特彆大手筆的原因,要不然聚寶盆才不會這種沒利益的事呢。
錢佳寧到廚房端早餐,王晨晨洗了手在廚房門口探頭探腦的:“用我做點什麼嗎?”
錢佳寧端出一碟熏雁翅遞給她:“把這個放桌子上去。”
熏雁翅並不是大雁的翅膀,而是用大排骨做的,成扇的排骨看起來像展開的雁翅,故而因此得名。錢佳寧提前把醃製好的排骨上抹上一層紅曲,用鋸末子熏了一早上,此時吃正好合適。
王晨晨聞著熏雁翅的味道忍不住吞了吞口水,臉上露出幾分帶著傻氣的笑容:“一大早就吃肉呀。”
“你可以吃鹹菜!”錢佳寧將一碟醬蘿卜遞給了她:“這個就粥最好。”
王晨晨堅定的搖了搖頭:“吃肉好,吃肉有勁。”
錢佳寧將兩籠灌湯小籠包放在桌上,又端來了兩碗粳米粥和一碟脫骨鴨掌,桌上轉眼間擺的滿滿當當的。王晨晨看著桌上豐富的早飯,心裡羨慕懷了:“佳寧,你每天早上都吃的這麼豐盛嗎?”
“看心情吧,心情好的時候比這更多。”錢佳寧笑著推給她一籠包子:“嘗嘗我做的蟹粉小籠,當初我在家打出名號就靠著蟹粉小籠包。”
王晨晨夾起一個包子直接就咬了一口,頓時滾燙的湯汁流了出來,她一邊呼著氣說好燙一邊又忍不住將包子裡的湯吸在嘴裡,激動的看起來和要哭似的:“好好吃,佳寧!這包子的蟹黃特彆鮮,咬一口滿嘴都是蟹肉,吃到肚裡覺得特彆幸福。”
錢佳寧怕她嘴裡湯出泡來,伸手倒了一杯冰鎮的酸梅湯給她:“好吃就多吃點,我蒸了好幾籠呢。”
重新坐了下來,錢佳寧夾了一塊鴨掌放在嘴裡,喝下一口粳米粥。這粥是用的仙淘網上的米熬煮了一個小時而成,碗裡的米粒看起來粒粒分明,實際吃到嘴裡和就融化了一般,微微一抿就能下咽。配著鹵鴨掌鹹鮮微辣的味道,錢佳寧覺得自己一個人喝掉兩碗粥都沒問題。
連續吃了兩個小籠包,王晨晨終於轉移了目標夾起一塊熏雁翅,用嘴咬住肉的一邊輕輕一扯,整條排骨上的肉都扯了下來,嚼在嘴裡香嫩鬆口、滿嘴肉香,卻絲毫沒有油膩之感。
“佳寧,我覺得誰要是和你結婚以後肯定特彆幸福了。”王晨晨嘴裡塞的滿滿的,一手夾著包子,一手拿著熏雁翅,臉上滿滿的都是失望:“我要是男人我就娶你,你說我怎麼就不是男的呢?要不然咱倆現在就可以談結婚的事了。”
“我謝謝你呀!居然這麼輕易就愛上了我。”錢佳寧用筷子扯下一筷子熏肉塞進嘴裡,嚼了嚼滿意地點了點頭:“我還是第一做這個,嘗起來鹹淡倒是正好,也不塞牙,回頭多熏一些當零食吃也行。”
王晨晨淚流滿麵:“姐,你的零食也太奢侈了!要不咱倆還是談談結婚的事吧!”
錢佳寧忍不住笑了,她看著王晨晨的單純貪吃的麵相伸手把油抹在了她的臉。
吃完早飯,錢佳寧拒絕王晨晨要幫著刷碗的建議,趁著她去洗手的功夫把碗筷都收拾到洗碗櫃裡去。王晨晨洗了手和臉從外麵進來,發現不僅桌子乾乾淨淨,就連地麵都擦好了。
“那我乾點什麼,總不能閒著吧?”王晨晨一臉期待地看著錢佳寧:“多安排我點活乾,等我下次就更有理由找你混吃混喝了。”
錢佳寧四下裡看了一圈:“其實這會兒也沒什麼你能乾的。對了,你要是有空的話乾脆和我一起做蛋糕吧。”
王晨晨眨了眨眼睛,十分期待地看著她:“生日蛋糕嗎?我光吃過還沒做過呢。”
蛋糕坯都已經烤好了,按照大小不同一共分了五層,錢佳寧把打好的奶油拿出來,塗抹了一個蛋糕坯後將抹刀遞給王晨晨:“剩下的交給你了,都抹好了以後我再做裝飾。”想了想王晨晨是十指不沾陽春水的大小姐,錢佳寧覺得應該鼓勵她一下:“反正是你外公過生日,你就是弄的再醜他也不會不高興,所以放心大膽的去乾吧。”
王晨晨拿著抹刀直樂:“我外公肯定會高興,在家裡他最喜歡我了。嘿嘿,而且我也挺高興的。”
錢佳寧看著王晨晨有模有樣地揮舞著抹刀,自己轉身去裡麵屋子拿了一個南瓜和兩個蘿卜出來開始雕刻。
王晨晨的注意力都在蛋糕上,她費勁八力的終於抹出來一個蛋糕坯,正想和錢佳寧顯擺一下的時候,就見錢佳寧手裡拿著一把刻刀在一個南瓜上轉的飛快,隨著一塊塊南瓜被削下去,一個拄著拐杖拿著壽桃的壽星出現在錢佳寧手上。
眉毛、眼睛、笑容,五官逐漸顯露出來,很快一個栩栩如生的老壽星站在案板上,憨態可掬。
“佳寧,你簡直是文武雙全呀!”王晨晨覺得自己認識錢佳寧後每天都有驚喜,就好像這世界上沒有什麼事情是她不會的。
王晨晨光顧著看錢佳寧雕刻了,等錢佳寧雕完蛋糕用的雕像,她還沒有抹好蛋糕。
錢佳寧正好閒著沒事,乾脆去和了一盆麵準備蒸壽桃。做壽桃的麵要硬一些,這樣才能保證壽桃蒸好以後不會變形。錢佳寧將麵團略微醒了十分鐘就切出麵劑子,裡麵分彆包上五仁、黑芝麻、花生、豆沙、棗泥、白蓮蓉等各種的餡料,揉出壽桃的形狀後,用菠菜汁氽過水做出的綠色顏料在底部畫上葉子,又拿刷在壽桃身上塗上淡淡的粉色,最後還要用紅色的顏料寫上一個大大的壽字。
錢佳寧手速很快,半分鐘就能做完一個壽桃,等王晨晨好容易抹完幾個蛋糕坯後,錢佳寧的壽桃都拿到蒸籠裡去醒著了。錢佳寧拍了拍手上的麵,走過去看看了看王晨晨抹的蛋糕坯,裡出外進、凹凸不平,就和小孩做的手工一樣,忙活的倒是挺熱鬨,但是結果簡直沒眼看。
不過錢佳寧本來就是想讓她嘗試一下給老人儘儘孝心,即使做的不好也可以修補。看著盆裡的奶油快化了,錢佳寧把裝著奶油的盆端到廚房裡間,過了一分鐘出來又是又濃又稠的白奶油。
廚房裡的溫度慢慢降了下來,錢佳寧快速地轉著蛋糕盤,很快將蛋糕坯抹的十分均勻整齊。
潔白的蛋糕上,翠綠的鬆柏傲然於雲端之上,隻要一看這圖便知道這是鬆柏長青的意思。做好的蛋糕放在一旁,錢佳寧又拿過一個蛋糕,手裡擠著蛋糕袋小心地在上麵作畫:一個威嚴的烏龜趴在蛋糕一側,幾隻仙鶴在一旁翩翩起舞,上麵寫著四個大字“龜鶴延年”。
福如東海、壽比南山兩個蛋糕陸續從錢佳寧手裡誕生,她按照順序擺在蛋糕架上,最上麵一層蛋糕什麼都沒畫,隻將雕好的壽星和仙鶴放了上去,用紅色的奶油寫了一個端正的“壽”字,蛋糕就做好了。
王晨晨拿起料理台上的一塊從蛋糕坯上切下的邊角料沾了一下奶油塞進嘴裡,忍不住露出開心的笑容:“佳寧,你做的蛋糕真好吃。”
錢佳寧看著她一會兒功夫都要把邊角料吃光了,忍不住提醒了她一句:“還有兩個小時壽宴就開始了,你再吃下去可能一會就沒有肚子吃佛跳牆了。”
王晨晨猶豫了一下,還是把蛋糕放進了嘴裡:“沒事,我回頭多帶幾個飯盒來,吃不完我兜著走!”