冬日乾冷的晨風越發襯出豬油的香。指肚大小的雪白膏體在鍋底化開，撒一把翠綠的小蔥碎，“嗤啦”一聲響，厚重的蔥油味便騰空而起。
院中菜畦裡新拔的白蘿卜，屁股上還沾著泥巴哩！洗淨了切成厚片，混到蔥油裡打個滾兒，水汽越發濃了。
北方冬天新鮮菜蔬稀缺，農戶自家院子裡種的白菜蘿卜便是主力，又能長，倒比糧食還賤些。
白蘿卜生吃燒心，但若混一點豬油渣燒透，就搖身一變，化作奇特的美味。
秦放鶴蓋上鍋蓋燜煮，轉頭去看另一個陶盆裡的麵團。
天氣寒冷，沒有酵母……他好氣又好笑地拍了拍那團幾乎紋絲未動的麵團，“得啦，還是擀麵吃吧。”
他本不是這裡的人。
現代社會的公務員秦放鶴過勞死，再睜眼時，就成了大祿朝的孤兒秦放鶴，年九歲。
重生的感受麼，彆的不好說，不方便的地方是真不方便，就比如說，沒有酵母！
山裡娃出身的秦放鶴做慣了家務和農活，蒸饅頭、糊餅子自然不在話下，奈何他不會做麵引子哇！
所幸擀麵條他也喜歡。
冬日天短，這會兒太陽還沒出來呢，漫天都是潑墨般的深青灰色，灶底橙紅的火苗映在他臉上，透出幾分暖意。
大鍋裡的豬油渣燉蘿卜開始沸騰，氤氳的煙氣從高高的煙囪裡一點點吐出去，咕嘟，咕嘟，整棟房子都像活過來似的。
秦放鶴把灶火弄小了點，然後就開始擀麵。
童年在老家時，冬天他最愛乾的活兒就是燒火，因為土灶不能關門，冷風肆虐，燒火就很暖和。
這年月的麵粉自然不比後世精細，顏色也算不得雪白，可喜沒有添加劑，小麥香味很明顯。
是一種非常原始的，源自大地的香氣，聞著就莫名安心，很踏實。
麵團變成麵皮，麵皮又變成麵條，再撒一點麵粉抖一抖，隻待蘿卜出鍋。
鮮蘿卜很容易熟，就這麼會兒，圓圓的蘿卜片就微微透明，變得軟爛，可以出鍋了。
湯汁也頗濃鬱，微微掛壁，幾粒金燦燦的豬油渣隨水泡上下翻滾，咕嘟嘟咕嘟嘟，耀武揚威。
鍋底的湯汁不必舀乾淨，直接添水煮麵最入味，又不浪費每一滴油脂。
吸飽了豬油香氣的白蘿卜又甜又鮮又燙，軟綿綿的，入口即化，再呼嚕嚕扒幾口麵條，連頭發絲兒裡都透著美！
偶然嚼到一顆豬油渣，“哺滋”，鹽津津的汁水就在嘴巴裡翻了天。
“呼~”用力吐出一條白色汽龍，秦放鶴吃得心滿意足，不過視線劃過見底的豬油罐子後，又油然升起危機感。
不妙，再這麼下去，要斷炊了哇！
原身的父親是秀才，不必納稅，早年身體好時也曾在外與人坐館，頗攢了些家底。
奈何後來夫妻倆先後病倒，花錢如流水，更兼沒了進項，最後落到秦放鶴手裡的，隻剩一兩三錢銀子。
這座名為白雲村的小山村自然資源並不豐富，坐吃山空是不成的，總得尋點進項養活自己，才能談將來。
思及此處，秦放鶴忍不住低頭看了看自己的小短腿兒，“……”
種地是不可能種地的，在這個畝產量隻有幾十斤的時代，種地就是死路一條。
“果然又要考了麼……”
這個結論甫一出現，某種近乎本能的東西就從他身體，乃至靈魂深處湧了出來，沉默而迅速地彙成雀躍的一汪。
啊，這個我在行！
正想著，破爛的院門上方探出一截黑乎乎的腦殼，“鶴哥兒！”
來人濃眉大眼，身量頗高，秦放鶴不得不仰起頭看他，笑道：“我喝了三天，早好了，七哥，還是拿回去你們自己喝吧。”
白雲村是個聚族而居的小村子，村民大多姓秦，往上數六代，都是能掛連得上的親戚，彼此間關係十分親厚。
來人姓秦名山，已經十二歲，在同輩中行七，秦放鶴便喊他七哥。
秦山家的母羊月前才下崽子，他家人見秦放鶴大病一場，就日日擠了新鮮羊奶送來，偶爾也接濟幾顆雞卵。
秦山抄著兩隻袖子瘋狂搖頭，“娘讓我看著你喝。”
有話你自己說去，我可不敢。
陌生的記憶中浮現出彪悍婦人的身影，揮舞燒火棍時宛如秦瓊在世、咬金再生，怎一個矯健了得，秦放鶴也覺頭皮發麻，迅速打消了推辭的念頭。
兩家隔得不遠，外頭還有棉套子裹著，這會兒一打開，氤氳的熱氣就撲了秦放鶴一臉。他立刻被濃鬱的奶香包圍了。
羊奶微燙，粘稠而柔軟，厚厚一層奶皮子隨著晃啊晃，皺巴巴起起伏伏，粘稠更賽醍醐。鮮香迅速蓋過膻氣，柔滑地服帖地順著喉管滑下，舒服得令人渾身發毛。
很香，秦山下意識咽了口唾沫，又裝作不在意似的彆開臉。
剛吃完飯，秦放鶴實在喝不下太多，略啜幾口，便將羊奶倒到自家罐子裡，又去裡屋抓了小荷包掖起來， “如今我大好了，也該去道一聲謝。”
他現在一無所有，在未來相當漫長的一段時間內，能依仗的唯有宗族紐帶，社交很有必要。
統共也沒幾步，兩人說笑一回，轉眼就到了。
秦山率先推門進去，扯著嗓子開心道：“鶴哥兒來啦！”
話音剛落，一個粗大婦人便從裡間冒出頭來，見果然是秦放鶴，頓時十二分喜悅，好似看見了流落在外的可憐小獸，不由母愛泛濫，半摟半拖帶著他裡屋坐去，“好孩子，炕頭上暖和，彆凍著了……”
秦山笑嘻嘻跟在後頭，先從灶間摸個野菜窩窩胡亂吃了，轉頭去屋簷底下舀水磨鐮刀，準備上山砍柴。
至於羊奶罐子，並不用刷，舀水晃一晃，又是一副熱羊乳，仰頭喝掉。