陪著老伯爵說了會兒話, 等他疲憊睡過去，蘇葉才回到自己的房間。
塔吉娜已經等著了，為她準備好熱水, 和熱敷香薰。
一整天站在外麵迎接客人，不僅小腿酸脹, 麵部肌肉也是僵硬的。
加上外套和帽子雖然防水，卻不免落到空出的皮膚上, 即便是現在這種即將進入暑熱的季節，依舊有感冒的風險。
蘇葉突然想到什麼，“有給卡列寧先生送檸檬白蘭地嗎？”
之前她曾利用莊園裡的原材料, 嘗試釀酒，也不知道是不是她找到的釀酒方子特彆好用的緣故, 效果出奇的好。
她突發奇想的增減動作，讓她指導下釀造出來的各種酒都帶著不一樣的口感和芳香, 很是神奇。
蘇葉之前還考慮過，是不是開辦一個釀酒工廠, 僅憑她摸索出來的那些方子, 就已經可以賺得盆滿缽滿了。
可老伯爵嘗試過後，建議她放棄。
首先, 俄國人喜歡喝烈酒, 越烈越好, 無論男女老幼，都把它當成一種必備消遣, 甚至禮儀手段。
加上俄國冬天漫長，天氣寒冷，喝酒禦寒成了每個俄國人的必備技能。
且隨著酒量逐年增加，對烈酒的需求越來越多, 導致整個俄國市場，充斥著各種甘冽到能灼燒喉嚨的烈酒。
蘇葉釀造出來的，自帶各種迷人芳香，唯獨一點，適合淺酌，說是酒，喝起來更像帶有酒精味道的飲料。
或許小孩女人會喜歡，但受眾必然不多。
當然，受眾小歸小，依然能源源不斷賺錢，俄國賣不出去，還不能運到歐洲其他國家去嗎？
最重要的是，釀酒需要原材料。
伊戈爾莊園土地麵積非常大，地理位置優越，許多農作物都能種植，且產量高。
也不是沒人建議伊戈爾伯爵改種經濟作物，比如甘蔗，啤酒花等。
統統被老伯爵拒絕，他認為，沒有什麼是比糧食更安全的。
戰爭期間，沒有酒還可以抗一抗，沒有糧食則萬萬不行。
對於一位老將軍而言，他看重的隻有兩點，有沒有武器？糧食夠不夠？
滿足這兩點，其他都不是問題，少了哪些物資，靠戰爭也能帶來，隻要他們能打贏。
沒有武器，真的打不贏，沒有糧食，士兵都得餓死。
他這種保守而固執的做法，固然讓伊戈爾莊園損失一大筆收入，但在過去幾十年，經曆大大小小天災和戰爭中，整個莊園，乃至附近小鎮，鄉村，幾乎沒有餓死過人。
用蘇葉的眼光來看，他是既高高在上又仁慈的領主。
高高在上的壓榨農奴的生產價值，剝奪走他們創造的六七成財富，卻也在儘力保證領土上每個人都能安穩活下去，有飯吃，有衣穿。
這一套邏輯，在資本主義興起後，不太能玩的通，畢竟農奴解放後，他們不再像先前那麼聽話了，能偷懶儘量偷懶，能偷工減料，就絕不會儘忠職守。
導致的結果就是，一度讓伊戈爾莊園的收入和支出不成正比，甚至還需要其他方麵的收益來填補。
當時蘇葉聽到管家給伊戈爾伯爵報賬時，就意識到，再這麼發展下去，他們擁有的地產，不僅不會為他們帶來利益，反而成為一個拖累。
於是她才想著，是否能想個辦法，提高土地收入。
讓她當黑心資本家，去剝削那些好不容易從奴隸變為平民的農民，肯定是不行的。
可改革帶來的後遺症是巨大的，沒了約束，人性中的劣根性暴露無遺，農民們工作散漫，做事拖拖遝遝，並有著自己頑固的思想，認為所有地主都在剝削他們，是不可能為他們著想的。
哪怕蘇葉說，土地上的產出，無論多少，他們都可以分走四成，也沒人相信她的話，隻以為她在耍什麼陰謀詭計。
這不代表他們仇視蘇葉，相反，他們還挺敬重伊戈爾伯爵的，但這不妨礙他們從反麵思考蘇葉的一切改革。
蘇葉當時認為，他們隻是沒看到好處，等見識到了就會知道，這麼做對他們才是最好的。
因此強勢推行下去，到年底收成時，代理人按照說好的，拿走六成，剩下都是他們自己的。
結果他們的做法，簡直叫蘇葉匪夷所思。
他們把那些糧食全部賣掉，而且是一個比較低的價格，然後統統買成了酒，肉，各種水果，開了一場盛大的趴體，把所有的錢都造完了。
之後，他們又一分不剩，繼續靠著伊戈爾莊園提供的免費黑麵包過活。
蘇葉真的很費解，那種粗糙到難以下咽的黑麵包，真的是為了那些陷入走投無路境地的人準備的。
但凡你能掏出一枚銅幣，就能從教堂旁的免費食堂，兌換一塊口感還不錯的麵包，要是多加一枚，還有蔬菜和一小片肉。
可事實上呢，他們有錢了寧願一次性花完，也沒想著留點，在以後的每一天，都能吃上還不錯的食物。
這不是一個人如此，而是整個莊園，上千個農民都如此。
蘇葉當時還很天真，詢問代理人，“他們為何如此短視。”
代理人也是農家出身，隻是父母比其他人更有遠見，咬牙送他去教堂學習識字，後來又參加過戰爭，退役後在部隊後勤學校進行退役老兵培訓，學會更多知識，這才一步步成為偌大莊園的代理人，日子越過越體麵。
但他脫離農奴隊伍後，也沒有完全脫離來自這個群體的影響，沉默片刻，給了蘇葉一個合理又絕望的回答，“他們隻是習慣了。”
習慣隻關注當下，明天是什麼？未來是什麼？
農奴是沒有未來的，他們一輩子，祖祖輩輩都是農奴。
而奴隸代表著，他們所擁有的一切都屬於主人，自己不可能有任何私產，除非吃到肚子裡的，其餘都不是自己的，包括父母，丈夫妻子和孩子。
所以解放農奴才是一項偉大的事業，哪怕現在他們的生活好似並沒有改善多少。
以前做什麼，現在照樣做什麼。
以前擁有不多，現在依舊鳳毛麟角。
但那是慣性帶來的思維，是根植在他們骨子裡的，但以後不會這樣了。
早晚有一天，他們會意識到，這些是屬於我的！
我用勞動創造的價值，真真正正屬於自己，我可以擁有它，占有它，任何人不能染指！
如此，他們才會產生主人翁意識！
長久的壓迫帶來的後遺症，需要時間去改變去覺悟，不能說你這一解放，他們立刻就能清醒，那不現實，至少需要兩代人才能消除其影響。
“所以，給他們一點時間，”代理人道。
蘇葉同時還明白了另外一個道理，他們已經苦了這麼久了，憑什麼不能享受當下。
把那些錢全部換成酒水和食物，儘情歡樂，他們錯了嗎？
沒有！
他們之前苦了那麼久，難道還要一直苦下去嗎？難道這一輩子，解放前為地主乾活，解放後還要為了所謂的未來乾活？
誰知道未來什麼時候到來？
在這之前，最先到來的，會不會是疾病，災難，戰爭？
蘇葉關在書房沉思良久，最終把那些所謂大刀闊斧，能帶來經濟價值的計劃束之高閣。
她認為有利的，未必是現在這些人需要的，想要的。
她覺得自己是帶著解放後的農民們發家致富，可或許，在他們看來，隻是讓他們更辛苦，更勞累了吧。
就這樣吧，讓一群習慣了的人，去改變他們原有的生活，無異於打碎骨頭重組。
那很不人道，很痛苦！
但蘇葉也不是什麼都沒做，她在嘗試一點點改變。
原本農莊的管理模式，是集中力量辦大事，大家一起工作，每天乾一樣的活，按季節播種收割，由管理人下發每一天的任務。
農民們不需要思考，隻要按部就班執行。
在這種情況下，他們不願意學習新式的播種方法，不願意學習使用新的機器，哪怕管理人強迫，也會在背後偷偷給你搗亂。
蘇葉直接把土地拆分，願意學習的人自己出列，領取一塊地自己玩去。
等到他那塊土地產出量比把彆的地大，依舊按平均值付地租。
是的，平均值！
蘇葉提供新糧種，教導新方法，配備新機器，收回來的糧食和其他土地上的一樣。
如此，他自己就多出了不少糧食，比分配給其他人的，至少多出一半。
不患寡而患不均，見彆人獲得多了，自然有人眼紅，於是第二年，向代理人索要單獨耕地的農民就更多了。
漸漸的，原本平平整整的土地，被拆分為大大小小不等的方塊，農民們按家中勞動力人數承包。
除了耕地，還有蔬菜，和牧場，都比照這個方法，修改後使用。
剛開始一兩年，效果不明顯，可四五年後，莊園的整體收入比十年前多了近分之一，這還是在農民們平均收入上漲兩倍的情況下實現的。
如此，莊園實現正收入，並每年的盈利都在增加，穩定在一個較高的數額。
與此同時，她的大規模釀酒計劃也泡湯了，大部分土地都承包出去了，種什麼，怎麼種，都不歸她管。
到目前為止，除城堡二十俄畝範圍內的土地，其餘全部有了歸屬，簽約期限最短的，也有六年之久。
而蘇葉現在可隨意支配的土地，就剩下城堡附近這二十俄畝，有一半是山林和湖泊，剩下的一半是園林景觀，草地，還必須留出一部分，種植各種蔬菜，以備城堡和食堂需求。
哦，當初那個免費食堂，不要錢的黑麵包已經不見了，農民們有錢了，確實看不上了。
但一盧布六個的乳酪麵包和一盧布個的夾肉麵包賣得非常火。
這些人秉持著以往的習慣，能不開火就不開火。
當然了，這樣買著吃，確實比他們自己做更省事省錢，味道還相當不錯，畢竟是經過蘇葉改良的，就連她這麼刁鑽的口味，偶爾也會想嘗一嘗的存在。
麵粉，蔬菜，肉和奶酪，都是農場自己的，所以即便食堂賣的便宜，蘇葉依舊沒有虧本，甚至每年這家食堂還能盈利兩千到千盧布不等。
且創造了十幾個崗位，順便培訓了幾十位麵包師。
也不是所有農民都不向前看，有代理人這個現成的例子在，他們知道可以讓孩子們學點東西，未來才能賺更多的錢。
學會認字是一條出路，但有一門手藝，更便捷有保障。
蘇葉為他們開辟了幾條不錯的賽道，像麵包師，廚師，木匠等，在農莊上成立了幾個小小的培訓班。
現在最先學成的麵包師，已經在莫斯科開了一家小小的麵包店，收入蹭蹭蹭往上漲。
蘇葉作為投資人，每年都能收到一筆利潤。
代理人正式從農場代理變更為投資代理，幫助這些有手藝的人，在城市立足。
要是他們需要投資，可以找代理人申請，之後把賺到的一小部分利潤上交即可。
雖然裡麵大部分隻是普通的麵包師傅，但開店的那些，帶來的收益，已經能覆蓋教學投入了。
另外，代理人還有一個工作，那就是在農莊出租各種新式農具，和教導種植。
外麵的世界日新月異，農莊生產也要隨時注意外界變化，才不至於讓生產效率和成果利潤下降。
可農民們沒有這個資本和能力，也無法輕易改變原有模式。
但蘇葉有啊，她每年都會出資，讓以代理人為首的農業團隊，去學習和接觸新的農業知識，以及社會風向，回來指導生產。
而機器方麵，她從不吝嗇投入，最新的機器源源不斷從歐洲各國運來，租借給農民們之餘，還會借給其他農莊的人使用。
這項開支比較大，幾乎占據了農莊整年收益的一半，但她認為這項支出是值得的。
至少現在土地的利用率比之前整體提升了20%，也更加合理，能應對更多風險。
最重要的是，這相當於一個農場試驗田，把成果總結出來，以後向整個俄國推廣，更是一項相當了不得的政績。
蘇葉不走仕途，但伊戈爾家族有人在政壇啊，隻是不在農業生產相關部門罷了。
但沒關係，等到蘇葉把這人收服，想辦法調過去就是了。
擁有這項大功績，他以後的仕途會非常順利，十幾年後，成為大官輕而易舉，如此伊戈爾家族會再次重回巔峰。
當然了，這是之前的計劃。
卡列寧的出現，讓她有了新想法，就能力而言，那位伊戈爾比卡列寧差遠了，他才是更能看清此項實驗重要性和最適合的推廣人。
隻一點，卡列寧自己就有不少想法，並不缺立功的機會。
而這個機會給了他，蘇葉能從他身上換回什麼，會不會比支持伊戈爾得到的好處更多？
這些以後再說，言歸正傳，因為能支配的土地變少，所以她釀造的酒隻夠自家飲用。
另外，她也想過多購買一點土地，用來種植釀造酒的原料。
可酒水的利潤太大，伊戈爾家族不至於風雨飄搖，卻也不適合過於招搖，搶奪彆人利益，就要有被針對的覺悟。
目前的伊戈爾，還是以穩妥為主。
在種種考慮下，蘇葉的釀酒計劃，就成了消遣。
於是她徹底放飛自我，在釀酒上發揮了超長的想象力，釀出許多稀奇古怪作用的藥酒。
比如白蘭地，彆人用葡萄和各種水果釀造，風味獨特，芳香醇厚。
她硬生生添加了幾樣藥材，在口感上有區彆的同時，還具有一些小小的功能。