又琢磨了一下各自需要耗費的時間，最後仔細定下來兩菜一湯一甜品，列好食材和需要的廚具，提交上去。
之後三天，她從早到晚就泡在後廚裡試做。
第三天，邵清和被她拉過來試菜：“嘗嘗看，90分和88之間差距太小，我不能這麼冒險。”
邵清和一愣，忽然想起來裴宴是完全的圈外人，他這種打分標準會造成誤解：“圈內打分標準各種各樣，我用的這種是最嚴苛的，十位數一變，就是質的差彆，90分以上每一分都差距不小，96以上更是寥寥無幾，大概就隻有黎家那個怪物，還有那幾個老頭子……”
裴宴一塊糟溜魚片塞他嘴裡，打斷了他的話。
邵清和嚼吧嚼吧，眼睛緩緩瞪大：“難不成我昏迷了一段時間，其實已經三年過去了？”
這魚片，至少能有92分。
他這個評分標準，每一分少說都要練上個把年。
可是距離他上次吃到裴宴的手藝，才過去不到一禮拜。
“這幾道我本就更擅長，”裴宴漫不經心，“好一點也正常。”
她若有所思地琢磨著邵清和這個評分標準，她現在身體還沒完全恢複，頂多90％左右，肌肉記憶也差一點，不知道再恢複一點，能達到幾分。
卻沒注意到自家二廚已經完全傻眼。
原來餐館裡的套餐還不是裴小老板最擅長的？她的上限還要更高？
她今年才二十一歲。
上一次邵清和有這種震驚感受，還是聽說黎白昕二十四歲就得了世界廚師聯合大賽冠軍那會。
滿腦子都是“這什麼怪物”。
拍拍胸口壓壓驚，斬釘截鐵道：“老板，你這絕對沒問題。”
要是裴宴這回不贏，他名字可以倒過來寫。
雖說邵清和看上去非常肯定，不過該做的準備還是要做好。
裴宴在加賽前一天晚上，仔仔細細把自己慣用的菜刀磨好，隨後早早睡覺，養精蓄銳。
而與此同時，再審員們也拿到了兩邊提交上來的菜單。
雖說加賽的一切事宜都是組委會的工作人員負責，不過陸白華作為榮譽副會長和督查，還領了個主持的職。
第一時間就拿到菜單。
他掃了一眼，微微一怔。
宋家酒樓：九轉大腸、醋椒魚、烏魚蛋湯、拔絲地瓜。
裴氏食府：九轉大腸、糟溜魚片、奶湯銀肺、清油盤絲餅。
不僅都是魯菜，還重合了一個。
這就好像撞衫，誰醜誰尷尬。
忍不住笑了一下：“這下，可更有意思了。”
*****
裴宴清早起床，按照習慣跑步、練拳、練字後，換上方便行動的衛衣牛仔褲，裝上菜刀和廚師帽，開去了加賽地點，潯陽本地一個會展中心。
剛到門口，之前那個眼鏡專員就迎上來：“裴廚，請跟我來。”
裴宴跟著他七繞八繞，到了邊緣處一個不算太大的會場外。
眼鏡專員說：“裴廚，我們今天的再審員一共七名，其中三名是組委會另外邀請，另三人是從原本的150名評審中抽選，除去作為督查的陸副會長，其他都是甲級食評家。”
“甲級？”
“我們協會內部對食評家有分級，一共甲乙丙三級，甲級最高，中間大家私下裡還有細分。比如您應該認識的馮乙食評家，就處於甲中和甲下之間。”
裴宴略點頭，眼鏡專員接著說：“另外，除此之外，之前對您和宋家酒樓進行打分的二十名評審員也來到現場作為陪審，加上還有一些其他工作人員，人可能有點多，您穩一下，彆緊張。”
裴宴見過的大場麵不少，加上專員也提前給她打過預防針，緊張是不會緊張的。
不過一進去，也忍不住納罕——真的好多人呐。
本身這個會場原本用來舉行的是個小型廚藝比賽，比較小。
這三十幾人，占據了一半位置，呈“三堂會審”般的姿態。
會場最中間，是兩排成一橫線的灶台，後方則是兩大堆食材。
正對灶台一排，是七名再審員的位置，除去最中間那個大概是留給督查“陸副會長”的，其他都已經坐滿。
灶台左右兩排每邊十人也已經坐滿一半，這些人，如專員所說，就是之前給他們兩家打分的陪審。
門一打開，幾十道目光齊刷刷地掃過來。
裴宴頓了一下，才麵色如常地進去，對著這幾十人一點頭：“是現在開始挑食材，還是等宋廚到了才行？”
評審員們見她一個小姑娘，麵對這麼些人還麵色如常，多少也有些驚訝。
食材旁邊的工作人員道：“九點半了，您可以先開始。”
裴宴一點頭，徑自蹲下來挑選食材。
就如專員所說，他們真把她平時買慣了的那些攤位的菜都給包圓了。
她拿著小籃子挑了一路，注意力極其集中，再直起身的時候，才發現會場內位置都已經坐滿。
而她旁邊的那堆食材旁，立了個人。
宋懷仁。
雖說在新聞上有看過，不過這還是裴宴第一次跟他麵對麵。
宋懷仁不同於宋懷忠那般身材圓滾，甚至可以算得上瘦削。
他頭發大概是染過，格外烏黑，梳了大背頭，顴骨有些高，看人的時候有種高高在上感。
跟裴宴對視時，他眼帶輕蔑，似乎多看她一眼都嫌臟了眼，很快移開視線。
裴宴也懶得理他，她食材已經挑完。
拿著回到灶台旁，略抬頭，跟陸白華對上視線。
她一愣，這不是之前跟裴珠聊高考誌願的那個食客？
他竟然是華國美食協會的副會長。
不過協會的副會長也不是一個兩個，專職兼職榮譽，加起來一班子人。
這位這種非富即貴的氣質，裴宴直覺，他應該不是兼職，就是掛名的榮譽副會長。
此時正好九點五十五分。
陸白華拿起話筒：“各位評審員，兩位入圍餐館大廚，上午好，鄙姓陸，是本次再審加賽的督查。”
“我們的七位再審員，會根據你們加賽的情況，進行打分，滿分10分，去掉一個最高分，去掉一個最低分，取平均數。”
“這兩天，組委會這兩天會針對你們的名氣差距進行再次評估，得出結論，差距是0.2分。若裴氏食府的裴廚最終得分能超過宋家酒樓的宋廚0.2分以上，則結果改變，反之，依舊是宋家酒樓獲得本屆‘新店之星’。”
“原本對你們打分的20名評審員，會作為陪審。若對再審員的評分有異議，可以提出。”
“現在宣讀兩位大廚的菜單。”
“宋懷仁大廚：九轉大腸、醋椒魚、烏魚蛋湯、拔絲地瓜；裴宴大廚：九轉大腸、糟溜魚片、奶湯銀肺、清油盤絲餅。”
再審員們提前拿到菜單，陪審們可沒有。
瞬間如一滴水落入油鍋，炸開來。
“都是魯菜？竟然限製了菜係？”
“這姑娘，她怕不是傻了？”
“而且還重了一個——”
右邊一排，女食評家和馬尾辮食評家差點跳起來，滿臉震驚。
宋懷仁也愣了好幾秒，竟然重了一個？這黃毛丫頭運氣也太差。
陸白華等評審員們聲音略微平息，敲了敲桌子。
他氣勢很足，分明聲音不大，但是周圍人都被他壓下去：“以上，選手和評審們是否有什麼問題？”
一片寂靜，大家紛紛搖頭，隻用眼神交換不可思議的心情。
陸白華笑了笑：“很好，現在燕京時間十點整，兩位選手，可以開始了。”
旁邊的大計時器上，數字開始跳動。
裴宴和宋懷仁不約而同，第一時間，開始做湯。