糟溜魚片的魚片極為滑嫩，能感覺出大廚刀工極好，魚片極薄，吸收了漫漫的汁水。
奶湯銀肺味道鮮濃，銀肺韌性十足，裡頭的配菜也鮮美無比。
而這清油盤絲餅，也十足完美。一口咬下，頓時感覺無數根纖細的麵絲在嘴裡折斷，劈啪作響，滿口都是麵香和甜香。
陸白華這種心思深重的，還能保持麵色不變。而其他再審員們，已經開始小聲驚歎了。
“這九轉大腸，形狀堅固，外皮和裡麵完全數不同口感，從沒見過這種滋味。”
“剛才看她做就猜到，果然刀工極好，這魚片又薄又均勻。”
“奶湯銀肺也熬得好，從奶湯到後續都十足完美。”
“更彆說這盤絲餅——她剛做起來的時候，我還以為我在做夢！”
“這等手藝，我就沒見過幾次，這小丫頭到底是哪裡冒出來的？”
他們剛開始看不上裴宴，也情有可原。
這姑娘，就跟石頭縫裡蹦出來的一樣，並非世家出身，也並非名廚徒弟，還這麼年輕，誰能想到她能有這等手藝？
比起裴宴這令人驚歎的手藝，宋懷仁的，多少就跟有點令人失望了。
裴宴做完陪審兩份，宋懷仁緊跟著上了菜。
他手藝確實不錯，醋椒魚酸酸辣辣，烏魚蛋湯鹹香，拔絲地瓜外脆裡麵軟爛，甘甜十足。
但是，他完全比不上裴宴。
最直觀的，就是這道九轉大腸。
宋懷仁的大腸，是用高壓鍋做的。
這的確能讓大腸更加軟爛入味，但是有些軟過頭。他沒有像是裴宴那樣，用大蔥給大腸塑形，最後堆疊起來，就有點軟趴趴的。
入味的確足夠入味，但從裡到外就是一種口感，不如裴宴的九轉大腸外脆裡嫩如此豐富。
“況且，這拔絲地瓜，比起盤絲餅來說，還是太簡單粗糙了點。這小丫頭的盤絲餅，其實本身味道也沒這麼豐富，她是加了蜂蜜吧？層次的確多了不少。”
“吊湯的手藝也差了點，鮮美度不如這小丫頭。”
再審員們越嘗越覺得驚歎，視線不停在裴、宋一人間循環。
要知道，宋懷仁可是宋老爺子最得意的徒弟，拿過不少獎項的名廚。
這叫裴宴的小丫頭，竟然輕鬆把他超過。
她的手藝，恐怕能壓過絕大部分四五十歲的中年廚子，如果真正進入圈內，多半能和黎、白那兩家的天才並稱。
再審員們是前後品鑒。
陪審們則是幾乎同時品嘗，感受更加直觀。
趙甫當初他去裴氏食府前，有段時間沒嘗過宋家酒樓，印象模糊。
現在咂摸著嘴中味道，隻覺得後悔萬分。
他當初就不應該壓裴氏食府的分！
不知是這短短半個月，她又有進步，還是說她店裡的套餐，壓根不是她的上限。
這幾道菜的味道，比之前嘗的甚至還要好。
這等味道，要是真讓宋家酒樓拿了“新店之星”，真要成笑話。
況且，今天實際見到裴氏食府小老板，發現她壓根不是他想象中，那種浮躁的人。
麵對這麼多人麵不改色，甚至有種不卑不亢、雲淡風輕的架勢，看上去比旁邊宋懷仁都淡定不少。
這還叫浮躁，那世界上就沒有淡定的人了。
真的浮躁，也沒法練出這種手藝。
那些網上的傳言，說不定就是某些有心人瞎傳的。
趙甫不由慶幸，幸好有加賽，否則他可真是罪過了。
兩邊上菜完畢，再審員們都開始打分。
宋懷仁摘下廚師帽，誌得意滿。
評審員們有意壓低聲音，他聽不到他們說話，雖說他們經常回頭看他一眼，但他肯定這一定是因為裴宴跟他差距太大。
終於，陸白華宣布最終評分：“兩位入味餐館大廚，你們的評分是——”
“裴氏食府9.58，宋家酒樓9.26。”
哈！果然，他大大超過了，還超過了——
宋懷仁頓住。
等下：“您沒報反？”
陸白華看他一眼，笑道：陸白華看他一眼，笑道：“沒錯，裴氏食府比宋家酒樓高0.32分，超過0.2分的要求，也就是說，這一‘新店之星’的最終得住，是裴氏食府。”
“陪審們，有反對的嗎？”
宋懷仁猛地扭頭，看向陪審。
陪審們紛紛搖頭。
前後對比過於慘烈，宋家酒樓的分數甚至還比之前少了0.2分左右。
哪怕是唐源，也說不出反對的話。
“那麼，結果就是這樣——”
“不，不可能！”宋懷仁打斷道，“她怎麼可能超過我？還超過這麼多？！”
宋懷仁本來不大的眼睛瞪得老大，幾乎可以算得上是驚慌失措了。
難不成裴宴收買了陸白華？不，這可是陸白華啊，誰能收買他，還有其他這麼多食評家？
有個食評家“嗬嗬”一笑：“您不相信，自己試試吧，正好我們這還剩一些。”
宋懷仁也顧不上自己的形象了，大步上前，拿起筷子就夾了一口九轉大腸。
酥脆的外皮在嘴中爆開。
分明裡麵是軟爛的，但外皮不知為何如此酥脆，偏偏還如此入味，如此濃鬱……
一口大腸，他整個人僵在原地。
隨後不信邪地又把剩下三道各嘗了一口。
越嘗越僵。
內行看門道，他嘗一口糟溜魚片，就知道以他的能力，也切不出這種又薄又均勻的魚片。
而這奶湯，分明隻吊了一小時，卻比他吊了十幾個小時的還要好。
他仿佛看到一座巨大的山峰，在麵前升起，哪怕他如何仰起頭，也無法窺見全貌。
這不可能。
這黃毛丫頭不是比起手藝，更愛營銷麼？
她怎麼會有這種手藝？
宋懷仁從頭到尾，就沒正眼看過裴宴，一個野丫頭罷了。
正因如此，實際感受到裴宴手藝，他才受到如此大打擊。
他從小就是師兄弟裡最機靈、天賦最高的，就連師父的親生兒子都比不過他。這些年順風順水，沒遇過什麼波折。又向來會明哲保身，像是黎白昕這種怪物，從來不會招惹。
然而此刻，這樣的他，竟然比不過這麼一個小丫頭手上。
甚至借口都找不到——比的是他最擅長的魯菜，用的食材也是他更貴更好。
他忽然覺得，自己過去所學一切，就像是個笑話。
宋懷仁整個人都顫抖起來。
然而食評家們都顧不上管他，徑自朝裴宴蜂蛹而去。
這小姑娘，年紀輕輕這等手藝，前途不可限量。
食評家都是熱愛美食之人，對真正有才能的廚子，態度極好：“哎呀，真是後生可畏，後生可畏。”
“那些老菜幫子要是見到你，可要羞愧到地裡去咯！”
大庸民風開放，像是國宴這種場合，作為尚膳，她有時也得出來幫建昭帝儘地主之儀。這種場合，她是習慣了的。
全程不阿諛奉承也不冷淡，偶爾回兩句。
這般不卑不亢，反倒更添好感。
等這些食評家說得差不多了，陸白華才上前，笑道：“恭喜。”
裴宴之前芝士跟他擦肩而過，當時天很暗。此刻才看清他的臉，長得很好，而且莫名給她種親切感。
尤其是眉毛，就好像……
她回神，聽陸白華繼續道：“‘新店之星’沒有統一的頒獎典禮，而是在每家獲獎餐館門口舉行小型頒獎儀式，授予獎牌。頒獎時會請來不少媒體，你可以挑選下周任意方便時間。”
裴宴本以為“新店之星”就是發個獎牌，然後給掛《月刊》上，沒想到還有這形式。
媒體采訪最好參加，可以作為宣傳。
不過：“能不能戴帽子口罩？我不想露臉。”
陸白華：“你比較注重個人隱私？”
裴宴：“也是不喜歡被人指指點點。”
陸白華表示理解：“不少人都不喜歡，放心，我會跟媒體打招呼，到時候你可以隨意打扮。”
*****
宋宛如魔都這邊已經夠忙，再審的事，宋懷仁隻通知她了一句。
宋宛如對宋懷仁十分放心，加賽就加賽，他還能被那黃毛丫頭比下去不成？
本以為很快就能接到宋懷仁報喜電話，但過去好幾天都沒回音。
打電話給宋懷仁，忙音。
宋宛如頓時有種很不好的預感，轉而打給他助理，這回倒是通了，立刻問“新店之星”情況。
幾秒鐘後，宋宛如捏緊手機：“什麼叫，‘新店之星’沒了？”