海參鮮美彈滑, 蔥段外皮酥脆，裡麵吸滿濃鬱的醬汁。
滾燙的醬汁帶著蔥香流入口中，一口吃完, 依舊唇齒留香，意猶未儘。
一般來說, 為防吃飽後影響品鑒，食評家每道菜最多嘗一兩口。
然而馮乙足足吃了四口，依舊不覺得滿足。
這蔥燒海參的味道實在太好，甚至勝於沈恒的手藝。
馮乙內心納罕，他十分肯定, 一年前的裴宴, 遠沒有這等水準。
短短一年，竟能成長這麼多？
不, 不一定。
馮乙忽然意識到，蔥燒海參是道魯菜。
當年裴宴驚豔到他, 讓他硬是把她拉上“酒香”版的，正是一份魯菜套餐。
或許, 裴宴隻是格外擅長魯菜，甚至, 隻是格外擅長這道蔥燒海參。
這道蔥燒海參的水平, 說不定遠遠超過其他招牌菜。
想要估量裴宴的真實水平，還得看看其他菜色, 是個什麼水準。
馮乙維持住鎮定, 抿了一口冰水，漱去嘴中味道，思索片刻，夾了一筷子蟹黃白菜。
大部分人, 都覺得葷菜比素菜更加複雜難做。
然而，事實上，素菜想要做好，一點都不比葷菜簡單。
況且，這道蟹黃白菜也不算是純粹的素菜。
蟹黃白菜以白菜心為主料，將白菜心焯水後，另起鍋，下蔥花和薑末爆香，再加入蟹黃和蟹肉煸炒。用料酒、雞高湯等調味後，放入白菜心燒透入味。將白菜心撈出裝盤，在鍋中剩下湯汁中加入水澱粉勾芡，滴入香油，出鍋林仔白菜心上，再用蔥花點綴。
白菜堆成小山狀，“山頂”用金黃的蟹黃和翠綠的蔥花點綴。
因為加入蟹黃，整道菜是金黃的顏色。
白菜心本就鮮嫩，因為焯水時間控製得很好，保留住本身爽脆的同時，滿滿地吸飽了湯汁。
用蟹黃蟹肉炒製的湯汁極其鮮美，每一筷子白菜上都掛著金黃的蟹黃，一口下去，爽脆中帶著蟹黃沙沙的口感，鮮美程度半點不輸給其他葷菜。
如果說剛才嘗到蔥燒海參，馮乙僅有五分驚訝。
現在這驚訝便變成七分。
這蟹黃白菜的水準，竟半點不輸給蔥燒海參！
他幾乎不可置信地又嘗了下剩下兩盤菜——鐵板牛柳粒是黑胡椒特有的香辣滋味，嫩得驚人。花雕大黃魚半點不腥，鮮美多汁。到後麵，馮乙幾乎忘記自己是專業食評家，甚至跟人搶起了最後一筷子牛柳粒。其他食評家也跟他反應相似，大口吃菜，等第二批菜上來的時候，前四道菜已經被刮得乾乾淨淨，連半點湯汁都沒有剩下。
服務員麵帶微笑，牢記小裴總教導，態度極好又不過分熱情：“這是毛血旺、烤小羊排和鳳尾蝦，另外還有一道佛跳牆最後上。”
馮乙吃過前四道，對裴宴的水平已經心中有數。
這四道菜都在同一水準線上，都是頂尖水平，根本不像他最開始猜的那樣，隻有蔥燒海參格外突出。
這說明……裴宴的水平，就是有這麼高。
然而，儘管心中有數，實際嘗過後三道菜，他依舊無法掩飾自己的震驚。
烤小羊排外皮酥脆，裡麵軟嫩多汁；毛血旺辣度完美，每一道配菜都爽脆鮮美；鳳尾蝦相對清淡，但一點不輸給前兩道。裴宴在試營業時調整過上菜次序，先淡後濃，愈發襯托出後麵這幾道的味道。
馮乙甚至覺得，這後三道，比前四道還要勝上一籌。
之前那四道，跟沈恒的差距還沒那麼明顯，但這後麵三道，卻明顯能超過沈恒。
剛才食評家們還稍微能克製住自己，現在卻都為這幾道菜大打出手。
馮乙仗著自己手腳靈活，搶到了最後一塊小羊排，被他搶走羊排那食評家瞪大雙眼，叫道：“好哇老馮，你這夠狡猾的！”
馮乙不理他，徑自啃完羊排，把那食評家饞得要命。
若非還有幾道菜要評鑒，那食評家恨不得直接再單點一道羊排。
等過了那股子饞勁，食評家們才緩過神來。
他們意識到什麼，麵麵相覷。
食評家們在實際品嘗之間，都基本認定，網上的傳言是誇大其詞，這小姑娘手藝肯定比不上沈恒。
也因此，他們可以說是驚掉下巴。
“這小丫頭的手藝也未免太好！”
“本來還以為是虛假宣傳，沒想到竟然名副其實。這手藝，絕對不輸給沈恒。尤其是後麵這三道，明顯要比沈恒還高上一籌！”
“怪不得圈裡都說這裴小丫頭是紫微星，現在的年輕人，真是了不得。老馮你也真是，早知道這姑娘這麼牛，還說一半藏一半的。”
馮乙隻覺得萬分無辜，一年前裴宴的手藝壓根沒到這個水準。
他自己都格外震驚，不過短短一年而已，裴宴的手藝竟然進步這麼多。
這簡直是怪物般的成長速度。
隻是沒等他解釋，主菜中的最後一道，老火佛跳牆就已經上來。
服務員上菜時，注意到酒水還沒動，提醒道：“我們南金玉的自釀酒水味道也很好，搭配菜肴，又是一番風味。”
食評家們剛才隻顧著評鑒和搶菜，一時真沒注意到酒水。
馮乙看向圓盤上，那個簡約卻不失精致的白瓷雕花酒壺。
他之前去裴氏食府的時候，小飯館還沒有推出酒水。之後隱隱約約在網上看到傳聞，說是裴宴那小姑娘自釀的酒水味道很不錯。
旁邊一食評家卻皺眉道：“這酒水是自釀的？品質真沒問題？”
“據說裴宴的白葡萄酒被世界級酒評家誇過，多半沒什麼問題。不過，我們點的好像是青梅酒？”
食評家們一時都有點猶疑，最後還是馮乙最先提起酒壺，往白瓷雕花矮杯裡倒了半杯。
金黃酒液從壺嘴裡潺潺流出，青梅酒馥鬱的香味瞬間彌散開來。
食評家們鼻翼微動，都忍不住咽了口口水：“這酒好香。”
隻是到底還抱有一絲猶疑，都盯著馮乙。
馮乙拿起酒杯，略抿了一口。
下一秒，他忍不住“咕咚咕咚”灌了好幾口，隨後又去撈那酒壺。
看他這反應，就知道絕對好喝！