餘青梅一字一字看得很是認真，這字據跟前世的合同是一樣樣的，能作為法律的憑證，馬虎不得，更何況這民不與官鬥的古代。
餘青梅看了這字據很是吃驚，看來這陳府應該是家大業大，不計較這麼一個方子，違約了竟然隻要雙倍退錢就行，真是太善良了。
餘老頭、餘何氏還有餘李氏都彎腰看向餘青梅手裡的字據，雖然不識字，但就是想看看。
餘青梅把字據內容念了一遍：“今陳府管事陳忠與上餘村村民餘西來立此字據，餘西來以十五兩銀子將豬下水方子賣予陳忠，餘西來及其親家下餘村村民餘興來仍可繼續在鎮上做豬下水生意，但不得再將方子賣給其他人，違者賠償陳府三十兩銀子。”
餘老頭三人聽了餘青梅念的內容有些吃驚，這違約了要賠三十兩，可又覺得合情合理，不嚴格些，那方子很可能就再轉賣了，遂答應簽字。
沒做過生意簽過字據，不了解違約一般都是翻幾倍、幾十倍的賠償，餘老頭他們一聽違約賠三十兩還能接受，要是再多些……餘青梅覺得這陳府管事陳忠已經很厚道了。
餘老頭簽字也讓餘青梅代簽，這著實又讓陳忠吃了一驚，雙方兩份字據都簽好名，摁了指印，然後一人拿一份。
“陳爺，這豬下水其實就是去味，隻要清洗乾淨沒味兒了，那怎麼做都好吃的。”餘老頭說了豬下水的關鍵。
陳忠笑嗬嗬的說道，“對，其實就是買這個清洗方子，不知……”
餘何氏笑嗬嗬的說道，“也不怕您笑話，其實就跟洗衣裳一樣，這衣裳除了用皂角就是草木灰了，這豬下水就是加了草木灰多次揉搓，把內裡的也翻出來清洗，多洗幾次就好了，哈哈哈。”
餘何氏感覺賺翻了，陳忠一聽原來是這樣也有些笑得無奈，不過價錢已經定下了那也沒辦法。
“其實除了草木灰，用鹽、麵粉這些也都能洗的。”餘青梅免費奉送其它方法。
陳忠了然的點頭。
這筆買賣其實就是口頭說，“陳爺，您以後有什麼疑問儘管找我們。”餘老頭說道。
陳忠滿意的點頭，“好，關鍵聽明白了，回去就讓人試著清洗、燒製。”
餘青梅在心裡給老爹打all，妥妥的還有售後服務，乾得好。
陳忠從荷包裡拿出三個五兩的銀錠子交給餘老頭，“老餘，這是方子的錢，你收好。”
餘老頭接過很是心顫，立馬轉身交給餘何氏，餘何氏心翼翼的把兩個銀錠子裝進荷包，然後拿著一個銀錠子說道，“陳爺，您看，這個五兩的能不能給兌成五個一兩的？”
陳忠接過交給方文，方文去櫃台拿了五個一兩的過來給陳忠。
陳忠遞給餘何氏，“大嬸子，你收好。”
餘何氏接過道謝。
“陳爺，那我們先走了。”餘老頭說道。