食味軒的大廚把撈出的有些冷卻的油豆腐撕開一個，直接放嘴裡吃了起來，一邊吃一邊點頭，外麵油酥有韌勁，裡麵軟綿。
餘青梅另一個想做的是豆腐乾，不過現在不做了，下回再說吧。
萬雲生對著餘老頭他們感謝了一番，又提了要給錢的事，被餘老頭堅定的拒絕了。
萬雲生見餘老頭態度堅決，也不堅持，然後拿出一個半兩的銀子，“這是木箱子的錢，差一點就忘記了，這個可一定得收。”
“不需要這麼多的。”餘老頭說道。
“木材、人工，今兒還有運送，我還嫌少了呢。”萬雲生調侃的說道。
餘老頭沒法子收下了。
“萬掌櫃，我現在去徐記街找我親家過來簽字摁指印。”餘老頭說完讓餘何氏和餘青梅留在食味軒，自己一人去找了。
萬雲生請餘何氏和餘青梅繼續去吃茶點。
沒一會兒，餘老頭帶著劉成和劉石氏來了。
劉成和劉石氏看到萬雲生，熱情的問好。
路上餘老頭已經跟他們說了情況，知道這豆腐生意自家能繼續做，很是高興。
劉成和劉石氏都不識字，萬雲生給他們念了一遍字據，一聽如果違約賣了方子就要賠償一百兩，兩人有些嚇到了，這麼多錢，自家怎麼可能拿得出。
萬雲生給他們好生解釋了一番，總的意思就是不違約這字據沒任何用處的。
劉石氏不太放心，想讓彆人看看字據，自己和當家的都不識字，萬一被人坑了呢，不過剛想說話，劉成就點頭同意了。
劉石氏急了，拉了劉成一把，然後被劉成瞪了一眼就老實了。
劉成不會寫字，餘老頭讓餘青梅給他代簽了，劉成自己摁了指印。
劉成拿好自己的一份字據，摸摸餘青梅的頭誇讚，這麼就識字能寫，真厲害。
“塗塗可比我厲害多了。”餘青梅說道。
劉成和劉石氏一聽自家外孫的好話，臉上泛起笑意。
字據簽好了，劉成和劉石氏就走了。
路上劉石氏忍不住埋怨劉成，乾嘛簽得這麼利索。
劉成搖頭，“你這婦人懂什麼，這食味軒都能說服聚福樓放棄這方子，人家看得上我們家什麼，要坑我們？而且親家都已經簽過了，還能害了我們。”
劉石氏想想是這個理，不過嘴裡還是念念有詞：你說親家這方子賣了多少錢？哎，如果這方子是我們自己的那該多好？不過還能繼續做生意就好，最近我們掙了好多啊！
餘老頭他們辦完事了就辭了萬掌櫃駕著驢車走了。
今兒掙了好多錢，餘何氏高興壞了，現在還有些不可思議，這麼多錢，青磚瓦房早可以起了，不過現在還不是好時機。