翌日，萬雲生帶著銀票和銀子早早來到青香齋，先簽好契約，給了錢，才開始吃早點。
“等等我跟你一起去青香齋。”餘何氏收好錢跟萬雲生說道。
“餘嫂子，不急，現在客人多著呢，下午再去就行。”萬雲生擺手說道，“真不急的，等等我先去宋家鐵鋪把架子和鍋子定做了，等都做好，怎麼也得五六天後，青香齋才能推出來鍋子。”
餘何氏聞言點頭，“好，那我吃過午飯再去。”
“好。”萬雲生點頭。
萬雲生吃好早點，和石寅運著蘑菇回去了，然後去宋家鐵鋪定了鍋子和架子。
午後，餘何氏去食味軒跟大廚講解醬料和魚丸，完事後，萬雲生硬是送了一食盒的點心，當然是滿足了餘青梅幾個家夥的肚子。
宋家鐵鋪因著食味軒定做鍋子、架子，掙了一筆錢，李桃兒知道是餘何氏跟萬雲生推薦的，拎了一籃子東西來感謝。
餘何氏笑著收了，回了糕點。
食味軒十一月十五這天正式推出鍋子，取名“火鍋”，意喻生意紅紅火火。
聽到名字的時候，餘青梅真是讚歎啊，這取名的是個人才。
火鍋鍋底推了三個：雞湯鍋底、大骨鍋底、魚頭鍋底，菜就更豐富了，食味軒是大酒樓，牛羊肉那是齊全的，蔬菜現在雖不多，但一味豆芽就足夠吸引食客了，豆芽煎蛋、涼拌豆芽、清炒豆芽……
火鍋推出後，食味軒那是日日爆滿，生意真真紅紅火火啊。
當然這隻是食味軒，萬雲生一知道火鍋方子，就立馬給萬彥傳信了，府城、京城以及其他地方的吃食店鋪，相繼推出火鍋；豆芽也是研製出了其他做法，摘掉頭部隻留莖，取名如意銀芽，在冬季的京城掀起火熱浪潮。
一入臘月，人們都已經穿上厚厚的棉襖了。
“哈哈哈，太好嘍……”青香齋傳出陣陣笑聲，給這寒冬增添了十足的暖意。
今兒臘月初二，餘何氏收到了何琴琴讓人帶來的信。
“知道琴琴在京城的日子順利，我這心呀終於放下了。”餘何氏笑著笑著眼睛就紅了。
“青梅，你接著往下念。”餘何氏催促，剛剛就聽了兩句話，說平安到京城，在京城的書香鋪安頓下來，一切都好。
“阿妹，我這幾天就是幫著打掃鋪子，做做飯，洗洗衣服，鋪子裡除了我隻有五個人，活兒一點都不累，掌櫃的每個月還給一兩銀子的工錢，錢完全夠用。”餘青梅一字一句仔細念著，“掌櫃的還給我一人一間屋子住，日常用品都很有；你們給的錢，我留著，等在店鋪熟悉，周圍地方也熟了，就開始打聽女兒的事。”
“好啊，活計輕省，工錢也足，一人一間住著也舒坦，希望能快些有孩子的消息。”餘何氏又興奮又擔憂。
“今年過年不回來了，阿妹，你不要擔心我，我真的很好，等明年過年的時候，我一定回來看你們。”餘青梅念完了，“娘，琴姨就說了這些。”
餘何氏拿過信，雖然看不懂，但還是笑得歡實，“好，人平安，我也就放心了。”