程昕之後又有客人上台來展現才藝了。
最後竟是一路吹拉彈唱熱鬨到了九點，客人們才全部散了。
吃一頓飯，還欣賞了一晚才藝表演。
京大的師生也看完《茜茜公主》第一部坐公交車回了學校。
高煜一家也坐車回去，捎上了於奶奶一家四口。他們有兩輛車嘛。
劉權把邱鑫泉、王維娜也都送了回去。
所有員工分了工的，該打掃的打掃、該收拾的收拾，該盤點的盤點、該做賬的做賬......
最後一共是來了十四桌客人。
王維娜說是要發的意思，四就是哆瑞咪發的發。
營收達到了1680元，毛估利潤有500。
但扣掉那六桌關係戶就隻剩800來塊的樣子，這樣估計也就剛剛回本。
畢竟食材成本也花了500，都是買的好東西。
人力人本一天200，然後還有水電、供暖的煤炭，員工餐等。
住宿雖然沒有另外花錢，但她買房子也是花了不少錢的。
那八桌自來水的客人相當於一桌100的消費，按人頭均數是12元。
就還行吧，第一天就沒虧還是不錯的，還能做下去。
大師傅八點鐘就下班回家了，隻留下了值班的徒弟。他會做的才，徒弟也都會做的。
今晚其實也隻有一號廳和六號廳的幾道拿手菜是他親自做的。
高戰清誇過的火爆腰花就是他做的。
程瀾把這件事反饋給他，他高興壞了。
大師傅的收入按今天利潤500算的話，差不多有30多。
估計他心頭也是有數的，走的時候樂嗬嗬的。這可比他在單位強不少。
他在單元真的不太受重視，但能被選進去手上肯定是有硬功夫的。
但裡頭能人多了，出頭難。
家裡又正是用錢的時候，還有紅頭文件可以停薪留職，便來試試。
他每天下午四點來，八點走。
比在單位上班自在多了。
他的小徒弟這會兒直接就回第一進東廂休息去了，不參與收拾的。
這是技術性人才，待遇肯定從一開始就不一樣。
大師傅帶來的五個徒弟，一個月差不多200的收入。
六師徒加起來兩千一個月，和程瀾估的差不多。
程瀾和林琅分彆打個哈欠，對視一眼各自回屋睡了。明天周末不上學，但還是要早點睡。
今晚值班的店長是王千惠，一會兒她會把所有數據整理出來。然後檢查有沒有安全隱患，再把門鎖好。
每晚會有兩個保安負責送女服務員去宿舍那邊。
本地人家裡都有人來接。畢竟十點半下班是真的有些晚。
小葉她們旺場後就回家了，她是來觀摩和幫忙的。
明晚小葉值班、安排廚房以外的所有人和事。王千惠自然也會禮尚往來搭把手。
下午兩點上到十點半，中間扣除半小時的休息時間。
舞蹈隊的下午要各自練舞，這也是她們的工作。
服務員、雜工要配合廚房備菜。
程瀾發覺她這兒居然還真的要用這麼大幾十號人。
當然，不講排場的話完全用不到。但既然她一定得收這麼多人，那就講吧。
她這幾年前前後後都提供了有一百個就業崗位了吧。
高煜第一天一早吃過早飯就開車過來陪程瀾。
按照老爺子的要求，他明天就得回部隊了。
但老爺子就說了那麼一次，最終也沒落實是不讓他一下子休那麼長的探親假，還是真的七月會讓他回來。
他過來的時候程瀾和林琅正在嗦麵。
高煜看第一進、第三進掃雪的人沒這邊的肢體舒展便問道：“那邊沒燒地龍啊？”
程瀾道：“上午隻第一進燒了地龍。第一進、第三進下午五點才燒。沒事，多掃兩把就熱了。掃完整個院子，還能出汗的。”
都是年輕人，抗凍。
高煜想了想，“要不，咱們開車去河北買炭？”
他明天就要走了，今天隻想和對象獨處。
程瀾點頭，“上午我在不在沒關係。”
其實下午和晚上理順了，值班的店長應該也就有底氣應付了。
她這裡托高爺爺、方奶奶的福，應該是沒什麼人敢來鬨事的。
這就省了很大的心了。
就是有不長眼的鬨事，十一個保安也不是吃素的。
如今他們自覺沒太大貢獻，這會兒都在積極打掃。
對私房菜館來說，如今要緊的就是怎麼打響知名度。
1979年12月，中央電視台就開始承接廣告了。
但是，廣告費貴啊！
1979年11月，上海電視台簽訂的播放日本‘西鐵城表’的報時廣告，播放一年，廣告費130萬港幣。
現在100港幣大概是換90人民幣。那也是117萬了。
換算到每一天是3200元。
太貴了，打不起、打不起！
嗯，報紙上的開業廣告她自然是打了的，同樣是連打了五天。
但效果真的趕不上電視台的廣告受眾廣和引人注意。
這件事，早上吃飯的時候程瀾也在叫人集思廣益。
這會兒趙柯想了一陣道：“老板，其實我們當初去各處旅遊景點遊玩，盯著我們看的人還是比較多的。要不，再穿著製服上街走一走？”
他昨天聽說賣了1680，以為生意非常好。
但是聽程瀾說，今天沒有關係戶，可能還回不了本的。