店裡又要換新菜單，又要招人，李冬梅是忙得團團轉，還好她有先見之明，選了兩個店長，不然她就算是哪吒都忙不過來。
為了給顧客耳目一新的感覺，李冬梅貼了閉店通知和招聘啟示，整修三天後重新營業，全場上新。
這一貼出來，對麵的老板就高興了，看看，關門了吧？還閉店三天用新菜單，不過是自欺欺人罷了，嘖嘖，這幾百塊花得值啊，賺得多不說，對麵都快垮了。
說到這幾百塊，昨天錢芳回去可哭慘了，五百塊呐，家底全掏出來都沒有一百塊。
他回去一說，就被她男人給罵了“你怎麼那麼笨，怎麼就被發現了，還有，你居然有個鐲子都沒告訴我們，你自己私藏著。都怪你，要是你當時就拿出來，會被發現嗎？”
錢芳也後悔啊，當時自己其實不願意做這事兒的，自己老實了一輩子，沒乾過正兒事兒啊。
但是拗不住，那個女人把鐲子往自己口袋裡一塞，讓自己好好考慮就走了。回家一說，男人和兒子都同意，廚房裡那麼多人，誰會懷疑是洗碗的泄密啊。
還按他們的意思，去要求加了價，本來隻給兩百的，想漲成四百，最後被壓成了三百。
於是錢芳就揣著那隻鐲子，一點點把配方泄露了出去，但是不敢做的太明顯，有些細節還是漏了。
錢芳一輩子沒見過這麼好看的銀鐲子，也從來沒戴過，她不想拿給兒子，反正錢都給兒子了，鐲子她就自己留著吧。
結果現在因為鐲子被發現了，不僅要貼錢，鐲子也被收走了。錢芳哭的那叫一個慘，覺得自己真是太命苦了，這可咋辦啊。
她該咋辦，李冬梅可不知道，反正到時候聶梅沒收到錢就去報警。
這三天錢芳急得頭都快禿了，但是兒子卻一直不見人影，去找女兒要錢吧，剛開口就被趕走了，造孽喲，這個不孝女唉。
李冬梅把聶梅打發去市裡布置新店，貼招聘啟示去了。王浩則跟著李冬梅一起選人，李冬梅每選一個，或者淘汰一個都會跟他講原因，作為一個店長一定得會選人才行。
李冬梅先招了兩個在廚房裡負責鍋底的，簽了協議就讓趙小軍來帶人了。趙小軍兩天時間把自己會的鍋底全教給他們了，何樹特彆興奮，原來火鍋底料還能這麼創新，還能用牛油，而且牛油還更好吃。
新菜品要怎麼處理，怎麼裝盤，趙小軍也都一一教出去了，看著這些新奇的鍋底和菜品，大家都很有信心，覺得重新開業肯定生意火爆。
李冬梅也覺得，所以縣城裡人的人招好了之後馬不停蹄就開始訓練，還重新訂做了一套工作服，淺綠色的，在這大夏天看著就讓人覺得舒服。
其他人也沒閒著，被李冬梅指揮著，不僅把桌子板凳全都洗了一遍，連地都刷了一遍。燈泡換上了更亮的，擺件什麼都換更好看的，雖然本來營業時間也不長，但是這次李冬梅是徹徹底底搞得像是要開新店。
李冬梅也是覺得這是自己管理的第一家店，以後店長就不是她了，在最後幾天得把它做得最好。
第四天重新開業，李冬梅安排了一個嘴皮子比較溜的男孩子騎上自行車，帶著喇叭去宣傳，“川源火鍋整修後重新開業啦！全新鍋底，全新菜品，歡迎品嘗，歡迎品嘗，進店即送並冰西瓜一份。前兩天全場菜品九折，全場九折啦！走過路過不可錯過！”
就這麼繞著縣城喊了好幾圈，估計全縣城的人都知道了，大家都躍躍欲試，雖然有一家新火鍋店，但是味道誰好不言而喻。
店裡的姑娘把頭發高高盤起，男孩子都是一水的板寸，配上新做的衣服，那叫一個賞心悅目。不是李冬梅自誇，在這縣城裡，她這個店絕對是服務水平最高的。
但是川源火鍋在照顧客人這一塊向來做的很好，有遮陽篷，有冰飲，還有一個大風扇。服務員說話也是麵帶微笑，有禮有節的，這排隊也排得開心啊。
對麵的來源火鍋，門口羅雀，可把老板給急壞了，不就是打折嗎？我也會！
於是對麵也在喊，全場八折！全場八折！彆說，還真是有些人過去了。不過李冬梅毫不在意，吃了就知道是誰家的好了。
顧客一進門就能發現整個店都散發著乾淨明亮的感覺，感覺還是以前的川源，但是處處都透露著小改變，讓大家能感覺到有什麼地方不一樣了。等服務員拿來菜單一看，嗬！還真是全新鍋底，全新菜品。
李冬梅仔細觀察每個人的表情，沒有人露出失望的表情，要麼就是為新鍋底驚喜，要買就是聞著彆人鍋裡的味道，後悔自己點了原來的鍋底。
李冬梅讓他們注意觀察顧客的反應和收集顧客的意見，看著店裡有秩序的服務員和暢快吃火鍋的顧客，李冬梅覺得滿足極了。
新菜單第一天營業，全麵勝利，晚上下班之後，李冬梅和兩個新店長一起算賬，果然，今天的營業額比剛開業的時候還要高。
看王浩和聶梅都很興奮，李冬梅提醒他們“今天是因為我們退出了新菜單，又打折，才會有這麼多客人，過了這幾天，營業額肯定會恢複到正常水平，你們到時候也不要灰心，就維持好正常水平就行了。”
王浩和聶梅點點頭，雖然對麵還有一家店，可是他們對自己家的鍋底和菜品都很有信心。
好口碑和好味道都是口口相傳的，儘管隻有第一天宣傳了，但是接下來幾天，店裡都是顧客爆滿。把來源火鍋的老板氣得夠嗆，光是原材料的錢，他都已經虧了幾天了。
來源火鍋的老板正想動點什麼手腳呢，警察上門了，他趕緊站起來打招呼，“哎喲，兩位警官吃飯呐，來來來，兩位請坐，今天小店打八折，我給幾位打七折，隨便吃。”
最前麵的警官隻問“你就是來源火鍋的老板周毅？”
周毅點頭“對，我是，是不是我店裡有人得罪幾位了，哎喲，真是不好意思，我給幾位賠罪·······”
“行了行了，你是周毅就對了，有人控告你惡意竊取他人機密，跟我們走一趟吧！”說這就拿出手銬要拷上。