第9章 羊肉湯泡饃(1 / 2)

知道真實的古代是什麼樣的人,沒有人想穿越到古代。

但來都來了,還是要自己給自己找一些樂子,否則會鼓不起在這個時代活下去的勇氣。“集卡”就是穿越者所能找到的最大的樂趣之一。

朱襄現在“集”到了“荀子”這張聖人卡,高興得想把外甥抱起來轉兩圈。

但馬車上還有個藺相如用嫌棄的眼神瞪著他,他不敢。

朱襄給了藺相如一個討好的笑容,然後表現得比有點犯困的嬴小政還乖巧。

嬴小政用小拳頭遮著嘴打了個哈欠,偷偷瞥了表情沉穩乖巧的舅父一眼。

雖然才認識兩日,嬴小政也確信,舅父這樣的表情絕對是裝出來的。

朱襄一直在注意著嬴小政。嬴小政打哈欠時,他就調整了一下坐姿:“睡吧,等吃晚飯時,我再叫你起床。”

朱襄伸手蓋住了嬴小政的眼睛,為嬴小政遮蔽光芒。

嬴小政嘴角不自覺彎了彎,翻身麵向朱襄,靠在朱襄的臂彎裡,蜷縮在朱襄腿上,閉上了眼睛。

兩位老者看到這一幕,連呼吸都不由自主放輕了。

藺相如捋了捋蒼白的胡須,眼中露出一絲無可奈何。

以朱襄對外甥的慈愛,如果外甥回秦國,朱襄恐怕是會跟著一同回去的。

藺相如知道,朱襄是個有點傻的老好人,稍稍有心眼的人都能拿捏住他。如果他用恩情綁住朱襄,朱襄肯定會留在趙國繼續當他的門客。

但正因為藺相如將朱襄看得如此透徹,他做不到用恩情綁住朱襄這種事。

荀況看了一眼用慈愛的眼神注視著懷裡小外甥的朱襄,又看了一眼估計自己都沒發現自己看著朱襄的眼神有多慈愛的藺上卿,心中不由一歎。

他將視線轉向車窗外,不再去看這溫馨又蘊含著悲傷的情景。

朱襄回到家的時候,雪已經讓人宰了一頭小羊羔。

蔡澤居然也早早就在家裡等候。見朱襄抱著熟睡的外甥進門時,他還對朱襄揚了揚從朱襄家的窖房中順來的裝著肉醬的壇子。

“你倒是耳聰目明。”朱襄笑道。

蔡澤對朱襄點了點頭:“當然。”

他起身,對荀況恭恭敬敬作揖。

藺贄趕著牛車慢吞吞往朱襄家裡走的時候,為了口腹之欲已經提前派人通知雪準備食物。

這麼大的動靜,蔡澤也得到了消息。他趕緊放下手中書卷,跑朱襄家裡等候著與前稷下學宮祭酒荀況見麵。

荀況當了這麼久的祭酒,與無數學生講過課,自然不會嫌棄蔡澤的相貌。

蔡澤恭恭敬敬向荀況奉上朱襄家曬乾的棗子泡的茶,又端來洗好的朱襄家剛摘的新鮮脆棗。

荀況受了蔡澤奉上的茶端來的棗,然後接過蔡澤雙手捧著的木簡,打開木簡慢慢看。

蔡澤規規矩矩端坐在荀況麵前,就像是麵對著自己的師長檢查功課。

朱襄讓人將嬴小政抱進房內小睡,稍稍梳洗了一番,換了身衣服回到庭院時,看到庭院裡氣氛肅穆得就像是學堂。

他有種想轉身就走的衝動。

藺贄不斷對朱襄使眼色,讓朱襄趕緊過來和他同甘共苦。

藺相如從袖口裡摸出一把尺子,“啪嗒”一下敲藺贄頭上。

朱襄不再猶豫,立刻轉身離開,去廚房親自下廚。

他不是不想和藺贄同甘共苦,一同麵對嚴肅的藺老和荀老,而是今日家裡來了貴客,他得親自下廚以示尊敬。

藺禮你自求多福!

來到廚房後,正指揮著下仆給羊身上抹鹽的雪好奇道:“良人怎麼來了?不在前庭陪著貴人嗎?”

朱襄道:“有貴人做客,我當然要親自為他們下廚。雪你去前庭陪著他們吧。”

雪不疑有他,點頭道:“好。我取些前些日子良人炮製的紅棗乾給他們泡上,再取些新鮮的棗子來吃。”

朱襄聳了聳肩膀,道:“蔡澤已經反客為主,幫我們把棗乾泡好、脆棗洗好了。”

雪先愕然,然後捂嘴輕笑:“蔡先生可不是夏同那樣不客氣的人,看來此次前來的貴客一定不一般。我再讓人蒸些稻米。”

朱襄道:“不用,今日燉羊肉湯,吃羊肉泡饃。雪,你去前庭看看,若他們用不上你接待,就去守著政兒吧。我擔心政兒醒來後身旁沒人會害怕。”

雪趕緊洗乾淨手,放下袖子急步離開。

朱襄看著雪急切的背影笑了笑。

廚房中的老仆也跟著一同微笑。家裡的小主人才來第二日,主父和主母就將小主人護得跟眼珠子似的,家裡氣氛都像是因為小主人的到來緊張了不少。

比起以前閒適的氛圍,老仆很喜歡現在略帶緊張的氣氛。

既然以親手烹飪當做借口,朱襄就要使出渾身解數表示自己真的不是找借口溜走。

一是材料不夠,二是朱襄不想顯露出太多超出這個時代的烹飪技術,所以這次烹飪小羊羔仍舊用的是燉煮。

目前處於奴隸製向封建製度過渡的時期,如果朱襄展現出過於精湛的烹飪技術,那麼趙王很可能就把他召進宮專職做飯。一介平民要進宮伺候王,就隻有成為奴仆這一條路。說不定趙王還可能閹了他,讓他成為專職伺候宮裡貴人的寺人。

就算藺上卿都保不住他,因為在這個時代中,平民成為王的奴隸是一種恩賜。

為了避免這件可怕的事發生,朱襄所做的食物雖然可口,食材和烹飪方式都很普通,就算傳出去,也不會引起其他貴族的好奇。

小羊羔本就沒有多少膻味,雪已經讓人提前用乾橘子皮泡的水醃製過,剩下的膻味也淡得吃不出來。

朱襄隻用精製的鹽摸了一遍小羊羔的肉,就沒多做其他處理。

此時有大小蔥、薑和小蒜,大蒜還未傳入中原。朱襄切了幾節蔥白,將小蔥打結,與薑片和小蒜一同放進清水裡,再下入切好的羊肉。

當水滾開的時候,朱襄將柴火壓低,小火慢熬,每當水麵上浮現泡沫就立刻舀起放一邊。

廚房中幫工的仆人都露出了眼饞的神情。

朱襄為了去除羊肉湯膻味而打撈出來的羊油泡沫,等會兒他們都能享用,泡在豆飯裡十分美味。

在富裕且和善的人家中當奴仆,是許多人夢寐以求的幸福。他們十分珍惜這樣的主家。

撈了幾次泡沫之後,朱襄小心翼翼地將裹了花椒粉的布包浸入肉湯。

花椒是朱襄目前能得到的唯一的香料。花椒的味道融入羊肉湯中,立刻讓羊肉湯的肉香變得富有層次,少了些許油膩氣。

熬了一會兒,朱襄將花椒粉布包撈起,放入切好的蘿卜片、泡發的雜菇。待湯再次滾起來的時候,他又用羊肉湯燙了些韭菜。

“先端上去讓他們吃著。”朱襄道,“羊頭繼續醃製,明日吃。你們今日少蒸些豆飯,我給你們一人炕一個白饃。”

老仆立刻緊張道:“這怎麼使得?”

朱襄笑道:“政兒新到家裡,大家都應該開心一下,這是政兒賞給大家的食物。”

說完,他將掛肉很少的羊骨頭舀了一些出來,放入了盛放肉湯泡沫的瓦罐裡。

在這世界特立獨行對仆人太好,不僅不一定得到仆人感謝,還可能遭遇災禍。適當的好處會讓仆人感激,過度的好處……朱襄已經經曆過一次對仆人太和善,結果被仆人認為軟弱可欺,夥同強盜行事的背叛。

這些年,他已經摸索出對待仆人的分寸。

有了一個接受恩賜的理由,仆人們才露出心安理得的喜洋洋神情。

老仆領頭將裝著羊肉湯的湯盆端出門,腳步輕快地就像是快要飛起來一樣。

朱襄在心裡歎了口氣,把袖子紮緊,開始炕饃。

麵團早就揉好,炕饃速度非常快。

當朱襄端著炕好的白饃去前庭的時候,他們才剛喝完第一碗羊肉湯。

雪抱著已經醒來的嬴小政,也坐在桌前安靜地喂嬴小政喝肉湯。

朱襄將白饃端來,教他們把麵餅撕好了丟進肉湯裡吃時,荀況很驚訝:“這是什麼?我居然從未見過。”

朱襄道:“用麥粉做成的餅。”

荀況更驚訝了:“麥粉粗糙,居然能做出如此美味的餅?”

麥雖早已經種植,但平民食麥都是將麥直接蒸熟,做成“麥飯”。這東西想象一下就知道多難吃。

此時其實已經有了石磨,但石磨貴重,是貴族豪戶家才有的東西。

貴族多吃小米黃米,麥是平民吃的東西,自然不會用石磨去磨麵粉。這個時代考古出現的餅和麵條等麵食,基本以小米、黃米作為原料。

最早有史記載的麥粉做的餅在漢代,但魏晉時期的《齊民要術》中記載,麥飯仍舊是民間對麥的主要食用方式。直到唐代中期,經曆了唐初盛世的民間也有了石磨,小麥才躍過小米和黃米成為主糧首位。

所以荀況吃到了麥粉做的餅,才會如此驚訝。

朱襄描述了如何給麥粉脫殼磨粉後,荀況陷入沉默。

半晌,他歎氣道:“繼續吃餅吧。”

嘴裡含著餅的藺贄看看荀況,又看看臉上永遠帶著傻子般微笑的朱襄,不明所以,所以繼續埋頭吃餅。

嬴小政也和藺贄一樣,一會兒看看荀況,一會兒看看自家舅父。