129.蓋房子+地鍋燉雞+薺菜豬肉包子(上)^^……(1 / 2)

徐池到客廳裡打開電視, 調到他平時放學都會看的頻道,不用看就算是聽著也是有幫助的。

徐小溪這邊在調兩個麵糊,一個是紅薯澱粉的,一個是普通炸小酥肉的, 兩個的共同點就是都要能牢牢的粘在肉上。

豌豆苗酥肉湯, 其實在四川是叫豌豆顛兒酥肉湯, 做法簡單,但喝起來湯又暖和,肉又很酥脆, 吃著的味道很不一樣,不是四川本地人,可能對這個湯沒什麼概念,但很多四川人都覺得這個是四川省湯, 豌豆苗燙過水,鮮嫩好吃, 加上現炸的小酥肉,跟豌豆苗的清爽結合, 中和了酥肉的油膩。

徐小溪先起鍋燒油把已經掛好麵的小酥肉一條一條的放到鍋裡, 就做一頓飯, 所以炸的也不多, 基本上就夠他們三個人吃。

鍋裡油滋拉拉的響起來,小酥肉要先炸一遍, 然後撈出來複炸第二遍, 小酥肉這樣能更好的外焦裡嫩, 吃起來也酥脆可口。

鍋裡的油直接倒出來放到一個乾淨的盆裡晾著,鍋裡洗淨,熱鍋放豬油化開, 炒蔥段跟薑末,然後直接加入熱水,把旁邊另外醃製裹滿紅薯澱粉的肉片一點點的放進去,然後拿著笊籬把豌豆苗放到裡麵,直接放到鍋裡燙上幾秒鐘就把撈出來分彆放到兩個碗裡,鍋裡煮開放鹽調味,然後把湯跟細滑嫩的肉片分彆倒進碗裡,一碗熱乎乎的豌豆苗肉片湯就做好了,另外也基本上是同樣的方法,做豌豆苗小酥肉湯。

“徐池吃飯了。”

徐池聽到就從客廳跑到廚房裡,先自然的拿出來兩雙筷子和勺子洗好。

徐小溪把兩碗湯端到小飯桌,“吃飯吧,鍋裡還有,要是想喝還能盛。”

這會外麵的溫度又降了下來,直接零下,隻有中午那會大太陽曬著才暖和。

徐池沒喝過也沒見過這個湯,不過他之前也都沒見過,吃就對了,小姨做的肯定好吃,他拿著勺子直接盛了一口湯吹一下先嘗了這一口。

湯是鮮的,豌豆苗鮮嫩口,肉片經過醃製,又被紅薯粉裹滿,透明好看,肉質細嫩。

“好喝。”

徐小溪也是有好久沒喝過了,之前的後廚裡,很多來自四川的廚師師傅,這是在後廚裡做過的,很是地道,後廚都在稱讚這道湯的時候,她還說,這是對家鄉的念想,出門在外怎麼能具體的表達思鄉,就是家鄉的美食,但缺點就是越吃越想家,她當時不太理解,因為她本質上也沒家,現在是有些理解了。

“等你哥回來我給他做小酥肉的,這是炸好的,搭配著吃吧。”

徐池使勁點頭,他是捧著碗一口氣喝了三碗,湯湯水水的也沒事,喝完身上出了好多汗,但真的好吃,基本上也不用筷子,就捧著碗,慢悠悠的喝著。

徐小溪喝了一碗多,等到晚上八點多,徐淮回家又給他做了兩碗,用的就是小酥肉。

炸小酥肉的時候放的胡椒粉不少,吃起來不用再蘸料。

徐淮是把做的全部都喝完了,還意猶未儘,他第一次這麼喝,之前也吃過小酥肉,但從來沒這麼喝過湯。

徐小溪沒想到他們倆都這麼喜歡,不過現在開春,好多野菜都有了,薺薺菜肯定是要包肉包子的,還有馬英菜是要卷菜饃的,也能做菜煎餅,野菜更是含有很多維生素,多吃粗糧對身體有好處。

她準備哪天閒了就去專門挖野菜回來,還要曬黑菜,跟梅乾菜,要是想閒不住,到處都是活。

衛旬是第二天上午十點多到店裡的,他上午才從周爺爺那個村裡回來,相機裡拍了很多照片,特彆滿足,然後在江縣的時間又要多延長一個月。

徐小溪把店裡剩下的最後一個燒餅,還有一碗泡菜粉絲端給他。

“沒有肉,隻有一個燒餅,你陪著這碗粉絲吃吧。”

衛旬都可以,他沒意見,正好還沒吃過這個粉絲呢。

“什麼是泡菜粉絲?”

徐小溪耐心解釋了一下,最後提醒,“有點辣,你小心。”

衛旬長年在國外待著,華國的美食吃的真的少,他知道四川有泡菜,酸辣開胃,但沒想到還能做粉絲,筷子抄底一大口粉絲,又燙又辣,趕緊咬了一口燒餅,拯救一下,他吃不了辣,但好吃的,他能吃完。

今天已經是正月二十五了,馬上出了正月就是二月,陽曆三月份了,時間過得真快。

徐淮學校通知是農曆的二月初九初三年級的家長會,這應該是中招前的倒數第二次了,最後一次是考試前一星期。

徐小溪正月底到二月初都很忙,先是跟趙樹誌一起把養豬場跟加工廠的位置定下來,又一起和超市的周老板把合同敲定,拿到預付定金,盤算投入成本,雙方也彼此都簽訂了合同,然後就是精挑細選的小豬崽全部都正式進入到豬圈裡,剩下的才大活,要好好照顧他們,保證純的土豬肉。

二月初一晚上,秋水突然發動,就給送到醫院裡了。

第二天,徐小溪中午收拾完以後就騎著電動車直接去了縣人民醫院,她到的時候已經生下來了,順產,是個小姑娘。

病房裡這會圍滿了人,昨天晚上開著車把人送來的,然後發動,一直沒生,就是在樓道裡走來走去熬了好久,今天淩晨才順利生出來。

母女平安,趙樹誌先安慰好媳婦才看孩子,怎麼看怎麼喜歡,就覺得這渾身都是勁,要給媳婦孩子更好的生活,好生活就是要花錢的。

“徐老板來了?”趙樹誌是第一個在病房門口看到徐小溪的,趕緊招呼了起來。

病房裡的親朋好友本來都是在跟產婦說話的說話,看小寶寶的看寶寶,這會聽到有人來,都看向門口,特彆是聽到叫的是徐老板。

趙家的親戚們都知道趙樹誌現在發達了,跟一個城裡的老板合作養豬賣豬,廠子都鋪了起來,還在雇人開始都當上老板了,不過才一年時間說翻身就翻身,運氣真好啊,不過這也是第一次見到那個大老板。

病房裡秋水的娘家人都在,娘家爸媽,還有弟弟弟媳婦,甚至弟媳婦的娘家媽都在,主要還是希望看趙樹誌的豬場開起來了,以後肯定賺錢,希望能多幫幫自家親戚,多來看看也沒啥,給孩子塞個紅包啥的。

徐小溪笑著走進來,她啥也沒拿,是知道的時間緊迫,她跟病房的其他人也不認識,隻點頭算是示意過,先到病床旁邊看看秋水。

“怎麼樣?身體感覺怎麼樣?”

秋水是順產,確實疼,但現在還好。

“都挺好的。”

徐小溪握著她的手,做媽媽是真的超級勇敢的事情,她從兜裡拿出來兩個紅包,“這個紅包是給你的,我的一點心意,一定要在月子裡養好身體,什麼時候你自己才是最重要。”放到枕頭旁邊。

秋水趕緊給趙樹誌使眼色。

趙樹誌也明白,給倒了一杯茶遞過去,“徐老板,真的不用,您這太客氣了。”

徐小溪覺得沒什麼,她看著床旁邊小床裡的孩子,小孩子剛剛生下來都一樣,看不出來什麼樣子,隻有越長越好看。

“應該的,這個是給寶寶的,祝她能快樂平安的長大。 ”紅包放在孩子小床的旁邊。

秋水的弟媳婦是第一次見到他們嘴裡的徐老板,原先都說她是真的年輕,有自己的一個好手藝,但沒想人會這麼年輕。

秋水拉著徐小溪的手。

“你是大學生有文化,給孩子取個名字吧,我們還都覺得想讓孩子以後能像你這樣。”

徐小溪趕緊擺手拒絕,比她更優秀的太多了,她不過是有一個自己的手藝養活自己。

“是啊,我也覺得徐老板給取個名字更有意義。”旁邊說話的秋水的娘家媽。

趙樹誌也在旁邊點頭。

徐小溪看著他們也就勉強的開口。

“我取個小名吧,大名還是要你們父母來取。”她說完想了一下,“要不就叫豆包吧。”也沒辦法,她腦子都是菜單,就這個名字覺得適合,“希望她生活裡跟甜豆包一樣都甜甜的。”

趙樹誌覺得挺好的,豆包又甜又好吃的,他女兒肯定也能闖出屬於自己的一片天地,退一萬步說,如果女兒不行,他就多多賺錢,給她留好後路,有了孩子以後,他瞬間就明白了父母的心意,總是想給孩子更好的。

“好好,這個好,謝謝徐老板。”

徐小溪還挺有壓力的,取個小名,她也沒多待,“那我就先回去了,有什麼需要幫忙的隨時找我。”

趙樹誌趕緊跟著去送徐小溪出去,“養豬場的事情已經定下好了,小豬崽也會好好的,我給秋水在咱們縣裡找了一個好的月子中心,然後我媽跟我丈母娘也會幫著一起照顧,讓秋水恢複的好,養豬場也離不開我。”他還是習慣什麼都是親力親為。

徐小溪嗯了聲,“你辦事我放心的,快回去吧,秋水的事情才最重要。”

趙樹誌還是堅持把人送到醫院門口看著她走才又回到病房裡。

秋水在病房裡歎氣, “本來還想著能多給家裡幫忙的,結果我這還要浪費家裡這麼多人。”

秋水媽看看外孫女,“這話說的,全家也是你現在最重要,不過這個老板真年輕,又年輕又漂亮。”

秋水也這麼覺得,剛剛打開紅包看了,包的真不少,好幾千呢。

徐小溪騎著電動車也沒多轉,二月二龍抬頭,好多人去趕集看廟會,不過要往市裡去,太遠了,她騎著電動車去了幾個店裡,給徐淮和徐池各自先選了兩套衣服,然後會回到店裡開始燉牛肉湯。

何姐看她騎著車回來,端著自己今天中下的麵條過來到店裡吃飯,這天說暖和還真快,不過早上還是冷的凍手。

“徐老板,你去醫院看過了?咋這麼快沒回來,沒留你吃飯嗎?”

徐小溪係上圍裙,把準備好的牛肉切好,“我沒要留下來,而且人可多了,我還給孩子取個小名,感覺還挺神奇的。”

江縣的傳統,家裡第一胎要擺席麵的,一般是在孩子滿月的時候,要送粽米,是媽媽的娘家人要過來送紅糖跟小米,也是傳統習俗,現在的話是滿月,不僅僅是娘家,隻要是親戚朋友都可以送,包個紅包之類的也可以,然後再擺席麵一起吃大席,這裡的第一胎跟性彆無關,無論是男孩還是女孩,都一樣。

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