徐小溪到店以後就正常備菜, 初春淩晨的風雖然涼，但遠遠沒有冬季的吹在臉上刺骨，天也亮的比較早了，不過這個點的大街上人也很少, 還是環衛工人跟冒著熱氣的早餐攤。
何姐家是七點多擺好攤的, 剛剛起床的的時候還裹了一件小棉襖, 乾了一會活熱了，就是一個薄外套，也不冷, 忙完就直接來對門。
“小徐老板早上好啊。”
徐小溪正在寫小黑板上的菜單，聽見聲音也沒回頭，笑著開口，“何姐早。”
何姐自己找個位置坐下, 能看到自家攤位的，也不耽誤賣東西。
“我還以為你今天不來了呢, 不是說今天徐淮體育考試嗎？”
徐小溪寫完把筆合上放在黑板下麵的小凹槽裡。
“就一上午差不多考完，我還得去啊？應該沒事吧。”
她想著這個她去也沒辦法進去, 周老師在群裡說今天考完下午放假回家, 明天還是正常上學, 不能在精神上有任何放鬆, 學校正規考試，在外麵等著也沒用。
何姐就是覺得小徐老板家的孩子比較省事了, 這麼久也沒見到她帶孩子去打針吃藥的, 羨慕啊。
“我來個燒餅夾肘子肉, 再來一碗魚丸湯，給我家那口子來一碗牛肉麵。”
徐小溪記下來就去了廚房。
徐淮早上起來把剩下的幾個包子全都熱了，煮的雞蛋, 帶著徐池吃完飯，還一起去上的學，他們就在自己學校參加考試，也不用提前過去，第一項就是一千米的跑步，分組然後圍著操場跑，最好的初中，操場一圈也很規範，一圈八百米，男生要跑一圈多，學校都已經畫好線了。
趙明柚跟徐淮是一個班，按照學號分正好也是一個組。
倆人正站在邊上熱身，前麵是女生組，周老師正在給班裡的女同學加油。
趙明柚看徐淮是眼睛不是眼睛，鼻子不是鼻子。
“哼。”
徐淮無語的看他一眼，“一頓飯，你都記多久了？”從剛剛見麵開始就陰陽怪氣的。
趙明柚可不管，“今天考完試我要去你家吃大鍋飯。”
他們這半個月就放了一次假，中午都是一起跟師傅們吃的飯，小姨做的是真好吃，那天的燜麵，裡麵放了豆角跟五花肉，把五花肉的油都煸炒出來了，麵條又香又好吃，第二天是炒粉絲，又香又勁道，這半個月就吃了這兩頓，不知道小姨在他沒去的時候還做了什麼，昨天的野菜，他愛吃的大包子，一口沒吃上啊，想想就心寒。
徐淮沒辦法，乾脆答應，“行，一會考完試，我們一起回去。”
趙明柚聽完這個才算是罷休。
徐小溪今天倒不是很忙，備的菜比較少。
龍騰飛來半個月，回回都來店裡幫忙乾活，今個說是去鄉下趕大集了，他也跟師傅們混熟了，聽他們說逢二五八會有集市，還有逢一四七的，反正他今天一早就出發了，去的哪裡還是聽人家師傅說的。
徐小溪剛剛把碗筷都收到了廚房裡。
朱嫂子把輪車停在門口偏一些的位置，從車上把一桶魚費勁的給提了出來，進門就叫人。
“徐老板。”
店裡的一個大爺看到忙上前給接了一把，然後低頭往桶裡一看。
“哎呦，這都是活蹦亂跳的大魚，真漂亮啊。”
朱嫂子把魚放下，笑著點頭，鬆一口氣，“是呢，徐老板要的，我這不是給送來了。”
徐小溪聽到外麵的動靜，把洗好的碗筷放到消毒櫃裡擦擦手就趕緊出來了，笑著迎了上來。
“朱嫂子這麼快就來了。”
朱嫂子笑著應下，“上午接到你的電話我立刻就準備好送來，就是魚塘的事情多，這會才到，你看看夠不夠？”
徐小溪低頭看了一下，個個都又大又活潑的，“夠，我今天中午是準備做酸菜魚的，然後烙餅，本來是要配米飯的，但他們都不愛吃米飯。”
朱嫂子理解的，她跟唐山剛剛來到江縣的時候也不習慣，她們那邊的人都是吃米飯多一些，這邊的人都是麵食，什麼饅頭包子餅麵條的。
“我不耽誤你的事了，先回去了啊。”
徐小溪把她送到門口，看她開車走了回來把魚提到了後廚裡，六七條大魚，要的多，她主要是想著徐淮他們今天考完試，肯定會來家裡吃飯的，後麵這還有一個半月的時間，估計忙起來也做不了啥好吃的，他們學習也抓的緊，也沒時間來吃，現在有時間就多做一些，能吃上一口是一口。
她到後廚把幾條大魚全部宰殺完，開膛破肚，洗的乾乾淨淨，然後開始切片，酸菜魚的兩個重點，一個是刀工，一個是酸菜要好，今天用的不是酸菜，是家裡醃的泡菜，四川人會用來做酸菜魚，不過更偏向於酸辣的脆爽感，他們也是叫酸菜魚，做出來的魚酸辣開胃，又清爽不腥。
全部的魚都片成薄片，魚骨頭跟魚頭用來做湯，魚片跟骨頭各自放到兩個大盆裡，放料酒，蔥段薑片進行醃製。
十點多，徐小溪收拾好店裡，就把醃製的魚骨頭跟魚片分彆倒到袋子裡，鎖上店裡的門，騎上電動車就直接回家了，要先把家壇子裡醃的泡菜撈了一半出來放到盤子裡，過一遍水，端著盤子又提著兩袋子的魚去宅子那邊。
趙奶奶在跟劉奶奶家門口說話呢，看徐小溪剛剛回來，這會又去忙活，就知道肯定是做飯去了。
“今天啥飯啊？”
徐小溪提著這兩大袋子，還挺沉的。
“泡菜魚，再烙一些餅，今天彆在家裡開火了，一起去吃吧。”這麼多魚也不知道能不能吃完。
趙奶奶看今天龍騰飛不在。
“今個沒人給你幫忙嗎？”
徐小溪嗯了聲，“他去趕集了。”
趙奶奶是想去給徐小溪幫忙的，但一會要去飯店裡吃飯，一個親戚家的孩子結婚，她跟老汪是長輩，得去上禮，估計抬腳就走，也不能幫她了。
“那你快去吧，我今個沒法給你幫忙。”
徐小溪昨天就聽她說今天要去走親戚，“沒事，我自己也忙的過來。”她說完也沒多待，提著手裡的東西就過去收拾，先把要烙餅的麵給和上，做酥餅吃，最重要的就是油酥了，大鍋燒熱，倒上兩大勺的油進去，燒熱，澆在碗裡的麵上，再攪拌均勻，跟麵糊差不多。
黃嬸子騎著電動車帶著孫女回來，她去超市買了菜，聽說是有打折的，所以就去看看，這一回來就看她自己在這裡忙前忙後的，把電動車停到院子裡，菜都拿到屋裡，給孫女剝個糖，超市裡沒找零錢，給了幾塊糖，帶著她出來。
“小徐，你這今天就自己啊。”
徐小溪已經把油酥給弄好了。
“是呢，今個都忙。”也不是周六日的，平時周六日都是徐池過來燒火。
黃嬸子編起來袖子，讓孫女坐在板凳上自己玩。
“那有啥幫忙的，我來吧，你這一個人得忙上好一會。”
徐小溪笑著趕緊道謝。
“謝謝嬸子，我這正說一會烙餅，得自己一邊看火一邊照顧鍋裡了。”
黃嬸子看她這忙著，“你這有事就說話，咱們都這麼熟了，以後又是鄰居，我在家裡也沒啥事。”
徐小溪把魚都倒出來，這泡菜魚其實也好做，特彆是這準備工作已經做的差不多了。
“好，我以後肯定主動說。”
趙信全覺得這是他乾活乾的最好的一次了，因為每天吃的都好，起碼這半個月以來就沒重過樣，最家常的的飯菜就是那次下的麵條，但那麵條還是手擀的，裡麵放的是曬乾的黑菜，又是柴火鍋做的，彆提多地道了，就算是家裡做都不一定能做出來這個味，他一口氣喝了碗，滿滿一大鍋，七八個人都吃完了，有些飯菜裡沒肉也能看出來用心。
麵醒好，徐小溪給上勁以後，就先分成小劑子，然後擀圓，再上一層油酥，沿著邊切成扇形，一片片的折疊上去，最後把兩邊捏緊再重新擀好，這樣的話每一層都有油酥，這樣的餅烙出來自然酥的掉渣。
黃嬸子在旁邊看著，還頭回見這種做法，他們之前烙餅也沒這麼講究，還用油酥，都是擀一擀，上麵刷上一層油就算了。
“你這個餅烙出來肯定好吃。”她這說著就去燒火，烙餅最重要的就是火候，特彆是地鍋，火大會糊，火小不酥。
徐小溪把鍋裡都撒好油，因為鍋大，一次性能放四個，先一麵煎到焦黃定型，然後再翻過來煎另外一麵。
油酥裡放了鹽，味精調味，最後塗抹在麵上的時候還撒了新鮮的綠油油的小蔥花。
黃嬸子在下麵燒著火都覺得自己要流口水，這個餅實在是太香了，聽著來回翻餅的聲音都是酥脆的。
七八分鐘鍋裡的個都給出鍋，放到托盤上，徐小溪又把新的個一起放到鍋裡再開始烙，新出鍋的個拿刀切上六份，她拿上幾塊一個遞給黃嬸子一個給孩子。
“小心燙哦。”
孩子伸手接過來，先吹吹，然後大口咬了上去。
黃嬸子燒著火，因為太燙撕著吃的，外麵的皮已經是特彆酥脆，裡麵是鬆軟，鹽味剛剛好，蔥香味也全都發揮出來，就這餅她啥菜都不用配，都能吃上好些。
“好吃，好吃，我改天在家裡也這麼做。”她這是又學了一手。
徐小溪也嘗了一塊，她上午在店裡吃了一碗泡菜粉絲，要不也箱起不來做泡菜魚，酥脆香軟，味道也正好，算是成功了，因為吃的多，所以她麵也和的多，就怕是不夠吃。
學校裡。
他們體育考試已經到肺活量了，徐淮吹完就在旁邊等趙明柚。
趙明柚在肺活量是不太行，之前在學校練的好幾次都是及格線，他輪到自己的時候就很緊張，對著嘴吹的時候閉上眼睛，一鼓作氣，腦子裡過的都是小姨做的什麼飯，等睜開眼睛就完事了。
“吹得不錯啊，這位同學。”老師記錄下來吹的數字。
徐淮剛剛看他那麼努力，臉都漲紅了，都一瞬間以為他要撅過去，等他過來伸手拍拍他的肩膀。
“你這吹得不錯。”