“往日裡我見你們做麥飯，都是將麥粉加水攪和了一下就下鍋了，所以做出來的餅子很硬，因為麵沒發起來。”
江婷將麵揉成團後，放到溫暖的地方讓它自然發酵，雖然發酵效果不如酵母粉和老麵，但也能蓬鬆不少。
“以後要早點和麵，放溫熱地方至少醒發兩個時辰。記住沒？”
“記住了！”
“好，現在你們都上手揉麵試試看。”
在江婷的指導下，一群大老爺們用對待繡花一樣的態度開始了揉麵，小心翼翼地生怕弄錯了一步。
江婷巡視著，有做得好的就誇獎兩句，做得不好的就耐心糾正，也不知怎麼的，好像找到了前世在訓練營裡指導學員訓練的感覺。
儘管她現在指導的隻是一群火頭軍做大餅。
她手下的火頭軍們都認真地揉著麵，誰要是得了江婷的誇獎，其他人就嫉妒得咬牙，暗自較勁著。
終於，所有的麵團都躺在了一邊發酵去了，江婷這才滿意，道:“好了，先歇歇，等開火的時候我再來教你們扯麵餅。”
她走出大廚房，扯過搭在肩膀上的毛巾擦擦汗，這大廚房裡下午的溫度真是能熱死人。
分配了其他任務的火頭軍們已經開始挑水和淘米了，大廚房裡很是忙碌和熱鬨。
江婷看了看天色，回到營帳取了銀子就去找周東。
除了采買的日子，平時裡的周東也沒什麼事兒乾，除非是到了過年過節的日子火頭營缺人手的時候，他才會去幫忙。
此時他正躺在搖椅裡悠哉悠哉地打瞌睡。
“東哥。”江婷掀開門簾探了個頭進去。
周東嚇了一跳，連忙光著膀子捂住自己胸前的小口口，瞪著江婷:“你怎麼不叫一聲就進來？”
雖然都是大男人，但麵對著江婷那張雌雄莫辨的臉，周東總覺得自己應該注意一下形象，連忙撈過一邊搭著的衣服套上。
江婷微怔，退了出去，“我叫了幾聲你沒應啊。”
“少廢話，進來進來！”
江婷這才又掀開門簾鑽了進去，營帳裡很悶熱，但外麵更熱。
周東狂扇扇子，埋怨道:“咋了？今兒想起找你東哥來了，是找我幫你帶東西吧？”
江婷笑了笑，“看你說的，以我倆的關係，你要是想找我做飯，就算不收錢，我也樂意呢。”
周東哼了一聲，“說吧，明兒要帶什麼。”
江婷把秦玦給她的一兩銀子拿出來，要了三斤豬肉，一隻雞，一條魚，一些蔬菜果子麵粉等等。
“誒誒誒，這麼多，你是要累死你東哥啊？”周東作勢要把扇子呼過來，“還有，什麼，還要杏仁和硝石？”
“東哥，這後麵兩樣是給你準備的，天兒這麼熱，我想做點消暑的東西嘗嘗。”江婷討好地給周東錘了錘肩膀。
“你是給你自己吃的吧，少糊弄我。”
周東勉為其難把銀子揣進了懷裡，又道:“現在你在大廚房大小也算個管事兒的了，要是有人不服你，你就來找我，哥給你做主。”
江婷笑道:“知道了，謝謝哥。”
兩人聊了一會兒後，江婷出了周東的營帳後回到了大廚房。
到了半下午，鍋裡的粟米已經煮上了，也到了開始烙餅的時候。
火頭軍們把裝著麵團的盆子端回來，揭開一看，都驚訝道:“哇吼，變大了！”
“胖了一倍不止啊！”
“誒，你們戳一戳，可軟乎了。”
江婷走過來，伸手拍了一把想戳弄麵團的人的手背，“注意衛生，洗手沒。”
幾個人趕緊去洗了手，嚴陣以待地圍在江婷身邊。
“先把麵團倒出來，再揉一揉，把裡麵的氣泡揉出來，這樣麵團更緊實。”
火頭軍們紛紛照做。
“揪一小坨麵團，差不多這麼大，搓圓，再放案板上拍扁，扯大一點，注意扯均勻點，不要中間薄周圍厚。”
江婷先示範了一番後，再一個一個檢查他們做的怎麼樣，很快大家就掌握到了要領了。
“嗯，很好，後麵我再教你們包餃子，跟這差不多。”
火頭軍們驚喜道:“咱們大廚房還能包上餃子？”
什麼餃子包子麵條，那都是小廚房才做得出來的，武將們才享受得到的精細吃食。
大廚房若是包餃子，那多費功夫啊，全營一萬多人吃飯呢。
江婷淡然道:“能，又不麻煩。”
她看了一眼周圍人的反應，蹙眉道:“怎麼，有規定說大廚房不能包餃子嗎？還是你們不喜歡吃餃子？”
“沒有！沒規定！”
“愛吃愛吃，我們隻是有點沒想到。”