這一覺到底沒睡好，寧宣知道段圓圓夏日覺多，但凡這會子接她過來，總要叫小丫頭在三點鐘找話將人喊醒，不叫晚上走了覺。
今年三月間，段圓圓就被陳姨媽接過來，她已經十六歲，再過一年就要跟寧宣成親，兩家的大人都有心叫這對準夫妻再培養培養感情。
小丫頭輕手輕腳地走到門口問青羅：“晚上表姑娘要吃什麼，好叫小廚房做了，一齊擺到大太太房裡。”
段圓圓愛吃辣，晚上天涼快下去，想起辣子嘴裡直冒酸水，在裡頭就吩咐：“取兩隻肥兔子拔了毛，但彆褪皮，切成片做成撥霞供，兔腦殼單獨拿出來鹵了切開。”
小丫頭覺得大熱天的吃這個容易上火，段圓圓意誌堅定——就要吃這個！小丫頭隻好領命而去，
寧宅很大，段圓圓小時候過來就和寧大姑娘一起住在陳姨媽的院子裡，寧大姑娘去了，她也大了，就算寧大老爺不在也不好跟姨媽一起住，如今就在隔壁院子，離得也不算遠。
隻需要過幾個月洞門再穿過一條長走廊，就是陳氏的小廚房。
寧家早在寧老爺死時就分了家，老太太跟著大房過，但從不跟他們一道吃。她嫌川菜長得醜不精致，老說是破落戶才吃的玩意兒。
老太太從前是沒落的金陵貴族後裔，到六十多歲了吃飯還是講排場，每頓都得八葷八素地做滿一桌子。
她愛吃那甜滋滋的味兒，樣樣都做成巴掌大的一份，寧家人都是正宗的四川胃，男人們一伸手就打筷子，老太太心疼兒子，於是這麼些年不是大事從不叫人過去跟她一起吃飯，連帶著也不讓兒媳在她跟前立規矩了，隻吩咐一定要把兒子們伺候好。
小丫頭最近常給段圓圓辦事，人還沒進小廚房的門，就有婆子迎上來打了個笑臉：“今兒段姑娘想吃什麼？”
小丫頭摸出一把剛從青羅那得來的銅錢放到婆子手裡，說了撥霞供的事。
正在燒灶的倪婆子聽了眼皮子都沒抬一下，轉身就揭開一個大鍋，裡頭正咕嘟咕嘟地熬著鍋底，又從冰桶裡拿出幾隻拔了毛的兔子，不消一刻鐘一隻兔子就被他切成魚膾樣的薄片，淺淺一點紅浮在白肉上跟真的彩霞似的。
徒弟綠意直咂舌，揣摩主子的本事，她師父認第一就沒人認第二！
倪婆子一氣拿了三隻兔子出來，切完了正調鹵味，聞言就說：“揣摩對了隻是第一步，更重要的還在後頭。”
綠意倒了碗酸梅湯湊在師父的嘴邊喂她，提著心問：“什麼後頭？”
倪婆子吃淨了湯，把菜刀一放，涼涼地說：“光會揣摩有什麼用，還得有機會用上，傻子！”
像今天，倪婆子這一鍋兔子肉就差點泡了黃湯。
段圓圓從小丫頭走後就起了床，賴在姨媽身上說話，專心地等著自己的火鍋兔，沒說幾句院子外頭就鬨了起來，她瞧著似乎是從老太太那頭傳來的。
陳姨媽挑了下眉毛當沒聽見，手上卻麻利地喚大丫頭給她梳頭，又取了帕子給她擦臉，“天這麼熱還在臉上撲粉，也不怕流一臉白道子。”
段圓圓臉都被揉皺了，忙接過來喊：“我不出汗——姨媽彆揉我眼睛，我畫了眼線！”
“你也就這點好。” 陳姨媽把水盆給她拿到跟前，段圓圓就著水自己擦，一擦完，陳姨媽就捧著她的臉瞧，見哪都沒粉了，又把她的碎發別到耳朵後露出光光的腦門滿意點頭：“圓圓就是這樣才好看，又青春又活潑，塗上跟老了七八歲似的。”
段圓圓看她穿了一身茶水綠對襟紗衣，下頭的百褶裙顏色雖不明豔，卻到處都用暗線繡滿了銀芙蓉，處處都是講究。
寧三老爺一死，老太太連院子裡的粉花都剪了，但陳姨媽嘴上還是塗了淡淡的一層潤唇膏，頭發盤起來梳了個圓髻，隻插了幾朵拇指肚大的珍珠，但美人不在顏色重，陳姨媽的姿色因這身裝扮更顯風情，彆有一股溫婉動人的氣韻。
“老成姨媽這樣我一千萬個願意。”那雲娘哪裡比得上姨媽？段圓圓為姨媽不忿，罵：“他仙人的寧文博！”
放著家裡這麼個大美人跑去打野味，到底圖什麼呢？
“已經是大姑娘了，再不能說小孩話。”趙嬤嬤點點她額頭，一句話就揭過她對寧大老爺大不敬的事。
趙嬤嬤從陳姨媽剛到段家就跟了這位一表三千裡的表姑娘，幾十年下來，照顧陳姨媽比照顧自己孩子都多，兩人感情深得跟真母女似的，她早就恨寧文博恨得吐血，隻是為了自己姑娘，哪裡能讓她跟男人對著來，再苦都得強笑著教她怎麼低頭，聽了段圓圓的話，趙嬤嬤渾身跟吃了冰一樣舒泰。
天下男人都這樣，家裡的香肉在狗鼻子底下反不如糞了。
圖什麼？圖的就是那個味兒！
娘兒三個正在一處說私房話，寧宣從外頭打了簾子進來請安。
陳姨媽怪道：“怎麼這個時候回來，外頭的事辦完了？”
寧宣一熱就滿身痱子，夏天鋪子上家裡學裡來回折騰，鐵打的人也熬不住，所以六七月常宿在鋪子頭，這個時候回來是件稀奇事。
“老太太差人去鋪子上喊的，讓等會兒去她院子裡吃飯。”寧宣解釋。
接著就有丫頭過來接他的外套，寧宣順勢去房裡換了一身乾爽的夏衣，感覺身上不那麼黏黏糊糊後，眉頭都舒展了幾分，但還是不痛快。
陳姨媽怕冰太多小孩子寒了身子，房裡的溫度平時也就是讓人靜著不出汗的樣子。
寧宣跟人商量完生意天已經有些晚，怕趕不上老太太的席是特意跑馬回來的，路上顛簸了足一刻鐘，現在靜下來渾身都燒得慌。
知子莫若母，陳姨媽看他手往領口摸就猜出怎麼回事，掉頭去看窗外的天，已經灰蒙蒙的，又說：“這會子來不及洗澡去，先喝碗水敗敗火。”
趙嬤嬤捧了碗冰鎮寒瓜汁往段圓圓手上一放，就衝那頭使眼色。