老爺子和衛誠忠坐立不安，拜托齊老爺子去王府探口風，結果就是王爺讓他們稍安勿躁！他們怎麼能稍安？羽仙樓繼續開著，來吃飯的人都小心謹慎不敢多說。京城被一種詭異的氣氛籠罩。提心吊膽地等待後，處死和珅第二天皇上就頒布了上喻：和珅一案已結！
這是沒事了？那他們的飯館？
“就這樣吧！以後安心做事！”老爺子一句話讓眾人安心了，這個飯館就是皇上賜給衛家的，就是衛家的，與任何人無關！
老爺子再次感受到了世事無常，他的精力開始不濟，這年的年底老爺子將一年的紅利全部算出來，“以後咱們家凡是在店裡乾活的人都按月拿工錢，按外麵大廚二廚雜工分出檔次。剩下的紅利拿出兩成以獎勵店裡的夥計學徒和除自家人的廚子幫工，隻要表現好，為店裡做出了貢獻就有賞！開發了新菜也有賞。
這部分錢要是有剩餘就作店裡的經費，用於維修更換物件等。除去這兩成剩餘的八成我分成四份，誠忠，你和媳婦算一份。子恒，你們一家一份。子祿，你們一家算一份。子瑜，現在你沒成親也算一份，將來娶媳婦養家就靠這筆錢了！嗬嗬嗬！”
誰也沒想到老爺子會來這一手，前兩年老爺子都是給每人一個紅包，今年卻乾脆分了。不過這樣也好。安然感覺老人的垂暮，老太太抱著曾孫在一旁笑眯眯地，安然心裡突然發酸，人這一輩子真是太短了！
沒了和家的羽仙樓依舊，倒是定親王時不時來這裡與朋友喝幾杯，沒朋友自己也會喝幾杯。皇爺爺沒了，和珅倒了，皇上寬厚，對他這個侄子也很好。不想當官就做閒散王爺，皇上不管他，他活得更自在。
他現在是最逍遙，喝酒吃肉，騎馬遛鳥，天天不閒著，就是不乾正經事！
老爺子是有眼色的，隻要定親王一來雅間伺候，吃喝不要錢，他倒是希望這位爺常來，他常來也就是宣誓了這裡是他罩著的地方。
這位爺將羽仙樓的菜吃遍後感覺無趣，這日還沒吃他就厭煩了，筷子一扔“怎麼還是這些？有新花樣嗎？”
老爺子上來賠不是“王爺想吃什麼口？”
“什麼口？酸甜苦辣鹹，每樣來一份新鮮的！做好了爺有賞！”王爺出手就是一個銀錠子，足有十兩！
老爺子不缺錢，他發愁了，忙吩咐灶間準備菜！而且要快！
“酸味的就做酸豆角炒肉末，甜味的好說，隨便來一道拔絲掛霜都行，苦味就用杏仁苦瓜，辣味做辣子雞、鹹味？隨便哪道菜不是鹹味？”衛誠忠說完就要吩咐準備。
“王爺要沒吃過的！子恒你看做什麼？”老爺子從沒寄希望在自己兒子身上。
“爺爺，甜味的很好說，前兩日安安給小玉做的蜂窩玉米就很好吃，趕緊去外麵買兩個玉米回來。鹹味的我想用鹹魚做一個香煎鹹魚，苦味還是用苦瓜想辦法，不是炒就是拌。酸味可做酸甜酸鹹，酸甜味更好做，就做糖醋茄夾，辣味就按爹說的，做辣味雞。”
“趕緊去做！”老爺子又去安然那邊看看這裡有沒有突破。安然一笑讓徒弟去取一條黑魚，她去找酸菜，動作十分麻利地做起了酸菜魚！她不知道定親王吃沒吃過，總之這邊川味東西還不多。
魚骨魚頭也不熬湯了，直接用了高湯，酸菜一炒，加入高湯，滾開撒魚片，最後花椒麻椒辣椒蒜末一放，熱油一潑，一盆盯著紅油的酸辣魚端了出去，弄得整個屋子一陣陣嗆鼻子的辣味！
她覺得像定親王這種人就是閒的！一碗花生一勺蝦醬，蝦醬花生米也被送了出去！衛子恒那邊做出了蜂窩玉米和糖醋茄夾，正拿著苦瓜思考，安然端了一碗蝦仁過去，衛子恒頓悟，苦瓜釀蝦仁！