安然又在自己家看了幾天書, 手頭的書籍還是少，隻能對川菜和粵菜隻是做了簡單了解。她的內心更偏向於先了解粵菜。粵菜囊括了廣府菜、潮州菜和客家菜。粵菜源於中原，秉承孔子的“食不厭精, 膾不厭細”的飲食風格, 粵菜複雜精細，囊括眾多，即使她在那邊生活了一段時間都不敢說自己有多了解。
她不知道自己該從何學起, 粵菜自有它自身的傳承基礎, 有它高傲的堅持。但它也是最容易接納外來事物的，從食物做法的演變就能看出現在的菜品已經融合了多種元素。它博采眾長, 又根據自己的口味、嗜好、習慣，不斷創新改良著，她該怎麼選擇？
今日2月21日，新冠感染數量已經突破七萬，某市就占了六萬多，其他國家已經開始有了感染者。相對這樣令人憂心的數字今夜的天空很乾淨，這要感謝那些停工的工廠和停滯的車輛了, 少了汙染讓大家終於見到了藍天，這是不是一種警告？
安然焚香禱告, 讓我回到七八十年代的潮汕吧！
潮汕飲食文化博大精深，即使去生活一世都不一定能真正了解，但那裡的一切還是吸引著安然很想去看看。
安然躺在沙發上看著電視裡一個個抗疫畫麵，七八十年代的南方還算乾淨, 海洋資源還豐富著, 飲食文化經過一個時期的醞釀開始勃發，她相信那時期應該有她想要的東西。
眼睛慢慢閉上，再睜開她已經成為潮汕沿海某村一個剛死了男人的小寡婦, 而且男人死得很光榮，為保衛祖國獻出了年輕的生命。
這個家還充斥著淡淡的燒紙味道，安然又閉上眼回憶了一下原主記憶。原主安然，河南鄭州人，十九那年與在鄭州當兵的汕頭人林川峰相識相戀，一年後兩人結婚。因林川峰屬於義務兵，兩人便在鄭州安了家。兩年後，他們有了一個可愛的女兒。
女兒剛剛滿一歲，中越邊境發生戰事，準備申請退伍帶妻兒回家的林川峰重整戎裝奔赴前線，三月後原主收到丈夫為國犧牲的死訊。不管原主如何痛不欲生，軍車還是載著她和孩子回到了林川峰的老家。
那個家原主還是結婚的時候來過一次，婚後二人又回到鄭州。所以婆家對原主來說依舊屬於陌生地，尤其語言生活習慣還不同下。渾渾噩噩送走了丈夫，原主經受不住打擊一病不起，看看給丈夫過完了五期便隨著丈夫走了，安然正是這時候到來。
安然給自己服用了三分之一固本培元丹，加上一杯櫻桃果汁，身體慢慢恢複起來。屋裡屋外很安靜，林家人口很簡單，除了一個出嫁的大姑姐林雅琴，隻有林川峰與父親林成榮，母親早幾年已經過世。
林川峰一死，家裡就剩下林成榮了，現在多了安然母女。多了兩人卻一點沒給這個家增加熱鬨的氣氛，而是增添了更多的哀傷。安然打量了一下屋子，這是他們結婚的屋子，陳設很簡單，除了床就是一對放東西的木箱，房子有些老舊，倒還乾淨整齊。
安然從記憶裡知道她這個公爹並不怎麼願意兒子娶一個外省人，在潮汕人眼裡，除了本地人都是外省人，而且大多人是不喜歡與外省人通婚，尤其是在鄉村。原因無礙乎怕外省人的心留不住，這裡窮，還很能生，家裡娃娃多了娶媳婦就是難事，有些人家會從外麵買媳婦，買來的媳婦很少死心塌地留下，一不小心媳婦就跑了，所以隻要還能過得去的人家是不願意娶外省人的。
林家日子還算過得去，林川峰又是當兵的，林成榮自然不希望兒子娶外省人。他倒是不怕兒媳婦跑了，最擔心的是怕外來的媳婦不習慣這裡的生活而離開。怎奈兒子堅持，又想著兒子不知道在外麵待幾年便也同意了，還有一個原因是他一直隱藏不想說的，誰想到——
現在安然來了是一定要在這裡生活下去的，不然她來這裡乾什麼？有了決定，安然感覺身體好了很多便起身出來。林家房子很規整，正房廳堂帶左右兩間屋子，院子左右有兩間屋子，一個做廚房，一個做柴房，大門從正牆靠邊開的門，周圍院牆很高，看不到外麵。
院子裡曬架上是晾曬的鹹魚，靠牆邊背陰處是幾個大的陶翁，裡麵是醃製的鹹菜、酸鹹菜、貢菜、老菜脯。安然吃過，這裡管醃製的蘿卜叫菜脯，鹹菜酸菜貢菜都是用這裡特產的一種大芥菜做的。潮汕有三寶，“魚露、鹹菜、菜脯”這三樣幾乎家家必備。
安然雖然不是本地人，卻是很喜歡吃這裡的鹹菜，口味酸甜脆爽，香醇爽口。上一世穿越她在南方待過幾年，雖然不是潮汕地區，卻早已習慣這裡的氣候味道。
院裡種了一小塊香菜，這裡叫芫荽，還有一小畦小芹菜，一些金不換和其他。
出門左右都有人家，正對的卻是一個不小的池塘，裡麵有鴨鵝在嬉戲，不時發出鳴叫。現在是初秋，依舊有點熱。放眼整個村子有幾十戶人家，人數不算少。空氣裡蘊含著濃濃的魚腥味，從敞開的院門和外麵的曬繩都能看到各種海魚的影子。這裡屬於漁村，不種糧食，作物隻有一些番薯芋頭青菜。