96. 晉江正版96(小修) 新飲品與擴建……(1 / 2)

葉晗四月初在群裡通知擴建, 申請承包土地到審批結束,到現在已經有一個半月的時間。

在這段時間內,茶室和擴建的區域均放置了施工的牌子,並做了全方位的隔離。

由於擴建的區域全部位於入口的右側, 並不會影響到遊客們的正常參觀。

閉館之後, 經常會有雇傭的大批施工人員負責外圍圍欄的拆除、土地翻新、雜草清理等等, 員工們對此已習以為常。

誰都知道園長要對植物園進行擴建。

如今右側的圍欄已全部拆除, 碎石、雜物也被一車車的清理出去, 葉晗剛好借此機會開荒300畝。

由於範圍太大,不會一次性打造完畢,好在根據係統提示,後續可以隨時增設景點,對植物園不斷完善。

這樣就方便多了。

葉晗準備先打造茶園腳下的飲品休閒區。

單層150平方, 共計300平。

二樓設計為6間古色古香的茶室包廂, 供茶客悠閒品茗;下層是開放式的大廳, 為遊客提供飲品及茶點小吃。

一樓的中間擺放12套桌椅, 前方的櫃台開放兩個窗口, 一個售賣簡單的小吃和茶飲, 另外一個售賣茶點套餐, 顧客可根據自己的需求選擇,可帶走可堂食。

葉晗在腦海中構思完畢,由W04連接腦電波進行打造。

這次的建築沒有什麼特殊性,可能唯一需要的就是包廂仿古的設計、以及良好的隔音效果, 使得茶客能清幽的環境下悠然品茗, 遠離樓下的紛擾。

這些對於W04來說小菜一碟,不到兩分鐘便打印完畢,還單獨設立了側邊的木質樓梯。

簡直完美。

至於人員的招聘, 王芸已經掛上了招聘通知,這兩周正在麵試錄用。

預計一樓招聘2名收銀、4名服務人員;樓上的包廂則需要4-6名茶藝師,並配置糕點師傅和學徒各1人。

總體來說,需要的人員不算少。

但這是必要的餐飲區域,即使現在不開設,擴張之後也要設立。

很多4A/5A級景區僅餐館/麵館就有2-3個,茶室1-2個,加上奶茶店、咖啡店、街邊推車類小吃等,至少有七八個餐飲區。

而花間集的人流量巨大,加上科普館觀影廳售賣小吃的攤位,攏共才3個,在各大景區中算很少的了。

葉晗看著平地而起的茶室,準備明天就找人把外麵的施工區拆掉,同時增加一些竹製的桌椅、配套的餐具等,預計十天後即可開放。

目前新茶的包裝已經定製完畢送入倉庫,茶農和員工正在分裝,很快便能上市。

散裝的特級雨前茶以及加工成烏龍茶的新茶已陸續送至飲品店,隻等著上次的鐵觀音和其他綠茶用完,馬上更換新的茶底。

以後飲品店每個月二十萬的茶葉開銷便能省去。

今年剛采摘製作的新茶,在口感和鮮度上遠遠超過去年的茶。

更何況還是特級雨前茶,在普通品質的茶葉中屬於最高級彆,衝泡出來的茶茶香馥鬱,清鮮持久。

且因為東嶺白茶的性質沒有綠茶的苦澀,單獨品茶都能滿足大部分茶客的需求,用來作茶底比其他飲品店高出N個檔次,連最普通的‘奶綠’都能感受到清新的茶香。

嚴斌和飲品店的店員嘗試過之後,都覺得味道非常好。

這種天然的茶香不需要加太多的佐料去掩蓋,甜度也不要太高,最好能激發它本身的鮮爽,讓顧客把茶香消散於口中,繼而沿著味蕾蔓延,體會到獨一份的‘茶飲’特色。

自從新茶上市,嚴斌帶領店員每天都在嘗試不同的配比。

他覺得這是一個契機,或許能夠打造出新的主打飲品。

去年11月份主打的桂花烏龍等桂花係列,一經上線便廣受好評。

但桂花具有季節性,大約持續3個月左右,長期儲存口感會變差,喝的就是一個當季和新鮮。

在此之後,由於飲品的真材實料加上人流量較大,雖然沒有特色主打係列,單月的銷售額依然超過百萬。

隻是作為飲品店店長,嚴斌覺得還不夠。

花間集無論各大景觀區、科普館還是周邊皆獨具特色,不可替代,作為園內的飲品店,自然也要有區彆於其他奶茶店的地方。

在經過各種嘗試之後,初步定下了5月份的主打飲品——竹香烏龍、茉香奶綠。

對於竹香烏龍,葉晗早就做好了打算。

竹香烏龍,為‘清香型烏龍茶’,在茶葉製作的步驟中,做了拖酸和消青處理,使得發酵程度很低,不僅有烏龍茶醇香馥鬱的蘭花香,還帶著一抹清新的翠竹與青草香,令人心曠神怡。

而除了製作過程,葉晗在攤放茶葉時便用了竹筐與竹匾,冷藏後使用密封的竹製茶罐儲存,將竹香慢慢滲透至方方麵麵,將竹子香氣與茶香完美融合。

衝泡時清新感撲鼻而來,茶香高昂,竹香清冽,品一口,仿佛穿過幽靜的竹林、漫步於茶園,有一種‘空山新雨後’的天然和清爽,十足的享受。

再加上分糖與少量燕麥奶作配,讓口感更加突出,卻不會遮擋茶香與竹香的味道,更符合當代年輕人的喜好。

大家嘗過之後,瞬間驚為天人。

“我靠,嚴哥你好牛啊,我從來沒喝過這種飲品,就一個字,絕。”

“真的太好喝了,一點都不膩,清香感久久不散,唇齒留香。”

“這個竹香好舒爽,怎麼加進去的?口感絕了!”

“夏天再加點冰塊,天啊,那得多爽。”

“現在就可以加,嘿嘿,嚴哥,能不能再來一杯?”

“我也要!簡直停不下來。”

……

所有人都被這個口感所征服。

一點都沒有奶茶的膩,也沒有果茶衝調出來的甜味,而是十足的清新,像是將竹葉與茶香含入口中,烏龍茶的回甘使得那種鮮爽感久久不散,很少有人能夠抵抗這種味蕾的極致享受。

如果他們沒記錯的話,市場上好像沒有這種類型的飲品。

因為他們也是第一次喝到。

那就是獨一無二的新品!

可想而知,一經上線肯定會銷量暴增,尤其是在即將到來的夏日,天氣炎熱時品一杯加冰的竹香烏龍,簡直不要太舒爽。

另一款茉香奶綠則是為喜愛奶茶口感的人士打造,將茉莉花的冷香、牛乳的醇厚與東嶺白茶的鮮醇爽混合,以茶香為主,口感潤滑,香而不膩,同樣也是一種絕佳的享受。

等到七八月份的時候到,還能繼續推出以特級雨前茶為茶底的檸檬綠茶、薄荷綠茶等茶飲,讓前來花間集的遊客感受到夏日獨一份的清爽與特色。

*

如今茶室已搭建完成,新員工陸續到崗,新飲品和茶點也即將上線,大家乾勁十足,紛紛忙碌起來。

葉晗也在這段時間對300畝荒地做了細致的規劃,基本確定打造的部分有:

①交通工具租用區:5畝

②紫藤花長廊:15畝

③人工湖擴建:120畝

④4個花卉園:40畝

⑤水杉林:80畝

以上合計約260畝,餘下的40畝則是中間的草地、小徑、外圍的道路、休息區等,如果之後有增加的景觀區,再行補充。

在閉館後的夜晚,葉晗準備對這片土地進行開荒。

係統如之前一樣詢問:“300畝荒地規劃,宿主初步設定為交通工具租用區5畝,紫藤花長廊15畝.....水杉林80畝,其餘根據地形自行設置,是否確認?”

葉晗頷首:“確認。”

光屏界麵生成了相應的立體效果圖,比她想象得更加立體。

尤其是水杉林,一看到就能感受到清新與自然。

清淺而龐大水域中,青苔與蕨類植物爬滿了濕地與岸邊,能看到水下飄動的水草。

數排高大的水杉挺拔直立,根係沒入水中,羽狀排列的葉子青翠鮮亮,澄澈的水麵映出樹木碧色的剪影,空氣清新,伴著綠樹與碧波,宛如林間仙境。

中間有石板橋與貼近地麵的棧道從中穿過,供遊客在淺水域中穿行,便於欣賞景色。