崔氏的女紅沒有任何問題，不論是雲初兄妹的外衣，裡衣，鞋襪，現如今統統出自崔氏之手，就連雲初設計的四角內褲，崔氏做出來的也遠超雲初在西域做的皮褲衩好一萬倍。
大唐人是不穿褲衩的，男女都不穿，講究一些的人會在襠部裹上一條兜襠布，就是日本相撲運動員穿的那種。
不講究的，掛空擋也是一種瀟灑。
這婆娘還會算賬，會寫字，再加上女紅好這一個特點，讓雲初覺得當初為了拿下她花了六百個銅錢真的很值。
就是做飯這一道上，不論崔氏如何想要幫忙，如何精心烹調，最後做出來的飯菜隻能她自己吃，雲初兄妹寧可餓肚子也不動一口。
所以，當雲初把羊肉臊子麵做好吃後，原本在院子裡乾活的人統統不怎麼願意乾活了，一個個都伸長了脖子低聲打問，這家人的茶飯為何會如此香。
娜哈是不管的，隻要有可口的飯菜，就算被狼圍觀她也能吃的無比投入。
雲初就不成了，端著飯碗低聲問崔氏：“他們在乾什麼？你沒給他們工錢嗎？”
崔氏吃了一口麵條道：“工錢給的很好，這不，半個裡坊的閒人都來掙工錢來了。”
雲初皺眉道：“既然如此，他們乾嘛還指指點點的？在罵我們為富不仁嗎？”
崔氏搖頭道：“妾身以前也算是從有一些見識的富貴人家出來的，吃郎君做的飯，還不是吃的沒了樣子？
我都是這樣，就彆提這些下苦人了，我們吃的東西跟他們吃的東西根本就不是一回事。”
崔氏說罷，就放下飯碗衝著那些圍觀的乾活人笑罵道：“不都是吃過飯來的嗎？一日裡多乾一會活計平白得兩個銅錢，現在光看著主人家吃飯，不乾活，真的想白拿錢嗎？”
坊民們被崔氏笑罵一通，也覺得不妥，於是，收拾水井的就繼續收拾水井，收拾院落的就收拾院落，這位當家娘子說的好，隻要儘快把這座院子收拾出來，每個人到時候會有五個錢的賞賜。
坊市人家大多以做工，以及在西市經商為生，現如今，不離開坊市就能賺到錢，每個人都不想錯過這個好機會，更不願意惹怒這家的主人，免得以後再有這樣的好營生，人家不要自己。
視野可及的範圍裡，這些人的活計乾的真不錯，又快又細心地沒什麼好挑剔的。
娜哈一口氣乾了三碗飯，放下碗筷就對雲初道：“我不喜歡長安城，也不喜歡這裡的人，更不喜歡他們做的飯食。”
雲初也放下空碗，對娜哈道：“長安這座城市比較特殊，需要我們去適應它，而不是讓這座城市來適應我們，沒辦法，離開了西域，咱兄妹倆想要遍地撒歡，就成妄想了。”
“彆的話好說，哥哥，你說他們做的飯怎麼那麼難吃啊？”
雲初瞅瞅對麵賣力乾飯的崔氏，就哼了一聲道：“在我們兄妹眼中，僅僅在吃食一道上，他們就是一群野蠻人。”
對於雲初說的這句話，長安土著崔氏都覺得非常在理，不過，她馬上道：“郎君，咱們家的人手不足，您也不能整日在鍋灶間忙碌，家裡少一個門子兼馬夫，替咱們家關門落鎖，養馬，還缺少一個廚娘，一個幫廚，少一個小娘的貼身丫鬟，替您跑腿的書童，兩個負責灑掃的粗使丫鬟。
如果郎君要在長安安置一些家產的話，咱們家還少一位管家，一位帳房，兩個看家護院的家丁。”
雲初瞅著崔氏道：“你以前在你家也是當家娘子，你們家要是缺少這些人都是怎麼弄來的？”
崔氏歎口氣道：“當然是從家裡的莊子上調遣，都是知根知底的人，好指派。
咱們
家就不一樣了，家裡隻有您跟小娘子兩個主人，在長安沒有家業，沒有部曲，雖然說錢不缺，可是呢，想要找這麼多下人，還是非常難的，不是沒有人可以買，而是買回來之後您不知道他們以前都是些什麼貨色。
再說了，能被主人家發賣的奴婢基本上就沒有一個好的。”
雲初仰著頭想了一下道：“那我不管，這是你的事情，就算伱看走了眼，辦壞了事情，也比我辦這事靠譜，需要錢，你發話，至於彆的，全靠你了。
你今天說了，你是咱們家的內宅大總管。”
崔氏指著院子裡乾活的這些男女低聲道：“其實，我已經在挑選了，乾活仔細的，長相好的，眼眸清正的，妾身正在謀算呢。”
雲初四處看看，發現天已經黑了，這些人依舊舉著油燈，火把還在乾活，就不解的問道：“他們不是奴婢吧？可以隨意買賣？”
崔氏笑道：“這些人的家裡人，大多屬於在冊的工匠，隸屬於少府監、將作、軍器監，當然也有工部，雖然說有工錢，但是呢，你也知道工錢不多。
這些人呢，家裡沒有田地，以做工謀生，做工這種事情又不是時時刻刻都有的，所以呢，很多人家都是飽一頓饑一頓混日子呢。
咱們大唐的富貴人家，最喜歡的下人就是這群工匠家眷，當年太宗皇帝一次就賞賜給了出嫁吐蕃的文成公主工匠五百戶。