第10章 第十章(1 / 2)

劉翠在樓道裡哼著歌做飯,能看出來心情很好。

孟夏坐在小馬紮上,眼巴巴地看著鍋裡吱啦吱啦響的灌腸,心想:怪不得她爸點名要吃灌腸呢!

味道實在是太香了。

她催促道:“好了嗎,媽?”

劉翠笑了聲:“快了快了。”

這灌腸前麵已經說了,不是真的灌腸,是用白薯澱粉加紅曲水做的,蒸熟後切成薄片狀,澆著蒜汁兒吃。

薄片在豬油裡翻滾,冒泡,漸漸地,染上了一層金黃色。

這個時候撈出來正合適。

劉翠拿起牆上掛著的笊籬,把鍋裡的灌腸切片撈出來,放在一旁準備好的碗裡。

孟夏已經從小馬紮上起來,站到了碗前麵。

“閨女,吃吧。”劉翠讓孟夏用筷子夾著吃,又提醒,“慢點吃,彆燙著。”說完後,她把鍋裡剩下的豬油倒進一旁裝油的罐子裡,下次做飯的時候再用。

“喲,啥味啊,這麼香!”樓道裡有人喊了這麼一聲。

定睛一看,是老嬸子。

孟夏第一反應是護住碗裡的灌腸片,生怕老嬸子循著味道找了過來開口說要點兒。

劉翠哪能看不見孟夏的小動作,她彎了彎嘴角。

不幸的是,老嬸子的鼻子跟狗的一樣靈敏。

“翠子呀!原來是你這冒出來的香味。”老嬸子上來哢哢一頓誇,“你這手藝在咱們筒子樓裡數一數二,不說彆的,這做飯的味道就比其他人香好幾倍。”

她邊說邊往碗裡瞟。

劉翠接話說:“哪有哪有,明明是老嬸子你的手藝數一數二,半年前你鹵了次肉,可把我們饞壞了,說出來也不怕你笑話,那段時間,我男人和閨女聞著你鹵肉的味道,根本吃不下我做的飯。”

老嬸子會鹵肉,手藝還很好,隻不過不經常鹵。

她聽到劉翠這麼誇自己,立馬笑的見牙不見眼,有點兒賣弄地說道:“鹵肉最重要的是鹵汁,隻要鹵汁好,其他一切不成問題,而我最擅長的就是鹵汁。”

劉翠順著老嬸子的話問:“這鹵汁可有什麼講究?”

老嬸子笑了聲,擺手道:“講究倒沒有,重點看人,一樣的配料在不同的人手裡調出來的味道完全不一樣。”

她甚至透露出了鹵汁需要用的材料。

“蔥、薑片、大蒜、花椒、八角、香葉、冰糖、桂皮、乾辣椒、乾香菇、生抽、鹽、醋……”老嬸子掰著指頭說,“哦,對了,還可以放幾個雞蛋。”

劉翠適時地吹捧說:“嗬,聽你這麼一說,這鹵肉還挺麻煩,用這麼多東西!也隻有老嬸子你家的配料能這麼齊了,像我們家,隻有蔥、薑、鹽。”

意思是你家條件好,吃得起,而我們家條件差,吃不起。

老嬸子聽到這話,臉上樂開了花,她稍作謙虛道:“我們家也沒有常吃,等下次鹵了,讓你嘗一嘗。”

後半句話說出來後,三個人同時愣了。

老嬸子後悔莫及,自己怎麼說出這話來了?裝大方裝過頭了!

劉翠暗暗吃驚,竟然讓她嘗一嘗?不像老嬸子的作風啊!不過仔細想想,可能是老嬸子說禿嚕嘴了。

人一旦想顯擺自己,很容易說多,也容易說錯。

孟夏:6。

她坐等老嬸子鹵肉的那一天。

老嬸子像是怕劉翠賴上她,趕忙說還得做飯,先走一步,以後再聊,早忘了一開始要占便宜的事兒了。

孟夏給劉翠夾了個灌腸片:“媽,你吃。”

劉翠不像其他父母說一些孩子吃了等於她吃了的話,她吃完後說:“挺酥的,不過閨女,你記得給你爸留一點。”

“什麼給我留一點?”孟林的聲音傳來。

劉翠扭頭一看,是她男人回來了,立馬接話說道:“炸的灌腸,你今天怎麼這麼早回來?”

孟林聞言,嗅了嗅。

確實是他最愛的灌腸的味兒!

他立馬拿筷子夾了一個,火急火燎的樣子讓陰沉的俊臉多了幾分幼稚,他嚼完後回答劉翠的問題:“今天開了個會,放得早。”

孟夏給孟林讓出位置,讓她爸坐在馬紮上,並問:“爸,什麼會?”

孟林一下子炫完五片後說:“還是那個工人力量的會。”

說起那個會,他想到了聞剛。

突然,他直直看著劉翠,把劉翠嚇了一跳,以為是自己這次炸的灌腸有問題。

到了屋裡頭,劉翠問孟林到底發生了啥事。

孟林沒有回答,反而問起劉翠接孟夏那天聽到的話:“文藝彙演的主持是張安儷,不是邱曉敏?”