10. 手藝 從來沒吃過的好吃(1 / 2)

重回七零養崽日常 青析 8147 字 10個月前

蘇瑜想了想說:“剛剛我吃包子的時候發現麵皮特彆鬆軟,一口咬下去很快會回彈。確實比許多普通人家自己做的包子要好吃很多。”

主要還是這會兒的人對吃的沒有辦法太講究,就算是死麵做出的包子,好歹也是包子,是精細糧,一旦蓋上精細糧的戳,沒有人會去挑剔他的口感。

大飯店不一樣。

飯店對廚師的要求:一是做菜快,二則是做出來的東西得好吃。

要不然在工資本就不高的前提下,索性在家裡吃得了,為什麼會想著來飯店打打牙祭?

劉健聽了眼睛都亮了起來。

他就說師傅很能乾,能當師傅的徒弟,是他上輩子修來的福氣。

果然剛才那個女的一直說可惜,隻不過是想引起他們的注意。

李大友臉上沒什麼表情,他攔住蘇瑜想聽的可不是這些。

蘇瑜將他們的神色看在眼裡,不緊不慢:“......我說你麵皮沒問題,不代表你包子做的沒問題,你的問題出現在肉上麵。你應該是趕時間,和好了麵不久、發酵好,就下手包包子了,包子肉很緊實,卻不夠入味。而且半點湯汁也沒有,完全沒有一口咬下去瞬間爆汁的感覺。”

“你這人不是為難人嗎?普通人達到我師傅這個水準,都該暗暗偷笑了。何況誰有這麼多錢,能天天吃肉包?我看你就是沒事找事。”

劉健一聽她還真敢說,瞬間抿緊唇,拳頭悄悄捏緊。

他絕不允許自己敬重的師傅,被人這麼挑三揀四。

“到底是沒事找事,還是確有其事,我想當事人肯定更清楚。”蘇瑜抬眼,目光灼灼地看著李大友,“如果李師傅您覺得我的話難聽,不想再繼續聽下去了,我就先走了......”

她在賭。

賭一個大廚喜歡美食,願意精益求精的心情。

如果李大友硬著頭皮全盤否認她的話,那就當她眼瞎,看錯了人。

李大友站在原地,臉色變來變去。

他知道這個女同誌說的不錯,但當著大家的麵被批評,自尊心有些受不了。

他忽然想起自己年輕的時候,那時食材並不比如今豐富多少,練刀工並不一定能真正切到菜上,李大友就去地裡找來各種雜草、樹葉,大小、薄厚、甚至切口,全部按照師傅要求的來。

那段時間他進步非常快,自己也有一種前所未有的滿足感。

一晃許多年過去,他已經成為了大廚,為了吃的敢想敢鑽研的心情,也徹底消失了嗎?

李大友終於抬起頭。

“你等一下,你說我做的不夠好,難道你能做的比我好嗎?“

“就是,有些人就是白白長了一張嘴。你既然覺得我師傅做的不好吃——等等,你去哪?後廚重地不是你這種人,隨便能進的。”

劉健三兩步追上去,伸手想拽蘇瑜,考慮到對方大著肚子,手又縮了回來,隻敢用嘴喊。

蘇瑜站在原地,輕笑著看著李大友。

李大友從牙縫中擠出幾個字:“讓她去!”

隨後拉著劉健,緊緊跟在蘇瑜身後。

吳曼曼還是頭一次見誰讓李師傅吃癟,也好奇的跟過去,站在廚房門口探頭探腦。

負責洗碗的大媽桂嬸兒,碗也不洗了,手一擦,悄悄站在邊上看。

其實,他們所有人都不相信蘇瑜能做出比李師傅還要好吃的包子,作為國營飯店的一員,之所以留在這兒看著,就是為了等著看蘇瑜吃癟。

這個女同誌從出現起,就讓人覺得不太喜歡。

一句一句處處都在貶低他們國營飯店,好像進飯店工作,是一件多微不足道的事情一樣。

要知道他們之前都是擠破了頭,才搶到一個來這兒工作的名額。

蘇瑜她憑什麼?

此刻的蘇瑜根本無暇顧及彆人如何想。

她正在揉麵團,但動作屬實有些手忙腳亂。

講道理,上輩子蘇瑜什麼都好,偏偏不善廚藝,做飯僅僅做熟而已,離好吃還差十萬八千裡。

重來一遭,就算點亮了金手指,手上功夫也不是說會就會的。

行家一出手,就知有沒有。

看見蘇瑜的手法,李大廚便忍不住嗤笑,心想這人果然也就嘴皮子比較溜,等會兒做出來的包子絕對不會太好吃,到時候看在她批評自己的份上,他一定要狠狠貶低,罵的她以後看見國營飯店就繞著走。

哼,就是這麼記仇!

邊上站著的劉健,不是偷笑,而是明著笑了,對蘇瑜調肉餡兒的手法和步驟都已經不關注了。

“還以為有多大本事,我看你連我都不如。”

吳曼曼拽了拽絲巾,替人尷尬的毛病犯了:“同誌,你要不直接跟李師傅認個錯吧?”

蘇瑜充耳不聞,甚至有些沉浸其中。

上一回她就發現了,做飯是一件讓人愉快並且充滿滿足感的事。

劉健冷哼一聲,扭開頭,懶得看蘇瑜。

就等著包子下鍋蒸好,好和師父一起好好訓斥這個女同誌。

桂嬸兒歎口氣,低頭繼續洗碗。

隻有李大友還在繼續看,但是越往後,他臉色越凝重,眼底的驚豔越來越甚......

一個小時以後,蘇瑜的包子出鍋。

歪七扭八的包子雖然沒有破皮,但和李師傅那種光是皮就能捏出二十八道褶的對比,實在有點慘不忍睹。

蘇瑜笑眯眯道:“做好了,嘗嘗看吧。”

她語氣甚至是輕快的,帶著滿滿的期待。

劉健撇了撇嘴,死要麵子,等會兒有她哭的時候!

那邊廂,李大友已經顧不得燙,撚起一個包子,咬了一口。

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