不過想到那種味道,他覺得喝這一次就得了,以後把東西藏起來。
沒一會兒,姚冰端著杯子出來。
她把紗網和標簽剪掉,直接讓蓮子心融入水中。
玻璃杯中漂浮著七八個嫩綠的蓮子心,它們在水中直立,底部呈黃色,其上起碼有兩個青翠的綠芽,將整個水體染成淺淺的青色,看著十分喜人。
似遠山毛峰,比用茶尖泡出的茶還要澄淨,一股屬於清新的味道蔓延出來,很淡,卻聞之心緒寧靜。
“這是——蓮子心茶?”姚父接過來的時候愣了一下。
他從來沒見過如此鮮嫩的蓮子心,像是從鮮嫩的蓮蓬上剛剝下來,色澤是如此的鮮亮,個頭也大,比藥店的成色不知道好多少倍。
“對,花間集新推出的茶包,和桂花烏龍一起買的。”
“嗯,那我嘗嘗。”姚父聞著清新的香氣,不自覺地品了一口。
入口完全沒有獨屬於蓮子心的苦澀,那種清爽感從喉間一直蔓延至全身,格外爽口,連呼吸都是無比清新的味道。
“真不錯。”姚父又喝了一口,細細地回味著,口舌生津。
要是之前也是這樣的茶,他何至於將扔了幾十包。
說起來真是有些浪費。
就這樣連衝了三大杯,等那股味道慢慢變淡,姚父才停下來。
晚上吃完飯一個小時,又到量血壓的時候,他才想起來今天忘了吃降壓藥。
結果一量,居然和平時差不多,隻稍高那麼一點。
姚母量完之後埋怨道:“血壓高了點,你平時要多注意。”
姚父笑了:“今天沒吃藥。”
姚母驚訝:“沒吃藥,那血壓怎麼——”
以前老姚一忘記吃藥,血壓立馬飆升到170多,現在才剛150,沒升上去。
姚父拿出茶包,笑嗬嗬地道:“多虧了女兒給買的蓮心茶,以後我天天喝。”
姚母立刻拿過來看。
她之前不是沒買過蓮子心,還經常煮蓮子粥喝,效果是有,但見效沒這麼快。
再說老姚也不愛喝這個。
沒想到這次自己就乖乖的喝了?
聽女兒說,還一連喝了好幾杯呢,停都停不下來。
花間集。
姚母記住了這個牌子,等過幾天讓姚冰多買點,給她爺爺、姥爺也帶過去。
年齡大了,身體機能下降,高血壓也變得十分普遍,又忌不了口,可不得整天吃藥。
是藥三分毒,不如喝這個蓮子心茶。
於是,姚冰就成了全家人在花間集的‘代購’。
自己的飲品、茶點,老爸的茶包,爺爺姥爺的蓮心茶,在花間集的消費一度超過2000塊。
而她不過是眾多家庭的縮影。
從特色飲品、茶點到茶包,來過的顧客基本都會複購,而且不止一次。
即使自己不來,家裡人也要‘代購’,人均消費屢創新高。
*
推出特色茶點之後,當日的200份很快售光,等到下午15點已經掛上了售罄的牌子。
有顧客16點過來打算品嘗,看到牌子一下子懵了。
200份茶點這麼快就售完了?
不應該啊。
他環顧四周,店裡空間不大,攏共擺放著六套桌椅,即使顧客持續不斷也不可能賣得這麼快,每個人的用餐時間至少要15-20分鐘吧。
按照他的推算,200份起碼晚上8-9點才能售空。
饑餓營銷?
故意營造售罄的假象?
正當他皺著眉想要質問時,旁邊來了兩個女生,“我們拿訂好的兩份,已經付過錢了。”
兩人將小票遞過去。
店員核對後:“馬上打包,大約需要2分鐘,請稍等。”
這兩個女生上午先在店裡品嘗了一份,覺得口感非常好,準備帶回去讓父母也品嘗一下,於是每人又買了一份打包。
等逛完植物園回來拿。
店員特意告知打包的是半成品。
比如桂花糕需要自己回去蒸,蓮子心茶要自己煮,不然會影響味道。
桂花糕必須趁熱吃才好吃。
兩人表示理解。
就像火鍋和烤肉一樣,叫了外賣也要自己涮和烤,吃得就是一個新鮮。
店員很快打包好,用一整個竹盒放置,共有三層。
第一層是需要蒸製的桂花糕和糯米藕;第二層是桂花凍、以及澆在糯米藕上的桂花蜜(10ml);第三層是泡好的蓮子和蓮子心,連同礦泉水一起裝在1.5L的瓶子中,水隻占三分之二,大約1L。
瓶子被固定在正中央,防止重心不穩。
這樣加起來一共3斤,剛好能夠提著,不算沉。
“哇。”兩人一看到盒子眼睛立即亮了,十分的高檔精致。
店員給兩人展示好內部的食材,然後貼上的封條。
封條下方寫著每種糕點的蒸法和時間,俗話說的有手就會。
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葉晗讓柳藝專門拍攝了俞師傅最後的製作過程,配合詳細的講解,照著做即可。
不能說做到十分,做到八/九分是沒問題的。
都是半成品,步驟很簡單。
站在旁邊的顧客看得心癢癢的,“這個還有嗎?”
店員:“實在不好意思,這是顧客上午就預定好的。今日已全部售罄。”
顧客:“那我預定明天的吧,定三份。”
店員:“抱歉,茶點每位顧客限購兩份、且隻能當日預定,套餐每日都會更換,請您明天再來預定。”
顧客:“...好吧。”
要求還挺多。
不過也能理解。
正是因為搶手才會有這樣那樣的規定,看來他明天得早點過來。
*
鄭丹提著沉甸甸的食盒回家,媽媽田映紅看到後立刻接了過來。
“這是買的什麼?拎著還挺重。”
“茶點,特彆好吃,帶給你和老爸嘗嘗。”
“行,我看看。”田映紅小心的揭開封條,掀開蓋子,一看知道用了心。
桂花糕用保鮮膜裹著放在乾淨的打包盒中,桂花糯米藕也是,已經定了型,稍微熱一下即可。
蓮子都是泡好了的,連水都帶著,能直接倒在在小鍋裡煮。
很方便。
“媽,好弄嗎?”
“好弄,你看標簽上都寫著呢,用什麼樣的火候、蒸多少分鐘,簡單得很。”
“那就好。”
“這個盒子真不錯,以後可以用來裝東西,千萬彆扔了啊。”
“不會的,這麼精致的盒子,我可舍不得。”
說了幾句,田映紅開始上鍋蒸,蓮子和蓮子心也放在小鍋裡煮。
瓶子裡的礦泉水不算多,上麵特意注明了不要單獨加水,以免影響味道。
她看水量不多,但蓮子有不少,就從裡麵拿出來了一半,準備等會兒熬粥喝。
桂花凍是現成的,從盒子裡倒出來就行。
田映紅看著圓潤Q彈桂花凍在心裡讚歎,這一個個晶瑩剔透的,確實漂亮,起碼她做不出來這個模樣。
半個小時後,鄭父回來了。
他一進門就聞到了濃鬱的香氣,開口問道:“做的什麼這麼香?”
那股桂花香已經從廚房蔓延到了大廳,絲絲甜香飄散在空氣中,讓人忍不住深深嗅聞。
“姑娘帶回來的茶點,馬上好了。”
“那我今天可是有口福了。”
鄭父聞著飄散的桂花香,口中津液開始不自覺地分泌。
很快,三道茶點被端上桌,雪白鬆軟的桂花糕與店裡彆無二致,方方正正的長方體,金燦燦的桂花點綴在白玉般的糕體上,表麵還冒著熱氣,讓人一見就食欲大增。
桂花凍圓滾滾的,爽滑Q彈,如水晶般透明,能清晰地看到裡麵鑲嵌的桂花。
桂花糯米藕擺在瓷盤之中,表麵淋上桂花蜜,香氣襲人,看著就想嘗一口。
哪怕鄭丹今天在店裡已經吃了一次,此時還是很想吃,甚至又勾起了甜美的回憶。
“來,開吃吧。”美食在前,三人都有些忍不住。
鄭父夾了一塊桂花糕,不顧熱氣蒸騰咬了一口。
桂花糕絲毫沒有其它的味道,口味純正,大米的清香與桂花香在口中交織,綿軟香醇,口味比老字號都要正宗。
尤其是桂花,滿口的桂花香,秋天的味道。
田映紅夾了好幾次桂花凍都沒夾起來,太潤滑了,隻好換成勺子。
她之前並不喜歡這種果凍類的,這次卻被徹底折服,每一口都能嘗到桂花香,口感爽滑,實在清甜爽口。
桂花糯米藕讓不愛吃甜的鄭父讚不絕口,配上蓮子心茶,幾乎停不下來。
尤其是蓮子心茶,那種清爽的口感,田映紅嘗過之後驚訝不已。
她不是沒做過,相反她夏天經常做,可就是做不出人家這種口感。
蓮子心居然一點都不苦,蓮子的味道軟糯,嚼起來韌性十足,甚至連水都是那麼甘甜純淨。
很快,三道茶點就被消滅了個精光,連熬煮的蓮子粥都吃了兩碗。
要是放在以前,他們爺倆可是對粥不感興趣,吃一碗粥要磨嘰好久。
沒想到今天連吃兩大碗,連鍋底都恨不得倒出來。
“丹丹,你這是在哪個老字號買的?”
“花間集植物園,她家新開的飲品店。”
“植物園?”兩人都驚了。
一個植物園居然做茶點?
最重要的是還這麼好吃,甚至超過了一眾老字號。
鄭丹如數家珍:“不止呢,他們家的飲品也好喝,還上了茶包。對了,剛才的蓮子心茶就是剛上的。”
鄭父將碗底的粥喝光,意猶未儘地擦了擦嘴:“那你下次帶點過來。”