60. 醬燒骨頭 鍋裡咕嘟咕嘟,燉得軟軟糯糯……(1 / 2)

黑木耳口感脆嫩, 切得細細的黃瓜絲兒裹著辣椒油,鹹辣可口。

咦,拍黃瓜好像也不錯。

涼拌菜裡的黃瓜絲,鹹口香辣, 拍黃瓜則是清爽脆甜, 表麵微辣,內裡帶有黃瓜特有的爽口清甜。

許悅一口一塊拍黃瓜:“煙煙, 你做飯好好吃啊, 都是拍黃瓜, 為什麼你做的拍黃瓜比我的香啊!”

顏煙回:“因為我用自己熬的辣子油, 裡麵加了很多香料,會香一點。”

許悅點點頭:“煙煙,明天你來做飯好嗎,洗碗、燒火, 家務活我全包了。”

顏煙愛做飯,討厭洗碗, 洗鍋,洗廚具。

有人包攬洗碗, 她求之不得:“好呀好呀。”

地三鮮裡,被滾油炸過的土豆,外麵的土豆片炸得焦焦脆脆, 外酥裡軟, 吃起來軟糯糯, 口感是沙沙綿綿。

油炸過的豇豆, 嫩而軟乎。

青椒絲被熱油煸炒過,帶有這個季節辣椒的微辣辛香,超級下飯啊!

晾涼些的粉絲雞蛋湯, 粉絲煮得軟糯,入口即化,湯裡有雞蛋液帶來的淡淡鮮味,適合解辣。

吃涼拌菜被辣到,這時候來上一碗粉絲雞蛋湯,從心底生出愉悅的滿足感。

一盤子涼拌菜,很快見了底。

許悅喪心病狂到連盤子裡的辣椒油也不放過,把碗裡的米飯蓋上。

她用涼拌菜的辣椒汁,拌著米飯吃:“這是我來村裡吃過最好吃的一頓飯,米飯拌著湯汁,好下飯。”

這是許悅盛的第一碗米飯了。

鍋裡的米飯,全部吃完,桌上的菜,也被席卷一空。

見許悅用湯汁拌飯,大家有樣學樣,拍黃瓜的湯汁也被搶走,蓋上米飯。

沒能搶到的人,捶足頓胸。

吃飽喝足後,大家摸摸自己圓滾滾的肚子,撐到不想動。

因為吃得太撐,幾位男青年懶得動彈,紛紛表示明天再收集柴火。

夜晚,挨家挨戶早早關門閉戶睡覺,一大早還要起來乾農活呢!

村裡沒有娛樂活動,她們圍坐在院子裡。

大雨過後,烏雲散開,望著頭頂的星空,許悅對顏煙說:“這裡的星空很漂亮,對吧!”

顏煙點頭:“嗯,我在大伯父家也見過,他們也住在山區,不過交通比這裡發達,比這裡經濟富裕些。”

許悅側頭看向顏煙:“我在城裡從沒見過這麼漂亮的星空,到這裡第一次見到的時候,感覺好驚豔。”

身後的馮英用毛巾擦拭乾濕發,喊:“我洗完了,你們誰來洗?”

顏煙舉手:“我。”

山裡什麼都還行,就是蚊子太多。

晚上九點半,村裡黑燈瞎火,一片烏漆麻黑,黑夜像一隻巨獸,能把人吞噬。

同一時間裡,城市內燈紅酒綠,肚子餓了,隨時點個外賣,有很多消遣時間的地方。

村裡隻能早早睡覺,夜貓子如顏煙,從來沒有試過這麼早睡覺。

大約白天采棉花累了一天,她腦袋挨著枕頭,聽著窗外蟈蟈聲,伴隨著山風的涼意習習,很快進入睡眠。

一覺醒來,顏煙伸著懶腰開門,發現門口放著兩個綠皮大西瓜。

顏煙看向馮英。

作為隊長的馮英沉吟道:“嬸嬸的一片心意,留下吧!下次買肉的時候,咱們送點過去。”

馮英抱起一個西瓜放井水裡冰著,另一個留到明天吃。

今天上午她們幫村民灌溉河渠,下午沒事,可以自由活動。

有河渠,河裡應該有魚吧!

顏煙想幫助駐村隊改善下生活,來到這裡兩天,上午米粥配鹹菜,中午吃早上蒸的飯團,下午又是素菜茄子、黃瓜、豇豆、洋芋這些……

一天三頓素菜,顏煙快要受不了。

她問馮英有沒有魚竿?

馮英被她的多才多藝,給驚住了:“你還會釣魚?”

顏煙謙虛:“會一點點。”

灌溉河渠時,顏煙用撈網撈了些小魚。

看著桶裡的小魚仔,想到顏煙說的炸小魚,許悅饞得流口水。

好久沒打牙祭了。

趁著忙完工作的間隙,許悅想到金黃的小炸魚,更賣力地撈小魚。

幾人合力,約莫撈了半桶。

下午沒事,顏煙把處理小魚仔的工作交給許悅和馮英,另三位男青年負責砍柴劈柴,檢修屋頂瓦片。

昨天大雨,堂屋裡漏雨,用盆子接雨水,怪煩人。

應該是瓦片被大風吹動,露出縫隙,需要時不時爬上屋頂檢查。

一小時後,顏煙從河渠回來,桶裡有幾條巴掌大的鯽魚。

看到鯽魚,連馮英也忍不住被勾起饞蟲。

隊伍裡隻有許悅會生火做飯,許悅的拿手菜,就是洋芋飯,或是水蒸茄子拌醬,還有個拍黃瓜。

吃來吃去,總是這幾道菜,來到駐村隊後,大家都清瘦了許多。

馮英瘦了快十斤,上次回家,把父母心疼了好一陣子。

看到桶裡活蹦亂跳的新鮮鯽魚,馮英犯起愁,扭頭問許悅:“你會殺鯽魚嗎?”

許悅搖頭:“我不敢,我喊他們男同誌過來試試。”

幾位男同誌也不會殺魚,仍然決定過來勇敢嘗試下,不好叫女同誌們做這種血腥的事情。

才進院子,就看見柔柔弱弱的顏煙妹妹操著菜刀,啪地一聲,拍暈魚頭。

眾人:“!!!”

她手起刀落,剖腹取出魚內臟,動作那叫一個利落。

“握草。”有人忍不住罵出聲,這個柔弱妹妹看著不太好惹的樣子。

她殺魚的動作,如行雲流水般流暢,一點不生疏,一看就很熟練。

她,她好可怕啊!

幾位男同誌麵麵相窺,決定以後千萬不要惹顏煙。

“今天又做什麼好吃的,我買了幾斤棒骨,來蹭個飯。”陳默拎著一兜棒骨來時,看見大家都站在院裡,好奇問:“怎麼了?”

順著大家看去,看見顏煙正在殺魚。

大約知道顏煙真實身份是鹵味店老板,陳默沒有太強烈的反差感。

他晃了晃手裡的塑料袋,對顏煙說:“我帶來幾斤棒骨,過來蹭個飯。”

一天沒吃到正兒八經的油水,顏煙饞肉饞得不行。

正打瞌睡,陳默送來了枕頭,顏煙腦瓜子裡靈光一閃:“這個做醬骨頭好吃耶!”

被顏煙一說,陳默有些饞了。

許悅接過棒骨,按照顏煙的話,把棒骨泡在清水裡,浸泡出血水。

顏煙這邊處理完鯽魚,那邊馮英和許悅早已處理好小魚仔,放到不鏽鋼盆裡,裝了一大盆。

駐村隊條件簡陋,沒有黃酒、料酒之類的調味品。

顏煙給小魚仔裡加食鹽,半碗蔥薑水醃製,一勺胡椒粉去腥提香。

燒乾的大鐵鍋裡,倒油,加入蔥段煸出蔥香,一勺豆辨醬炒出紅油,加入兩勺顏煙自己的秘製辣椒油,混合在一起,炒出醬汁的香氣。