瀏覽完一圈群消息, 顏煙準備退出界麵，她聽見站點提示，下一站即將到達。
表姐程靜打來電話, 高興地分享自己兩個月出去擺攤賣辣鹵小龍蝦, 掙到六萬塊！
有這六萬塊，加上在小學門口擺攤賣煎餅的存款，夠一個二居室的首付款，還是現房。
最近房價下跌，可能未來還有一段下降趨勢，但程靜是剛需，想趕緊定下來裝修，早一點搬進去入住。
程靜說自己拿到購房合同, 轉賬的時候，手腳都在顫抖。
這可是她每天起早貪黑，擺攤開店掙的錢，一毛一分，實打實的辛苦血汗錢。
她帶方鑫看她們的房子後, 當兒子問：“媽媽，我們終於有家了嗎？”
程靜突然一點不心疼了。
有自己的一個小家，顏煙也替她們高興。
程靜想請她吃飯。
顏煙：“我店裡裝修完, 這幾天剛開業比較忙, 走不開。”
程靜哀歎：“明天方鑫學校開學, 我這邊也要開始忙, 到時候咱們更沒時間聚到一起。”
顏煙安慰她：“沒關係, 還有年底寒假啊，到時候多的是時間聚餐。”
被安慰到，程靜說：“我這邊帶方鑫去吃炸雞, 不跟你說了。”
掛掉電話，公交駛停到站台，顏煙從後車門下車。
家中，廚房裡，顏國華的背影正在忙碌。
黃秀蘭手握剪刀，給雞爪剪去指甲。
雞爪可以做出很多美食，鹵雞爪、肉蟹雞爪煲、蒜蓉雞爪、鹽焗雞爪，哦，還有顏煙在商場吃過的一個很不好吃的虎皮鳳爪……
顏煙湊上前來：“今天吃雞爪，做什麼菜啊！”
顏國華說：“最近天氣炎熱，你媽胃口不好，昨天我看電視劇裡主角吃的酸辣檸檬雞爪不錯 ，今天咱們做個涼拌的吃。”
分明是黃秀蘭同誌被主角吃的雞爪饞到，所以他今天才會做酸辣檸檬雞爪給老婆吃……顏煙一眼看穿。
看破不說破，一會兒埋頭多吃雞爪爪就好了。
顏煙杵在旁邊偷師，學到手後，她可以放到店裡賣。
給雞爪剪指甲不難，難的是去骨的步驟。
焯水後的雞爪，用清水清洗幾遍，放到冰水裡浸泡。
冰水可以讓雞爪的皮質膠質快速收縮，保持口感q彈。
去骨的過程，著實艱辛，黃秀蘭花費將近一分多鐘，才成功獲得一個無骨雞爪。
黃秀蘭拿起瞧了瞧：“好難，怎麼我剔的雞爪不完整，跟買來的不太一樣？”
顏國華：“不會啊，我覺得你剔的雞爪更好，太完整的雞爪不好入味。你的入味，會更好吃。”
黃秀蘭驚喜：“真的嗎？”
顏國華認可：“當然了，你繼續保證這個水準就好。”
黃秀蘭立刻信心滿滿，又拿起一個雞爪戰鬥，乾勁十足。
老爸情商滿分啊！
顏煙低頭看著被黃秀蘭用剪刀戳出好多洞洞的無骨雞爪。
真是可憐，這是遭到了慘絕人寰的酷刑啊！
很快，她被顏國華抓了壯丁，讓她幫忙切酸辣檸檬雞爪裡麵的配料。
酸辣檸檬雞爪的配料自然少不了新鮮檸檬，還有蔥薑蒜、小米椒。
一個新鮮檸檬，切成薄厚均勻的檸檬片。
小蔥切成蔥花碎，顏煙切小米椒的時候，被顏國華督促著戴一次性手套，免得一會兒辣手。
小米椒辣度很高，一般放四五個就可以，因為家裡比較能吃辣，她們家放了七八個，主打一個重口重辣。
顏煙戴著一次性手套，刀鋒切下，空氣裡飄蕩著小米椒的刺激辛辣味。
蒜末，切起來費時費力。
顏國華同誌網購的蒜末攪碎機很管用，隻需要把剝掉皮的蒜粒扔進容器裡，加一點點食鹽，更好地保存蒜香。
繩子一拉一拉，裡麵的刀片旋轉，不消多會兒，大蒜變成了細細的蒜末。
顏煙把薑片也放到絞蒜末的容器裡，得到一大坨的薑塊，還得倒在菜板裡重新返工，約莫隻能絞點軟脆的食物末。
處理完配料，顏煙也去幫忙給雞爪剔骨。
等顏國華燒完今天的晚飯，這邊的兩斤雞爪，已經全部剃掉雞骨頭。
無骨雞爪用冰水清洗一遍，過濾掉水分，放到容器裡備用。
顏國華取來一隻乾淨瓷碗，調了料汁。
一勺黃酒，半罐雪碧，適量香醋、生抽、食鹽、味精，幾滴香油、一勺麻椒油、少許白糖，剛才的配料取來，切好的檸檬片挑出籽兒，用手攥一攥，捏出檸檬汁到料汁碗裡，
攥出檸檬汁水的檸檬片不要扔掉，和所有配料一起全部放進無骨雞爪裡，最後淋上剛才調的料汁，筷子拌一拌，把料汁和配料全部攪拌開來，以湯汁沒過無骨雞爪，則可。
接下來，隻需要靜靜等待料汁把雞爪醃入味，即可享受到美食。
吃過晚飯，顏煙摸著肚子，覺得一會兒可能吃不下檸檬雞爪。
三個半小時後，顏國華從冰箱裡取出雞爪，裝盤端來客廳裡。
黃秀蘭拿起一個品嘗，跟顏國華說：“好有嚼勁對吧，這裡麵大部分都是我剔的。”
顏國華附和：“我就說你剔出來的更入味，會好吃。”
黃秀蘭滿滿的成就感，發現身旁的女兒沒說話，於是側臉看來：“煙煙，你怎麼不吃？”
顏煙：“好像不是很餓。”
黃秀蘭：“你不吃，我們都要吃光了。”
她看見父母吃得很香，黃秀蘭一個接一個，聞見身旁飄來酸酸的檸檬清香，夾雜著小米辣的辛香。
顏煙掃一眼，盤子裡點綴著紅紅的小米辣圈，淺黃的檸檬片蔥碎和蒜末，裹在無骨雞爪上，浸泡在醬色的料汁裡，看著很有食欲。
她慢條斯理給自己套上一次性手套，抓起一個無骨雞爪，手感冰冰涼，皮質肉質彈彈的。
眼睛瞄向液晶電視，顏煙把抓來的無骨雞爪囫圇送進嘴巴裡。
因為放在冰箱裡冷鮮保存，入口涼颼颼，牙齒切割咀嚼間，雞爪的膠質、皮質彈牙爽口，脆脆的。
味道有些許淡，泡久一點會更好吃。
不可否認的是，哪怕泡得些許清淡，它也是好吃的。
因為用蔥薑水、花椒和料酒焯水過，又用冰水浸泡，無骨雞爪一點不腥氣，嚼起來很q彈，口感脆爽。
酸酸辣辣，好開胃哦！