98. 燃麵 裹著一層料油和肉燥子,油潤潤……(1 / 2)

回到家, 顏煙發現廚房的燈沒關,推開門縫,看見顏國華背對著她:“老爸, 你做什麼呢?”

嚇得顏國華手裡一哆嗦,米袋子傾斜, 大米嘩啦啦倒入容器裡。

顏國華心道不好:“完了完了, 好像太多了。”

什麼多了,顏煙湊來瞧:“大晚上,你泡米做什麼?”

“泡一晚, 明天晾乾了打米粉,你媽想吃米糕, 而且還可以做粉蒸肉吃。”說完, 顏國華眉頭一皺:“好像泡多了?”

“不多不多, 再多泡些, 可以做粘米團子。”顏煙眼睛一亮, 想起在江陵吃過的美食。

很快, 她又疑惑:“為什麼要又泡又曬,大米不能直接打成米粉嗎?”

顏國華一麵往容器裡倒了些米, 一麵跟她耐心說:“既起到清潔作用, 風乾的大米更脆,好打成米粉。夠不夠?”

看容器裡裝了大半,顏煙趕緊回:“夠了夠了。”

顏國華泡好大米, 從廚房來到客廳, 顏煙跟在他身後:“這個周末, 沈沐要舉辦一個個人畫展,他想邀請你們一起參加,你們有時間嗎?”

黃秀蘭聽女兒說過, 小沈是個畫家,能辦上畫展,應該是小有名氣:

“行,我周末有空,你跟他說一聲,到時候我們一定去。”

“好,我給他說一聲。”顏煙往房間走,她手機沒電了,放房裡充電。

顏國華心存憂慮:“你說到時候會不會碰見呆頭鵝的父母?”

黃秀蘭聽出他的弦外之音,萬一遇到不好相處的,而且人家家境條件優渥……

她笑意加深:“怕什麼,又不是我們家上趕著,如果小沈父母不好相處,不用我們說,咱煙煙可不是受氣的主兒。”

顏國華眉開眼笑:“對,咱煙煙有主見。”

臥室裡,顏煙聽見客廳傳來父母的笑聲,不解。

她給沈沐打視頻,把父母同意去畫展的事情說了。

又說:“剛才我爸爸泡了好多大米,後天給你做粘米團子吃。我跟你說,這個可好吃了,外麵用大米粉包的,糯糯的,裡麵包著肉餡,可香了。”

她說好吃的時候,雙眼放光,沈沐低笑:“吃貨。我等著你的粘米團子。”

聊了會兒,顏煙掛掉視頻,準備洗澡睡覺。

翌日一早,顏煙聞見客廳裡傳來米香,循香而去,發現窗台晾曬著大米。

被清水泡開的大米,整個胖了一圈,有些脾氣暴躁的已經裂開,泡過清水後,的確讓它更脆了。

裂開的米粒,可以看到裡麵的白芯兒,呈澱粉質地。

今早顏國華忙著晾曬大米,沒功夫準備早飯,到樓下早餐店買了包子豆漿油條,隨便糊弄下。

顏煙把脆油條蘸進豆漿裡,用筷子翻個麵,讓它吸收更多的豆漿。

約莫浸泡五六秒,趕緊撈出,送進嘴巴裡。

剛出鍋的油條,麵壁被滾油炸出脆皮,牙齒咀嚼,哢滋哢滋。

吸飽了豆漿的油條肉,在口腔裡爆汁兒,豆漿甜甜的,裹挾而來的豆子清香,油條外酥裡軟,好吸湯哦!

油條蘸豆漿的吃法,讓她想到了美味的糊米粉。

再來一口包子,顏國華買的酸菜包,酸酸辣辣,超級開胃。

樓下的早餐鋪,肉包子的味道一般,偏這酸菜包子的味道一絕。

又酸又辣,顏煙一口氣吃掉兩個。

剩下的油條泡到甜豆漿裡,油條泡軟些,又是另一番風味。

她捧起豆漿碗,咕嚕咕嚕,幾口喝完。

顏國華和黃秀蘭上班去了,顏煙搞完衛生,抓緊時間趕公交車。

上午熬完花生豆漿,顏煙無所事事。

她打了個哈欠,從櫃子裡掏出清洗乾淨的靠墊和毛毯,在店裡小憩片刻。

醒後收到沈沐的信息,問她今天中午想吃什麼?

每天吃米飯,偶爾想換個口味,麵食?

一瞬,顏煙腦海裡冒出個“宜賓燃麵”。

學校附近有一家四川麵館,那時候顏煙和小姐妹們經常光顧。

她家麵館的湯麵跟彆家不一樣,會多放上一筷子乾豆角。

乾豆角嚼著軟乎乎,配上爽滑的麵條,令人回味無窮。

不過顏煙最喜歡的,還要屬燃麵,堿麵條裹上碎米芽菜碎、熟芝麻碎、花生碎、濃濃的蔥油,麵條表麵油潤潤,點綴著些許肉臊子。

攪拌攪拌,那個味兒,真的香絕了!

顏煙回:【想吃燃麵,你會做這個嗎??】

沈沐:【我查查。】

很快,沈沐回複:【這個不難,我馬上忙完去市場買材料。】