十斤豬小腸清理得很乾淨，幾乎沒有太重的異味，比鮮肥腸輕鬆多了。
刮去豬小腸內壁的多餘油脂和雜質，用麵粉和白酒多搓洗幾次，過清水洗淨。
鍋中清水，去腥四件套，放入豬小腸，焯水後，撈出控乾水分。
焯好的豬小腸打成個結，單獨鹵肥腸的時候，把豬小腸結子也一起放到鹵桶裡鹵製，大火燒開後，轉小火鹵製一個半小時，讓它們繼續浸泡半小時左右，入味兒。
鹵肥腸，顏煙非常抗拒品嘗這種內臟，隻嘗了湯水。
鹹香適宜，紅油很辣。
把拍到的肥腸結子發到群裡——
五顏六色的顏：【今日推出新品，鹵肥腸結子2.5元一個，先到先得！】
小雨漫步：【哇，這個肥腸結子煮到膨膨脹脹，感覺裡麵會有很多辣汁，會爆汁的感覺啊！】
綿綿：【為什麼肥腸一百塊一斤，肥腸結子才2.5元，好便宜！】
圓圓的兔腦殼：【不知道，但是肥腸結子煮火鍋很好吃。】
南南一小隻：【發出尖叫，我心愛的肥腸結子！】
黃油拌飯：【樓上該不會是鬱南知吧！/害羞】
瀏覽的目光一頓，顏煙心道：完犢子，鬱南知掉馬了。
下午，沈圓和邱可提前到點，給鬱南知買她喜歡的鹵肥腸結子。
叔叔阿姨們更好鹵肥腸，肥腸結子買的少，全部便宜了沈圓和邱可。
她們要了十八個，還覺得不夠吃，又買了點鹵肥腸。
昨晚預定的雞汁蘭花乾、鹵兔頭和鹵鴨食管，全部拿到，兩人一臉滿足。
路上買來一份撈乾米線，回到宿舍，把鹵肥腸連湯帶物全部倒進米線碗裡。
鮮紅的油脂迅速把米線染成胭脂色，上麵鋪開的鹵肥腸，像是紅蓋頭，下麵白白淨淨的米線，含羞帶怯。
油汪汪的肥腸米線，誰看了不迷糊啊？
鬱南知搓搓手：“我的最愛，還有肥腸結子呢，一起泡進去。”
沈圓擔憂說：“你嗓子剛好一點點，吃這麼辣，真的沒關係嗎？”
鬱南知被香迷糊了：“沒關係，一會兒我涮清水吃，好久沒吃顏記的鹵肥腸，今天吃不到，病魔沒把我折磨死，你們要把饞死了。”
打開美食直播，正好這時周婭開始吃鹵肥腸結子……
可把鬱南知給饞壞了，趕緊套上一次性手套，抓起一個鹵肥腸結子，被辣鹵湯汁包裹浸入，結子表麵被鍍上一層蜜色的油脂，油潤潤，似乎很回彈。
小心翼翼咬掉一角皮質，裡麵的香辣汁水溢出，流淌到掌心。
舍不得浪費，她一口嘬掉手心的辣湯，辣得要命，嗓子微微刺痛，又根本停不下來，好香。
經過長時間的鹵製，豬小腸的皮質煮得脆嫩嫩，一口被香到了。
因為處理得很乾淨，完全沒有異味，肥腸結子咀嚼在口腔中，辣鹵的熱烈辛香，和肥腸本身的肉香纏纏綿綿，產成的化學反應，構建出一種奇香的味蕾體驗。
嗓子微痛，舌尖又是愉悅的快樂，簡直讓鬱南知欲罷不能。
又拿起一個鹵肥腸結子，一口咬下，在口腔裡爆汁，好爽，好辣！
一碗肥腸米線，一人嗦一筷子，不知道是不是因為搶著吃的緣故，這碗肥腸米線格外鮮美。
吃完，鬱南知用溫鹽水漱口，幫助緩解喉嚨的微痛。
*
入夜後，顏煙查看群消息，決定肥腸結子要不要上架？
突然，她發現係統的威望值猛增。
洗髓丹進度從昨晚的10%，一下子增長到20%！
搜了江大論壇貼，沒異常。
十幾個群裡，好像也沒異常。
正準備退出群消息，看到陳誌鵬發來的消息：
【恭喜顏老板，這下子全國都知道你的鹵味店。】
顏煙回複：【？】
陳誌鵬：【你沒看某博嗎，我剛看到熱搜，有人曬出你們群聊消息，好多人想吃鬱南知同款鹵肥腸結子。】
這時，1群有人@她，大致也是鬱南知和鹵味店上熱搜的事兒。
退出群消息，她點開某個app，一路翻找，終於在下麵的熱搜五十後，看到有人截出群消息，確認鬱南知愛吃鹵肥腸結子，也曬出同款肥腸結子，表示鬱南知人很好，不像網上被黑的那樣。
【喜歡吃肥腸，好low。】
【愛吃什麼，並不能判斷low不low，但沒禮貌的人，必low無疑。】
【沒想到鬱南知跟我一樣喜歡吃肥腸結子，妹妹好接地氣，更喜歡了。】
【吃個肥腸，有啥丟臉的？我也愛吃肥腸，我不覺得丟人啊！】
【大美女吃個肥腸怎麼了？還要被人指指點點，真討厭這些黑子。話說回來，這家的肥腸真的好吃嗎？】
【這家鹵味店不好吃，大家千萬彆來排隊，每天那麼多人排隊，害我根本搶不到。/狗頭】
【差點拔刀，我也是江大的，鹵味很好吃，就是每天都要排隊。還搶不到，今天就沒搶到鹵肥腸結子，嗚嗚~】
手機響起提示音，一眨眼功夫，跳出幾十人申請入群的驗證消息。
顏煙：“！！！”
這些人是從哪裡搞到的群號？
完犢子了，新群又快滿員，還要再建個群。