第 142 章 鹵三角雞脆骨(2 / 2)

接下來,隻需要等待一場春雨。

看天氣預報,明天正好有雨。

一夜綿綿春雨,次日,老爺子和老太太到彆墅裡瞧,土壤層裡,掀出點點新綠。

老太太指著一處:“發芽了!這裡種的是什麼來著?”

老爺子沉吟道:“好像是小白菜,一個月就能吃的快菜。”

想到一個月後,能吃到自己家辛辛苦苦種出的水靈靈蔬菜,老太太樂得合不攏嘴。

姥爺背著手,像是一個老財主巡視著自己的領土:“品種還是少了點,回頭我去種子店看看,有沒有彆的菜種子。”

一家人相親相愛群裡,收到姥姥發的小白菜發芽的重磅消息

,黃秀蘭同誌也快坐不住:“等周末雙休,我也去瞧瞧。”

盼星星盼月亮,終於等到周末。

吃過早飯,黃秀蘭和顏國華到彆墅瞧瞧菜地和果樹。

來到菜地,就看見老爺子在拔嫩白菜苗,她一陣心抽抽:“長得好好的,拔它乾嘛?”

老爺子:“長得太密,得疏果。”

她們種子撒得太厚,長得密密麻麻的。

道理是這個道理,看到拔下來一大把水靈靈嫩苗,免不了心疼。

最近幾場春雨,喝飽了雨水的小白菜,一天一個變化,現在已有五六公分高,葉片嫩綠。

瞧著嫩生生的白菜秧子,顏國華提議說:“這些嫩苗扔掉浪費,可以炒著吃。”

這個主意不錯,當晚這些嫩苗被摘出來,下鍋清炒。

嫩苗脆生生,甜津津,一人一筷子,根本不夠吃啊!

在春雨和肥料的滋養下,小白菜每天往上竄一竄,葉片新綠,掐斷一截,爆出清甜的汁水來。

屋後的果林,成活率大概有9成,後來又補種了些。

單棵梨樹,不容易結果,需要種植兩三棵以上,幫助相互授粉,才能結出清甜可口的梨子。

一棵油桃,兩棵毛桃,夠一家幾口吃的。

桔子、橙子、柚子樹,當然也少不了,酸甜的杏子、李子,還有長勢旺盛,掛果多多的柿子樹……幾棵葡萄藤趴在地上,生機勃勃,未來要在這裡搭一方葡萄架,以供夏天乘涼,休息。

沈沐發現,顏家人對大彆墅不太感興趣,反而對屋前屋後的土地很感興趣。

種了菜,隔三差五都愛來地裡轉一圈。

轉一圈,看到自己種的蔬菜漲勢良好,成就感滿滿。

偶爾一場春雨過後,小白菜往上竄,地裡的雜草也跟著往上竄。

兩三天,野草冒得老高,都快蓋過蔬菜的風頭,爭奪蔬菜的陽光和肥料。

老爺子退休沒事乾,除了釣魚,就是經常過來拔拔草,捉捉青蟲子。

回去的時候,順便薅一把蔬菜,帶回家炒著吃,退休生活過得滋潤又精彩。

……

晚上,顏煙在群裡請假,後天暫停營業一天。

小雨漫步:【嗚嗚,後天又吃不到美味的鹵味,說,你為什麼老是請假?】

五顏六色的顏回複小雨漫步:【月底了,準備拍婚紗照。】

小雨漫步:【哇,恭喜恭喜。】

圓圓的兔腦殼:【嘿嘿。/捂嘴笑】

五顏六色的顏:【謝謝。】

退出群消息,顏煙伏在書桌前整理預定單。

後天拍婚紗照,明天還要繼續開店掙小錢錢。

好多天沒推新品,她給陳老板發信息:

【陳老板,你說的三角雞脆骨,明天給我先送十斤。】

很快,陳誌鵬回複:【好的,顏老板。】

三角雞脆骨,是雞腿腿部上方帶骨頭的部位,不是真的脆骨,是腕三角軟骨,這個部位的軟骨肥脆,肉質鮮嫩。

清晨,白霧茫茫。

她們拿到三角雞脆骨,放到清水裡浸泡解凍。

浸泡半小時,泡出血水,加蔥薑水醃製,去腥增香。

放到鹵兔頭兔腿的麻辣鹵湯裡,一起鹵製半小時,關火,繼續蓋上蓋子燜著,浸泡入味兒。

浸泡兩小時,三角雞脆骨麻麻辣辣,撒上一點點孜然粉和熟白芝麻,會很香。

有點類似於小燒烤的香氣。

浸泡好後,顏煙跟往常一樣當小白鼠品嘗。

套上一次性手套,拿起三角雞脆骨,它表麵裹著一層玫瑰色的辣椒油、豐富的調味料和芝麻粒。

隨著拿起雞脆骨的傾斜動作,裹著的油水流動,一角淌著紅油汁,這個畫麵,太過誘惑。

還未靠近,率先聞見一股獨特的孜然香氣。

入口是麻麻辣辣,麻辣香味飛揚跋扈,占據了整個口腔,孜然的獨特風味不甘平凡,孜然香氣是牛羊肉的靈魂所在,配上雞肉,也彆有一番風味。

好好炫。

脆骨裡的雞肉,鮮嫩到不可思議,脆骨肥美,咬起來咯吱咯吱。

麻麻辣辣,好吃到嗦手指的程度。!

上一頁 書頁/目錄 下一章