“我們這次要做的肉乾多,之前獸神給的調料可不多,我也就是擔心這些東西放久了會潮,不然我才不舍得這麼用呢,辣椒和花椒就算了,我們自己能種,這五香吃完了想再找可就難了,你就且做且珍惜吧,明年你想麻煩都麻煩不起來了。”
雲景確實給戈月準備了很多調料,但是戈月要做的肉乾也是真的多,這可是他們一家大胃王的主要口糧。
那盆子的調料,那是二三十斤、二三十斤的往裡麵倒。
戈月也想省著點用,不過又擔心缺斤少兩的,最後做出來的臘肉味道不好。
她穿越後,也是第一次做這些家鄉口味,說不準以後的隻有這一次機會了,與其摳摳搜搜的,還不如大方一點,把味道做到最好,然後一次吃個爽!
溪被戈月說得不由得咽了咽口水,半信半疑的問道:“真有這麼好吃?”
溪是個愛吃的,以前大家都吃生肉的時候,他就最愛吃肉質鮮嫩的長腿獸,後麵挖礦石的時候,跟著湛元晨這個神使吃了幾個月,更是直接打開了新世界的大門,這會兒聽戈月說起這肉乾的好吃之處,手下剁骨頭的力氣都重了幾分。
不過溪還是想象不出來,這肉乾再好吃又能夠好吃到哪裡去,雖說戈月被獸神召喚後,現在突然就會做飯了,做出來的食物味道也確實不錯,不過那些燉肉、烤肉、炒肉和肉乾還是不一樣的。
肉乾嘛,不都是吃著柴柴的,乾乾的,還帶著一股腥味?
戈月哄小孩般哄道:“真的很好吃,你就聽我的,乖乖乾活。”
穿越之前,戈月不知道跟著奶奶做了多少次臘肉和香腸了,這是她老戈家的家傳配方,做出來的臘貨味道簡直不要太好,她奶奶靠著這一手手藝,硬是靠著過年給人加工臘肉和香腸,供著她什麼都不少的念完了大學,就知道這些臘貨做好後味道有多好吃了。
戈月和花往清理好的肉條上抹調料的時候,溪和江就去山洞下麵的那一小塊空地上給她搭晾肉的架子去了。
這肉得晾乾了之後,在用柏樹枝條慢慢熏,以前在現代的時候,有那特彆挑嘴的人家,還會特意讓戈月的奶奶在熏製臘肉的時候加甘蔗渣、陳皮和白糖什麼的,這樣熏製出來的臘肉聞著就特彆的香。
戈月雖然有不少的白糖,但是卻沒有奢侈到往火裡灑白糖熏臘肉,所以隻能風乾後直接用柏樹丫熏製了。
江他們打回來的那些獵物,也不是每一塊肉都能切成長條,那些巾巾吊吊的碎肉,她也沒有浪費,全部切成手指粗的長條,用盆地醃肉剩下的調料醃製後,塞在刺毛獸的小腸裡麵做成了香腸。
刺毛獸是戈月在原始世界能夠找到最像家豬的動物了,這玩意兒比現代的野豬塊頭還要大,一頭刺毛獸體重輕輕鬆鬆能上千斤,更難得是這種野獸平常吃森林裡的野果和植物莖葉,肉吃起來沒有什麼腥臊味,口感比家豬又要有嚼勁一點,溪不喜歡吃,戈月卻是喜歡得緊。
戈月已經想好了,等到明年他們計劃養殖的時候,最先養殖的,就是這刺毛獸和長腿獸了。
做好的肉條和香腸被戈月和花一一掛在山洞口的木頭架子上,江他們看著這晾得滿滿當當的肉乾,心裡是十分的安穩。
現在才剛入秋沒多久,他們以後再去森林裡麵轉一圈,今年一冬的口糧至少是不用愁了。
想想幾個月前,他們一家人還在為過冬的事情煩惱呢。
想他們剛從白虎部落逃出來的時候,除了幾塊破破爛爛的獸皮以外,是一點東西都沒能帶出來,原本他們都已經絕望了,都覺得他們一家指定是撐不過今年冬天了。
也是他們一家運氣好,戈月突然被獸神召喚了,然後獸神賞賜了許多的東西給他們,按照現在的這個情況,他們不但能夠舒舒服服的過完冬天,以後的日子看起來也差不了了。
熏製好第一批臘肉後,戈月也沒有怠惰,又急赤火燎地帶著家人把地裡的紅薯藤割了下來,一小段一小段的用剪刀剪了,一一扡插在地裡。
種紅薯的地壟是戈月早就讓江他們壘好了的,現在就隻用移栽紅薯藤,也不怎麼累。
之前種下去的那些種薯在黑土地上也十分的給力,長出來的藤蔓戈月他們種了六畝多地的紅薯。
這還不算完,割紅薯藤的時候,戈月讓家裡人每一株紅薯都留了至少兩根藤蔓,這些種薯後期還會日夜不停地吸收地下的營養,陸陸續續地長新的紅薯藤,再等半個月,新的藤蔓長出來了後,戈月他們還能再扡插一波。
紅薯本來就是高產糧食,現在戈月他們多扡插一株,等到收獲的時候,那收獲的可就是整整一窩子的紅薯!