王明遠問到了路, 開車過去。
因為外婆用手機打了個電話知會，秦歌便派了副店長在外頭等著。看到車就給王明遠招手，“王總, 這裡——”
外婆這會兒拿著的還是秦歌之前那個索尼愛立信藍屏的手機。
鍵盤有點小，不過她也不用撥號。1號是秦歌, 2號是陳老師，3號是秦歌她舅, 4號是秦歌的表哥......
王明遠跟著進去, 秦歌迎出來, “王總，到了——”
又衝袁櫻笑著點點頭, “袁助理——”
這位能在‘五花肉’王明遠身邊當私人助理，而且勝任愉快, 絕對不是簡單人。
張灝等人也紛紛打招呼，“王總好，袁助理好——”
那兩人笑著一一應了。
王明遠道：“要不是遇到你外婆和母親，差點沒找到。”
秦歌道：“反正是做外送，當然是物廉價美最好啊。隻要靠近大路就行！”
王明遠看看和蓉城如出一轍的牆紙以及員工製服, 還有門外停得整整齊齊的外送電瓶車與單車。
後備箱噴繪的圖案自然也是一樣的。丁蕾蕾去年的塗鴉之作, 秦歌覺得不錯就一直保留了下來。
王明遠衝張灝點點頭, “大家夥辛苦了！”
張灝笑道：“不辛苦, 拿工資呢。”
秦歌道：“還沒有辦公室。王總, 不如咱們外麵樹蔭下談？”
“好。”
袁櫻留了下來, 張灝領著她裡裡外外的參觀。又打發人做了冰粉給外頭兩個老總送去。
王明遠和秦歌來到外頭樹蔭下的樹樁凳上坐下。
秦歌道：“王總, 剛才我媽是不是對你不大客氣？”
王明遠道：“她並沒有說什麼。不過令堂的心思很好猜，幾乎在臉上一覽無遺。當時我都有點震驚，令堂活得這麼簡單、淳樸, 你怎麼會那麼多鬼主意的？直到我看到了你外婆，隔代遺傳的精明強乾啊！”
雖然隻短暫接觸了一下，但那老太太絕對是個人精。
秦歌笑了笑，“我媽一輩子教書，除了學生和家長沒跟太多人打過交道。多擔待！”
王明遠擺擺手，以示不在意。
雖然知道她媽遇上王明遠會不自覺表露不喜，不過秦歌也沒給她媽打預防針。
也是知道王明遠不會往心頭去。但她媽卻可能因為她打的預防針，鬱結在心。
秦歌說了那麼一句便道：“咱們言歸正傳吧。我想你會來北京，也是從財務報表上看出問題來了。7月外送店的利潤13萬，8月是14萬。但這個數，差不多是和我們收到的廣告費以及榜單費持平的。也就是說，雖然收了10%的外送費，也隻是和人力成本持平。多開店，其實本身沒有帶來利潤。”
王明遠把胳膊抱在身前，“是啊。我注資是覺得這一行有潛力，但是近期也得讓我看到掙錢、掙大錢的路子才行。我又不是真的為了借對賭協議放高利貸。到一線城市開店是你的應對？”
秦歌道：“一線城市的人力成本更高。但如果訂單數增加得夠多，騎手送單的效率其實還可以提高的。我看商超係統，除了旺場很多時候騎手送完一單回來，往往還要等單。那個時間有點浪費了。”
王明遠：“你給騎手算的時薪，會不會算單數會更直接些？譬如一單咱們抽10%，分給騎手8%？這樣就避免了小時間段的浪費。那2%應該能讓咱們的利潤往上漲一點。”
秦歌搖頭：“那四薪的時候怎麼算呢？咱們的騎手可是非常聰明的。他們自己一算就能知道，這樣改了對他們不利。除非是一開始就這麼搞。但前期單不多，留不住人。而且外送費這塊都是最近才穩定下來的。所以，我還是傾向於增加訂單數。讓他們的時間利用率更高。”
王明遠點頭，“隻要能開得了源，也可以。”
“主要淡場也不能隻排一個人上班，一個小時不隻一單的。另外的單肯定要遲到。這一點就不如堂食的，淡場一個人看全場。但是，咱們占了門麵租金低廉這個天大的便宜，也就不好抱怨這一點了。如今好些超市的租金占到12%以上了。咱們把寫字樓算進去才不到8%。”
秦歌頓了頓，“我到一線城市開店，也是想看看在電腦更普及的地方，能不能擴大影響，增加訂單、增加廣告費用。另外，在一線城市有店，這會讓西南的顧客認同感更高。”
每開一家店，四方網首頁都會張燈結彩的道賀。
所以顧客能很清楚的看到秦歌外送店開了多少家分店了。
大家還是慣性的認為，分店開得多，就是生意好。尤其是北京、上海如果都鋪滿點了，就會覺得發展得非常不錯。
這個說法王明遠倒也是認同的。
“那就拭目以待，看你的每月利潤能不能大幅提升。”
按如今的月利潤，2007年6月外送店想達到1200萬資產是非常困難的。
哪怕9月開學能從十三四萬漲到二十來萬，也遠遠不夠。
如今才200萬資產。還有20個月，那一個月的利潤得到50萬才夠。
秦歌道：“開源這塊，我在想辦法。另外節流，我也不是沒做。我已經告訴了人事部，開學後儘量多招聘不需要買社保和公積金的兼職人員。這一塊可以節省很多開支。而且，兼職的對於174小時以外的工時也沒有那麼執著。”
全職的想多掙錢養家，往往主動加班。
但174小時後就是1.5薪，210小時後更是雙薪。
這個數據全部加起來，也是筆不小的開支了。
秦歌給鄭瑜說的是九月起控製超出單薪的工時。下頭排班的副店長，自然就得她去統禦了。
如今人力成本高達32%，能省下1%也是一萬多將近兩萬的利潤了。
接的所有外單才差不多這麼點利潤呢。
因為，自己的單不用半道拐去彆人門店拿東西，回來還得給人送錢去。
這一來一去的要多花出十來分鐘。這裡頭要摳出一兩萬的利潤可是極為不容易的。
所以，儘量不要安排超出單薪的工時了。