這個時期的黑麵是最差的口糧，也是高粱麵地瓜麵麥麩皮的混合物，而且還有雜質，吃著口感不好，刮嗓子。
但也是農家人餐桌上最常見的主食。
“這情你記著，回頭咱們得還的。”
白雲溪看著籃子裡的一塊豆腐一瓢褐色麵，輕聲交代。
“如此剛好，黑麵你混著菜葉子烙成餅。再燉個鯽魚豆腐湯，先把鯽魚用豬油煎一下更香，沒有豬油就乾焙。還有小河蝦，也焙成乾蝦片，留一些給丫丫當零嘴，其餘的磨成粉，裝到罐子裡，以後做湯做菜的時候加一些提鮮。”
“好的娘，”
杜氏看著盆裡的蝦，其實用豬油翻炒才更香，就是家裡沒這個條件。
想著杜氏不會收拾魚，白雲溪拿起一條魚，給她示範，把魚鱗刮了，內臟扔掉，鰓去了，再把魚脊側麵劃開口，把兩條白色魚筋抽出來，這也是去腥的關鍵，一條魚就收拾好了。
杜氏驚訝的看著婆婆的操作，咂舌道，
“原來收拾魚這麼麻煩，怪不得以前的魚不好吃。”
以前吃魚都不去腮的，更彆說去魚筋了。
“魚腹內有苦膽，收拾的時候小心些，弄破了魚就會發苦。你學會了以後就照著這做，所有魚基本都一樣。”
這個時期的魚類品種少，鯉魚鯽魚草魚這些，鯰魚都很少見。
“多謝娘指點，媳婦一定好好學。”杜氏驚喜的直點頭，眼裡難掩喜色。
‘就是不知婆婆願意教她，是因為她是長媳還是因為信任她？’
聽著杜氏的心聲，白雲溪一呆，是了，這個時期會收拾魚也是技術活。