王愛蘭用鍋鏟從鍋裡鏟出一大塊碾好的黃豆，然後再把那塊碾好的黃豆放到菜板上摔打，那副樣子看上去特彆的吃力。
於是她就走上前去朝王愛蘭問道：“王嬸子，需要我幫忙嗎？”
“要，你過來我教你。”
“好。”侍清歡說完話後就一邊把袖子往上捋一邊朝王愛蘭走去。
待她走到王愛蘭身邊的時候，她就朝王愛蘭道：“王嬸子您說怎麼弄，我按照你說的做。”
“很簡單，你把碾好的黃豆摔打個兩三分鐘，然後再把它整成磚塊的樣子，這樣便於存放。”
侍清歡聽到王愛蘭的話後說了聲好，然後她就拿起那塊碾好的黃豆開始摔打。
待她快把碾好的黃豆摔成醬塊時，她就朝王愛蘭問道：“王嬸子，為什麼醬塊要摔打啊？直接把它們整成磚塊的樣子不行嗎？”
“當然不行，咱們祖祖輩輩都是按照這個步驟做的，所以我們也要按照他們的步驟做，不然是做不出地道的東北大醬。”
“我知道了，那您看我這個醬塊摔打的怎麼樣？”
王愛蘭聽到侍清歡的話後就朝侍清歡手裡的塊醬塊看去，就見侍清歡摔打的醬塊特彆的標準。
於是她就朝侍清歡道：“很好，和我摔打的也不差啥了。”